Abasto De Pan Y Politica Alimentaria En Pamplona (Siglos Xvi-Xx)

Carlos Sola Ayape

Precio: S/ 94.99

S/ 159.00

Descripción

El presente libro es un estudio de la política alimentaria del Ayuntamiento de Pamplona durante más de cuatro siglos con relación al abasto urbano de pan. Hasta bien entrado el siglo XX, el consistorio pamplonés garantizó el abastecimiento de pan a precios políticos, con el fin de asegurar la tranquilidad pública en la ciudad. El suministro de este alimento, bien de demanda rígida y soporte de la pirámide alimenticia, fue el principal argumento de la ideología alimentaria de una elite dirigente, que buscó con anhelo aplacar el hambre de la población para preservar el orden y la paz social.

Sobre el autor

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Alexander Diaz
Hace 6 meses
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Carlos Vega
Hace 7 meses
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Andres “Ndrangheta...
Hace 10 meses
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Diana Baldeon
Hace 11 meses
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Guillermo
Hace un año
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