Name: Los Procesos De Servicios En Restauración
Price: 237.00 PEN
Availability: InStock
Author: Maria Isabel Castellano Almagro
ISBN: 9788490771211

Los procesos de servicios en restauración

Antonia Badillo Martinez

Maria ISABEL Castellano Almagro

Precio: S/ 237.00

S/ 395.00

Descripción

En este libro se presenta de forma didáctica toda la información práctica necesaria para llevar a cabo un correcto servicio en restauración: tipología de los servicios, legislación alimentaria vigente aplicada a la restauración, materiales necesarios, realización de los distintos tipos de servicios, elaboraciones a la vista del cliente, atención al cliente, facturación, etc. Este manual, de interés para cualquier profesional del sector hostelero, está dirigido especialmente los alumnos del módulo profesional de grado superior Procesos de servicios en restaurante, y sirve de apoyo para los módulos de servicio de grado medio.

Sobre el autor

(Información del autor no disponible)

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