Más de 600 recetas procedentes de Latinoamérica que celebran la increíble y variada cultura de estos países.Por primera vez un mismo libro recoge la amplitud de las recetas latinoamericanas, de las costas tropicales de México a las heladas islas del cono sur. El conocido chef Virgilio Martínez ha estudiado a fondo la cultura, la gastronomía y los ingredientes locales de cada región para recopilar estas 600 recetas que nos impregnan de la vibrante cultura latinoamericana.Incluye recetas icónicas como Empanadas, Tamales, Arepas, Tortillas, Quesadillas, y Tacos, así como especialidades regionales.Recetas procedentes de 22 países: Argentina, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guayana Francesa, Guatemala, Guyana, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Surinam, Uruguay y VenezuelaIncluye 50 historias sobre ingredientes clave y específicos de Latino-América.Los capítulos se dividen en: panes y productos horneados, sándwiches, arroces y granos, maíz, hortalizas, frijoles y lentejas, frutas, lácteos y huevos, pescado y mariscos, carne de res, cerdo, aves, carnes e insectos nativos, cordero y cabra, dulces, bebidas, además de Salsas y Condimentos.

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Phaidon Press Limited

America latina gastronomia

Tapa dura

Inglés

Phaidon

The Latin American Cookbook

Prentice Hall Iberia

Client serv.comp.data war

No falten veus que exigeixen que parem atenció a la viol+¿ncia que pateixen les dones trans. Tanmateix, mai no es respon una pregunta terriblement b+sica: per qu+¿ passa? Jules Gill-Peterson ens porta des de les bullicioses ciutats portu+ries de Nova York o Nova Orleans fins als carrers de Londres i Par¡s a la recerca de lâÇÖorigen de la transmisog¡nia. Per fer-ho, relaciona la colonització i lâÇÖimperialisme âÇôa través del control de prov¡ncies ¡ndies o lâÇÖestabliment de bases militars a les FilipinesâÇô amb la persecució de certes identitats, pobles i comunitats. En entrella+ºar les hist+Ýries de vida de Mary Jones, Bhoorah, Jennie June, Nancy Kelly, Jennifer Laude, Venus Xtravaganza, CeCe McDonald, Marsha P. Johnson o Sylvia Rivera, sense oblidar les reines de la nit, les fades o els marietes, Gill-Peterson arriba a lâÇÖarrel de la transmisog¡nia. Tal com explica, -«utilitza la hist+Ýria de la transmisog¡nia per entendre on van ser il-·luminades per les urpes de la viol+¿ncia les persones transfeminitzades i com van respondre a les seves agressions-». Amb una narració rica en detalls, el llibre mostra com la feminitat trans va sorgir sota els governs colonials i la indústria del treball sexual, per+Ý també sota la ferotge vigil+ncia social dels espais urbans i lâÇÖescena clandestina del ballroom.

Catalán

Manifest Llibres

Una breu historia de la transmisoginia

No faltan voces que exigen que prestemos atención a la violencia que sufren las mujeres trans. No obstante, nunca se responde una pregunta terriblemente básica: ¿por qué sucede? Jules Gill-Peterson nos lleva desde las bulliciosas ciudades portuarias de Nueva York o Nueva Orleans hasta las calles de Londres y París en busca del surgimiento de la transmisoginia. Para ello, relaciona la colonización y el imperialismo -a través del control de provincias Indias o estableciendo bases militares en Filipinas- con la persecución de ciertas identidades, pueblos y comunidades. Al entrelazar las historias de vida de Mary Jones, Bhoorah, Jennie June, Nancy Kelly, Jennifer Laude, Venus Xtravaganza, CeCe McDonald, Marsha P. Johnson o Sylvia Rivera, sin olvidarse de las reinas de la noche, las hadas o los chaperos, Gill-Peterson llega a la raíz de la transmisoginia. Como explica, «utiliza la historia de la transmisoginia para entender dónde fueron&nbsp;alumbradas por las garras de la violencia las personas transfeminizadas y cómo respondieron ante sus agresiones». Con una narración ricamente detallada, el libro muestra cómo

Tapa blanda

Verso Libros

Breve historia de la transmisoginia

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The Latin American Cookbook (2021)

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