La estructura agraria y el desarrollo de una sociedad regional en el norte del perú. Piura, 1588-1854

Descripción

Prólogo Introducción CAPÍTULO I. EL MEDIO, EL ESPACIO Y LOS HOMBRES EN LA ÉPOCA DE LA MULA a. Topografía, ríos, clima, flora: la región de Piura, ¿un espacio geográfico y natural favorecido? La topografía El clima: las irregularidades del fenómeno de El Niño y sus efectos a lo largo de la época colonial Las formaciones vegetales de Piura Los valles y los ríos: las cuencas, su recorrido, su cauce La superficie cultivable b. Piura en el contexto colonial La evolución del espacio administrativo Las regiones vecinas. c. El espacio en la época colonial: distancias, rutas y caminos hacia y dentro del corregimiento de Piura Los caminos y las vías de comunicación de la época colonial El transporte CAPÍTULO II. EL ROL ECONÓMICO DE LOS ENCOMENDEROS: LA FORMACIÓN DE REDES MERCANTILES Y LA ACUMULACIÓN DE CAPITAL LOCAL a. Encomenderos y repartimientos entre 1532 y 1718: caída de la población indígena y disminución de las rentas. El capital humano: el costo de la acumulación inicial Las visitas y la catástrofe demográfica en la provincia de Piura Encomiendas, repartimientos y encomenderos La progresiva desaparición de los encomenderos locales b. El tributo, su distribución y su destino Las modalidades de percepción del tributo en Piura La repartición del tributo a mediados del siglo XVII El ingreso de las encomiendas a mediados del siglo XVII c. El funcionamiento de una encomienda y el desarrollo de los intercambios interregionales: la emergencia de una economía mercantil La encomienda de Diego de Silva Manrique Los ingresos de la encomienda de Diego de Silva Manrique Las cargas de la encomienda y el destino de sus productos d. Los primeros beneficiarios del tributo y su transformación en ganaderos Las inversiones de los encomenderos residentes en Piura Las oportunidades de las empresas de los encomenderos CAPÍTULO III. LA FORMACIÓN DE LA ESTRUCTURA DE PROPIEDAD DE LA TIERRA EN EL SIGLO XVII a. Los orígenes de la gran propiedad de la tierra: la estancia b. La herramienta jurídica de la consolidación de las propiedades: las “composiciones generales” de tierras, 1595-1714 Los orígenes y el desarrollo de las “composiciones generales” La composición general de 1714 c. Los mecanismos de acaparamiento de la tierra d. El tamaño de las explotaciones agrícolas hacia finales del siglo XVIII a través del “padrón de encabesonamiento general” de 1780 CAPÍTULO IV. LA ECONOMÍA DEL JABÓN EN LOS SIGLOS XVII Y XVIII. ¿UNA PROTOINDUSTRIALIZACIÓN? a. La crianza de ganado menor: base de la industria de jabón Las manadas, sus propietarios y las compañías de jabón La compañía ganadera de Benites-Albújar La compañía Céspedes-Morante La compañía entre Hernando Troche de Buytrago y Juan de la Herrera Gomucio La compañía Fragoso-Bermejo El dominio de don Gerónimo de Sotomayor La crianza de ganado menor en Piura a mediados del siglo XVII La evolución de la crianza de ganado menor en el siglo XVIII La evolución de los montos de alquiler del ganado menor Las inversiones en el campo b. Las jabonerías y la fabricación de jabón La jabonería: una manufactura colonial de la periferia urbana Las jabonerías de Piura y sus propietarios, 1650-1850 La jabonería llamada “de los Vilela” La jabonería llamada “de los Taboada” Las edificaciones y el equipamiento de la jabonería colonial La almona La tina Los almacenes de grasas, cal y lejías La curtiduría y la pellejería Etapas y costos de la fabricación del jabón La producción de las manadas de ganado menor La distribución de los ingresos producidos por la ganadería Los gastos de las jabonerías c. Producción y precios: la coyuntura de la economía del jabón La producción total de jabón en Piura La evolución del precio del jabón Los circuitos de comercialización d. De mitayo a yanacona: el repoblamiento del campo La mita en la costa La mita en la sierra De mitayo a yanacona CAPÍTULO V. EL DESARROLLO DE LAS HACIENDAS ENTRE LOS SIGLOS XVII Y XVIII a. La élite terrateniente de Piura y la sucesión de las grandes propiedades La hacienda Yapatera La hacienda Morropón La hacienda Pariguanás La hacienda Olleros b. La evolución de las características de las grandes propiedades entre los siglos XVII y XIX El tamaño de las propiedades La evolución del valor de las haciendas Inversiones e infraestructura Los edificios e infraestructura importantes de la hacienda Los utensilios Los cultivos El ganado CAPÍTULO VI. EL FUNCIONAMIENTO DE LAS HACIENDAS Y LA PRODUCCIÓN EN EL CORREGIMIENTO DE PIURA a. El diezmo y la evolución de la producción agrícola La forma de estimación y reparto del diezmo El diezmo y la evolución de la producción agrícola, 1600-1860 El periodo 1590-1700 El periodo 1700-1800 El periodo 1800-1850 b. El funcionamiento de las haciendas Las estancias del siglo XVII La estancia Naranjo entre 1614 y 1618 Las haciendas azucareras y el desarrollo del cultivo de caña de azúcar Las haciendas Serrán y Casapite en la segunda mitad del siglo XVIII La hacienda Chococá en 1795 La hacienda Jambur entre 1796 y 1800 La hacienda Pariamarca y Sapse entre 1801 y 1803 Las haciendas de la sierra: el desarrollo de los cultivos y el retroceso de la ganadería La hacienda Chulucanas entre 1712 y 1713 La hacienda Congoña entre 1766 y 1770 La hacienda Simiris entre 1811 y 1814 La hacienda Matalacas en 1858 y 1859 La hacienda Libin y Aranza entre 1781 y 1783 La producción de la hacienda Culcapampa entre 1800 y 1803 Un complejo ganadero costeño: la diversificación de las actividades Las haciendas de los Taboada entre 1790 y 1794 c. Los productos agrícolas de la región de Piura a finales del siglo XVIII La harina, el ganado y el azúcar vendidos en el mercado de Piura hacia 1780 Las exportaciones CAPÍTULO VII. LA ESTRUCTURA AGRARIA Y LA SOCIEDAD DE PIURA EN LOS SIGLOS XVIII Y XIX: LA EXPLOSIÓN DE LA RENTA DE LA TIERRA a. El crecimiento poblacional: el aumento del mestizaje La evolución de la población según los registros parroquiales, 1670-1780 El censo de 1783 El censo de 1837 b. La mano de obra de las haciendas: esclavos, peones y colonos La evolución de la esclavitud en Piura Las importaciones de esclavos por el puerto de Paita La evolución de la cantidad de esclavos en las haciendas La evolución del precio de los esclavos Las principales haciendas esclavistas Los peones y otros asalariados de las grandes haciendas Peones, concertados y yanaconas Los mayordomos: el encuadramiento de la mano de obra Los colonos arrendatarios Las resistencias c. La oligarquía terrateniente y su mutación rentista El acaparamiento del poder local La cantidad de grandes terratenientes Las riquezas de la élite regional d. Capellanías y censos: la ampliación de la élite colonial Los censos y las capellanías: el crédito en la época colonial Los beneficiarios de censos y capellanías Las capellanías y la evolución de la hipoteca de las haciendas entre los siglos XVII y XVIII Conclusión Fuentes y glosarios Bibliografía Autores: SCHLUPMANN, Jakob ISBN: 978-612-326-186-3