Name: Les Llenties, Com Preparar-Les 10 Vregades
Price: 37.00 PEN
Availability: InStock
Author: Montse Bertran
ISBN: 9788412531657

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Les llenties, com preparar-les 10 vregades

Montse Bertran

Precio: S/ 37.00

S/ 62.00

Descripción

«Blanques, grogues, vermelles, marrons, amb nom propi com les verdes de Puy,les italianes de lÆ+mbria o les rosses dÆArmuña, la llentia o llentilla (lens culinaris) és una planta de lÆextensa família de les lleguminoses o fabàcies (més de 20.000 espècies) que floreix durant els mesos dÆestiu. Menjar de mort, menjar de vida, elsjueus les cuinaven en moments de dol i els italians en mengen, acompanyades de cotechino, la nit de Sant Sil vestre per a celebrar lÆarribada del nou any. +s també el primer plat que ofereixen a les dones africanes que acaben de donar a llum, pel seu valor nutritiu.»

Sobre el autor

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