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Setas. la sazón de bosques y prados es el quinto libro de la serie Con Sabor a Mediterráneo. En esta ocasión os ofrecemos un repertorio de platos elaborados con setas de todo tipos. Un abanico de sabores y aromas de bosques otoñales y prados de primavera. Encontraréis desde pastas, arroces, ensaladas, cocas, pasteles salados, hasta huevos, carnes e incluso pescados. Como siempre, recetas factibles en casa, con base clásica y toques de actualidad.

Setas

La biología es hoy sin duda una ciencia que despierta un interés creci ente entre los ciudadanos y ocupa, en comparación con otras ciencias, una atención destacada en los medios de comunicación. Ello se debe en buena medida tanto al impacto cultural de algunas de sus propuestas te óricas, particularmente la teoría darwinista de la evolución, como a l os enormes beneficios y perjuicios potenciales que parecen seguirse de sus aplicaciones tecnológicas, muy en especial en el campo de la inge niería genética

La vida bajo escrutinio

«Entré en el libro como un escéptico y salgo como absoluto creyente»David Sheff (autor de Beatiful Boy)

I feel love

Ia generativa

«Nork esan behar zigun, herri honetan gertatu diren guztiak gertatuta, azkenean hondakinak izango zirela herrialde honetako eztabaidagai nagusia?». eajko bozeramaile baten hitz horiek hiritar askoren buruan ibili dira azkenaldian. Baina gaur egun Gipuzkoan hondakinen inguruan dagoen gatazkak erro sakonak ditu; izan ere, 2002an Gipuzkoan errauste plantak egiteko lerratu ziren interes politiko eta ekonomikoekin herritarrek izan duten talka dago egoeraren oinarrian. Alegia, errauste plantak eraiki behar zirela erabaki zuenak ez zuen pentsatuko hondakinak gutxitu, berrerabili, konpostatu eta birziklatzeko mugimendu bat sortuko zela Gipuzkoan, zero zabor mugimendua. Gatazka honen gaineko begirada pribilegiatua izan du Iñaki Petxarromanek, kazetari gisa hasiera-hasieratik jarraitu baititu errauste plantak egiteko proiek- tuen gaineko gorabehera guztiak, lehen eskutik jasotako informazioarekin sarri. Orain, informazio hori antolatu eta irakurlearen esku utzi du errealitatea ulertzeko gako guztiak izan ditzan.

Su haietatik ke hauek

Els conspiradors del canvi climatic

A las cuatro de la tarde del 6 de febrero del año 2020, más de medio millón de metros cúbicos de tierra y basura, provenientes de un vertedero cercano, invadían por completo un carril de la autopista A-8 a su paso por la localidad vizcaina de Zaldibar. El transportista Alberto Pérez logró frenar a tiempo para no ser aplastado por el derrumbe cuando oyó crujir los árboles. Joaquín Beltrán y Alberto Sololuze, dos trabajadores del vertedero, no tendrían la misma suerte y serían sepultados por el alud. A partir de ahí, la magnitud de la tragedia no haría sino aumentar: varios incendios se sucederían en el vertedero y por los que los vecinos y vecinas de la zona serían obligados a recluirse en sus casas, los equipos de rescate serían informados tras muchas horas de la presencia de sustancias altamente peligrosas entre los restos del derrumbe... Espoleado por la muerte de los dos trabajadores, el periodista Ahoztar Zelaieta se calza las botas para investigar in situ lo ocurrido y tratar de desentrañar los porqués de la catástrofe. En el camino le aparecerán el tráfico de influencias y de residuos peligrosos, la falta de control y vigilancia, la especulación urbanística, las puertas giratorias entre la empresa privada y las institucionesà En definitiva, toda una serie de irregularidades que hacen de las basuras vascas un negocio altamente rentable, pero tremendamente peligroso. Sepamos, pues, quiénes son, con nombres y apellidos, los responsables de la gestión de un vertedero que transportistas, trabajadores y vecinos conocían como ôel agujeroö.

Zaldibar. Zona cero

Los trastornos del sueño en los adolescentes son tan frecuentes como poco conocidos por la gran mayoría de nuestra sociedad. Su desconocimiento puede llevar a importantes problemas personales, de salud, familiares y académicos. Este libro intenta explicar de manera sencilla y amena cuáles son las alteraciones del sueño más frecuentes en los jóvenes, así como el mejor modo de manejarlas, cuándo las podemos resolver por nosotros mismos y cuándo deberíamos consultar con un especialista.

¡Paso de dormir! 100 consejos para que los adolescentes duerman bien

Tan ajenos a nosotros, aun siendo tan familiares, comprenderlos, entender su extraña alteridad, es el objetivo último de este libro del botánico Francis Hallé, que ha dedicado su vida al estudio de los árboles en los trópicos. Al extenso conocimiento de su autor, se unen la vivacidad del verdadero contador de historias y la precisión y capacidad expresiva de un dibujante nato. La primera parte se dedica a diversas cuestiones de su biología y estructura: ¿De cuántas maneras se puede «ser árbol»? ¿Cómo se las arreglan para vivir tanto tiempo? ¿Por qué algunos parecen tener el tronco enrollado como un tirabuzón?? A continuación se presentan algunas especies, en retratos individuales que se pueden leer como narraciones independientes. Por último, Hallé dirige su mirada a la inveterada relación entre árboles y seres humanos: las prácticas de cultivo y mejora en los trópicos, el mundo de la música y el de la influencia de la luna, y cuánto debemos a nuestros antepasados arborícolas.

Alegato por el árbol

UN PEQUEÑO GRAN LIBRO DIRIGIDO A TODOS LOS AMANTES DE LOS ÁRBOLES «A lo largo de estas páginas, Francis Hallé tiene el acierto de dirigirse a esos políticos que toman las últimas decisiones en este marco de incultura institucionalizada. Pero, por supuesto, hay muchos otros potenciales lectores. Arbolistas, jardineros, técnicos y gestores, jefes de obras y arquitectos, urbanistas y amantes de los árboles en general encontramos en Del buen uso de los árboles textos claros y concisos con información básica para entender el árbol en su contexto y entorno. Algunas cuestiones pueden parecer demasiado elementales para los especialistas, pero los maltratos y vejaciones más graves son perpetrados muchas veces por los gestores mejor cualificados: ya sea por falta de empatía y de respeto hacia el ser vivo o por el sacrificio que impone el ôprogresoö de la urbe, siempre dispuesta a devorar árboles maduros. Se diría que cada vez es más difícil cultivar un gran ejemplar en unas ciudades cada vez más inhóspitas para la vida.» [De Postfacio de Ignacio Abella].

Del buen uso de los arboles

Este libro es como una ventana que James Nardi abre para que podamos contemplar cuánta vida se despliega en torno a los árboles, en sus ramas, en el tronco y en el suelo. Asistimos a la vida de todos sus acompañantes, un verdadero cosmos de arqueas y bacterias hasta vertebrados, pasando por una innumerable cantidad de artrópodos de todos los tamaños, todo un mundo de interacciones entre ellos y con los propios árboles, redes de intercambiosà una realidad compleja. Los depredadores, la mayoría, tratan de evitarse unos a otros de maneras que con frecuencia sorprenden por ingeniosas, hay casos curiosos de cooperación entre grupos bien distintos, y de parasitismo en múltiples modalidades. Los compañeros de los árboles pueden actuar como polinizadores o dispersores de frutos y semillas, pero también como recicladores de materia, gracias a los cuales la vida puede continuar indefinidamente. Algunos llevan vidas o, en palabras de Nardi, se dedican a «oficios» diametralmente opuestos en diferentes momentos de su ciclo vital. Como los insectos, entre sus fases de larva y de adulto, o un buen número d

Los compañeros ocultos de los arboles

En el siglo XVI Nicolás Copérnico se atrevió a enfrentarse al establishment científico, filosófico y religioso afirmando que la Tierra giraba alrededor del Sol. Al desplazar a la Tierra de su posición única en el cosmos y degradarla a la condición de un planeta mediocre en un universo infinitamente grande o propiamente infinito, Copérnico puso en marcha una revolución en el pensamiento científico. Su punto de vista ha influido desde entonces en nuestro modo de pensar. Pero recientemente algunos indicios han cuestionado la vigencia de este Principio Copernicano, sugiriendo que de hecho sí vivimos en un lugar especial y en un momento especial que serían el resultado de una serie de circunstancias aleatorias y muy improbables. Pero ¿cómo podemos considerar que ocupamos un lugar especial si nuestro Sol es solamente una estrella más entre los billones y billones de estrellas del universo observable? ¿Y si, como parece, nuestro universo es solo uno entre una multitud de universos, una simple pieza en una infinidad de realidades paralelas? Con una prosa enérgica y amena, el astrobiólogo Caleb Scharf nos invita a una aventura científica en la que partiendo de los últimos descubrimientos biológicos y astronómicos, y basándose en la teoría de la probabilidad, reconsidera cuál es nuestro verdadero lugar en el cosmos, proponiendo una especie de tercera vía, una visión en equilibrio entre nuestra supuesta relevancia cósmica y nuestra no menos supuesta &#1048576;mediocridad&#1048576; copernicana, entre el orden y el caos; una propuesta que es un paso adelante en una cuestión fundamental: la determinación de la abundancia de la vida, no solo en este universo, sino en el multiverso que englobaría todas las realidades.

El complejo de copérnico

Aplicación de la tecnología del vermicompostaje para la valorización agronómica

El residuo de construcción y demolición rcd como árido en la elaboración de pref

Esta obra constituye una recopilación de las diferentes tecnologías, tanto físicas como químicas, para el tratamiento de aguas residuales industriales en las que son especialistas los diferentes grupos de investigación que constituyen la Red Madrileña de Tratamientos Avanzados para Aguas Residuales con Contaminantes no Biodegradables (REMTAVARES), financiada por la Comunidad de Madrid.  A cada una de las tecnologías se le dedica un capítulo, cuyos autores son profesores investigadores de los diferentes grupos del consorcio REMTAVARES. Cada capítulo incluye la descripción de los fundamentos de la tecnología de aguas residuales, y finaliza con un resumen de los principales resultados obtenidos por los grupos de investigación de la Red REMTAVARES con cada una de las tecnologías para el tratamiento de aguas que contienen diferentes tipos de contaminantes.  Se trata por lo tanto de un libro que reúne información reciente sobre el estado actual de las diferentes tecnologías, que puede resultar de gran interés para estudiantes de los últimos cursos de Ingenierías y en especial para profesionales que trabajen en temas relacionados con el tratamiento de aguas.

Tratamientos avanzados de aguas residuales industriales

Gestion Integral De Residuos

(Seag05) Operaciones Basicas De Recogida Y Tratamiento De Residuos Municipales E

(Seag054po) Tratamiento De Residuos Y Reciclaje

(Seag056po) Traslado De Residuos En El Interior Y Exterior Del Estado Español

(Seag026po) Gestion De Residuos Industriales

Este libro colectivo reúne una serie de contribuciones de reconocidos especialistas que abordan diferentes catástrofes ocurridas durante la Pequeña Edad del Hielo en el Mediterráneo occidental y la América Hispana. Desde terremotos devastadores hasta epidemias de peste, los estudios analizan cómo estos fenómenos fueron comprendidos, explicados y gestionados por las sociedades de la época, entre la ciencia incipiente, la religiosidad popular y el discurso político. De este modo, también se explora la evolución del conocimiento climático, la construcción del miedo y las respuestas sociales y culturales ante el desastre.Los resultados forman parte del proyecto de investigación Catástrofes de causa climática y natural, gestión de la emergencia y discursos políticos, científicos y religiosos en el Mediterráneo occidental y la América Hispana, siglo XVIII (PID2021-122988NB-I00), financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación del Gobierno de España, la Agencia Estatal de Investigación y la Unión Europea, y bajo la dirección de Armando Alberola Romá (IP 1) y Cayetano Mas Galvañ (IP 2).Una obra dirigida para quienes desean comprender cómo el pasado enfrentó la incertidumbre del desastre y qué nos dice hoy sobre el riesgo, la memoria y la resiliencia.

La percepcion del riesgo y la catastrofe durante la pequeña edad del hielo

«Alfred Russel Wallace fue un hombre asombroso», así resume James T. Costa la esencia del personaje biografiado en este libro. Y vaya si lo fueà ¿Cómo pudo un naturalista autodidacta llegar a convertirse en uno de los biólogos más importantes del siglo XIX? Sus hallazgos científicos, los azares de su vida aventurera, su personalidad inquisitiva e ingenua a partes iguales, su inteligencia y capacidad como observador continúan siendo motivo de asombro para cualquiera que se asome a su vida hoy en día. Su logro más conocido es el de haber descubierto la selección natural como motor de la evolución de las especies con total independencia de Charles Darwin, un capítulo de su vida que sigue siendo fascinante y que selló la amistad, para siempre y a pesar de todo, entre los dos científicos. Pero esto solo es una pequeña parte. Entre otras cosas, trazó la famosa frontera zoológica que hoy conocemos como línea de Wallace, fue un experto zoólogo y explorador, sus aportaciones al evolucionismo (selección sexual, efecto Wallace, mimetismo) son indiscutibles, creó la biogeografía evolutiva y fue un p

Radical por naturaleza

Este libro desarrolla la Unidad Formativa Caracterización de residuos industriales(UF0288), incluida en el Certificado Profesional SEAG0108 Gestión de residuos urbanos e industriales, regulado por el Real Decreto 1377/2009, de 28 de agosto, y modificado por el Real Decreto 624/2013, de 2 de agosto. Caracterización de residuos industriales ofrece un recorrido práctico y accesible desde la infraestructura básica de los laboratorios de química hasta las operaciones para la caracterización de residuos industriales, haciendo hincapié en las normas que observar. Mantiene un tono formal y sencillo, con numerosas imágenes, tablas e ilustraciones que ayudan a comprender la materia. Incluye actividades, lectura crítica de noticias del sector y referencias y enlaces a páginas web y vídeos para saber más. La autora, M.ª Belén Casado Alcalde, licenciada en CC. Económicas y experta profesional en e-learning, ejerce como docente desde 2001. Combina esta labor con la autoría de contenidos desde 2009 y con la jefatura de proyectos de formación en línea desde 2010. Además, es autora de otros libros de formación publicados por esta misma editorial.

Caracterizacion De Residuos Industriales

Este libro desarrolla la Unidad Formativa Operaciones para la gestión de residuos industriales (UF0289), correspondiente al Módulo Formativo Gestión de residuos industriales (MF0077_2), asociado a la Unidad de Competencia Recoger y tratar los residuos industriales (UC0077_2), integrada en la Cualificación Profesional Gestión de residuos urbanos e industriales (SEA027_2), incluida en el Certificado Profesional Gestión de residuos urbanos e industriales (SEAG0108). Operaciones para la gestión de residuos industriales ofrece un recorrido práctico y accesible desde la identificación, recogida y transporte de residuos industriales, pasando por su tratamiento hasta su destino en vertederos de seguridad, incluyendo en cada etapa la aplicación de normas de seguridad y salud y protección medioambiental. Con un enfoque riguroso y divulgativo basado en la normativa vigente, el contenido se apoya en numerosas imágenes, tablas e ilustraciones para facilitar la comprensión. Asimismo, para reforzar el aprendizaje, cada unidad incluye actividades prácticas, propuestas de lectura crítica sobre la actualidad del sector y una selección de recursos digitales, como enlaces web y vídeos complementarios. La autora, M.ª Belén Casado Alcalde, licenciada en Ciencias Económicas y experta profesional en e-learning, ejerce como docente desde 2001. Combina esta labor con la autoría de contenidos desde 2009 y con la jefatura de proyectos de formación en línea desde 2010. Además, es autora de otros libros de formación publicados por esta misma editorial.

Operaciones Para La Gestion De Residuos Industriales

Setas (2009)

La vida bajo escrutinio (2012)

I feel love (2024)

Ia generativa (2024)

Su haietatik ke hauek (2014)

Els conspiradors del canvi climatic (2025)

Zaldibar. Zona cero (2020)

¡Paso de dormir! 100 consejos para que los adolescentes duerman bien (2014)

Alegato por el árbol (2019)

Del buen uso de los arboles (2024)

Los compañeros ocultos de los arboles (2024)

El complejo de copérnico (2016)

Aplicación de la tecnología del vermicompostaje para la valorización agronómica (1980)

El residuo de construcción y demolición rcd como árido en la elaboración de pref (2013)

Tratamientos avanzados de aguas residuales industriales (2012)

Gestion Integral De Residuos (2025)

(Seag05) Operaciones Basicas De Recogida Y Tratamiento De Residuos Municipales E (2025)

(Seag054po) Tratamiento De Residuos Y Reciclaje (2025)

(Seag056po) Traslado De Residuos En El Interior Y Exterior Del Estado Español (2025)

(Seag026po) Gestion De Residuos Industriales (2025)

La percepcion del riesgo y la catastrofe durante la pequeña edad del hielo (2025)

Radical por naturaleza (2025)

Caracterizacion De Residuos Industriales (2026)

Operaciones Para La Gestion De Residuos Industriales (2026)