La cuina catalana de fa 700 anys

Josep Lladonosa I Giro

Precio: S/ 155.99

S/ 260.00

Descripción

Gràcies a l'estudi pacient del Llibre de Sent Soví i del Libre del coch, -dos receptaris dels segles XIV i XVI, respectivament, sense els quals no s'entendria la cuina catalana actual-, Josep Lladonosa ens acosta a la nostra cuina primigènia. A partir d'aquells manuscrits, que gairebé no tenien mesures ni pesos, i amb tècniques culinàries poc depurades, Lladonosa reelabora aquelles receptes medievals perquè puguem assaborir-les a la nostra taula. Un homenatge a la cuina catalana de fa 700 anys, la cuina que batega al fons del receptari tradicional català.

Sobre el autor

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Alexander Diaz
Hace 6 meses
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Carlos Vega
Hace 7 meses
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Hace 11 meses
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Diana Baldeon
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Guillermo
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