Higiene y control de calidad de alimentos

Ignacio Javier Cruz Jáuregui Lobera

S/ 41.66

Descripción

Conocer e integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, como parte de la actividad diaria, con el propósito de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo humano. Conocer el Sistema de Autocontrol basado en el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, como la herramienta más eficaz para garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud pública y la de los consumidores, minimizando el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. Identificar las enfermedades transmitidas por los alimentos así como reconocer la importancia del manipulador de alimentos.

¡Mira lo que dicen nuestros clientes acerca de Labrys!

Alexander Diaz
Hace 6 meses
Buen servicio y calidad en la atención.
Carlos Vega
Hace 7 meses
Fue mi primera compra en esta librería y fue espectacular, el libro me llegó bien empaquetado y muy muy cuidado sin raspón alguno. Y la atención por WhatsApp fue genial , recomiendo al 100%
Andres “Ndrangheta...
Hace 10 meses
Excelente servicio y atención, hice mi pedido, realicé el pago y al día siguiente recibí mis libros, muy satisfecho con la compra, volveré a comprar más libros
Diana Baldeon
Hace 11 meses
Compre por la web, me gusta que tienen libros que no son tan faciles de encontrar, también tienen la opción de importar algunos libros. Mi libro llego en perfectas condiciones quede satisfecha.
Guillermo
Hace un año
Una librería con un servicio excelente. Hice la compra de un libro y me lo entregaron en menos de 2 horas. El servicio fue rápido y muy atento. ¡Totalmente recomendado!