Descripción
Este libro ofrece una comprensión real, rigurosa y estructurada de qué son, de dónde vienen, cómo se obtienen y por qué es tan importante el uso con criterio de los aceites esenciales. Es una obra va más allá del uso superficial y ofrece conocer la ciencia que da sentido a la naturaleza aromática. Este no es un libro sólo de aromaterapia con largas listas de aceites esenciales. Aquí encontrarás algo que rara vez se ofrece al hablar de estos compuestos: una comprensión real, rigurosa y estructurada de qué son, de dónde vienen, como se obtienen y por qué es tan importante usarlos con criterio. Esta obra invita a un recorrido que empieza en la botánica - entendiendo las especies y familias vegetales de las que nacen -, atraviesa la química - con sus moléculas como protagonistas -, y llega hasta la legalidad, la calidad, el uso seguro y la diferenciación entre aceites esenciales e hidrolatos. La autora, Carmen González Gálvez, es Licenciada en Biología por la Universidad Complutense de Madrid. Es experta en Dermocosmética, Técnico en Gestión de Calidad por la Asociación Española para la Calidad (AEC). Está especializada en Toxicología Química por la Universidad Politécnica de Cataluña y en Microbiología y Conservación de Cosméticos por la Sociedad Española de Microbiología, así como en Control y Análisis de Etiquetado de Productos Alimenticios. ÍNDICE GENERAL: INTRODUCCIÓN. 1. CLASIFICACIÓN DE LAS PLANTAS. 2. TAXONOMÍA DE LAS PLANTAS. 2.1. Nomenclatura. 2.2. Sinónimos. 3. PLANTAS AROMÁTICAS. 4. CURIOSIDADES. 5. LOS ACEITES ESENCIALES. 6. QUÍMICA DE LOS ACEITES ESENCIALES. 7. REGULACIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES. 8. CLASIFICACIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES. 9. OBTENCIÓN DE ACEITES ESENCIALES. 9.1. Destilación al vapor. 9.2. Expresión. 9.3. Recolección de las plantas. 9.4. ¿Cuándo y qué parte de la planta se corta? 9.5. El ciclo de crecimiento de una planta. 10. CALIDAD DE LOS ACEITES ESENCIALES. 11. TOXICIDAD DE LOS ACEITES ESENCIALES. 11.1. Reacciones alérgicas. 11.2. Reacciones dermocáusticas. 11.3. Reacciones fototóxicas. 11.5. Embarazadas. 11.6. Niños. 12. ¿HIDROLATO O ACEITE ESENCIAL? 13. DIFUSIÓN AROMÁTICA. 14. USOS DE ACEITES ESENCIALES E HIDROLATOS.
