Mashua ice cream, oca doughnuts, muña lemonade? Delicious! All kinds of wonders grow in the fertile lands of Peru. Discover them with Pía León, one of the world's best chefs, and Malena Martínez, a talented researcher of Peruvian biodiversity. Make exquisite recipes with your friends and family using Peruvian ingredients and join the feast!

Tapa dura

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Ediciones Pichoncito

Pichoncito

Feast

"Festín es el primer libro de recetas ysuperalimentos peruanos, dirigido aniños, escrito por la chef Pía León y lainvestigadora Malena Martínez.Festín presenta de manera divertida aalgunos de los más relevantes alimentosperuanos, así como recetas audaces einéditas que se pueden preparar conellos. ¿Helado de mashua, dónuts deoca, limonada de muña? ¡Delicioso!Descubre junto a Pía León, reconocidaen el 2021 por la organización TheWorld’s 50 Best como la mejor cocineradel mundo, y a Malena Martínez,talentosa investigadora de labiodiversidad peruana y directora deMater iniciativa, las maravillas que creceny habitan las fértiles tierras del Perúmilenario. Prepara con tus amigos y tufamilia exquisitos platos con ingredientesperuanos y ¡únete a este festín!

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Festin

This book invites the reader, through stunning photographs, stories and more, to enter a journey that will forever and completely strengthen the link with what we eat. It will also help everyone understand that a dish represents more than its ingredients and recipe, but also reflects a deep and intricate relationship with the environment.

Catapulta

Catapulta Editores

Mil (inglés)

Mil centro es el restaurante que los premiados chefs Virgilio Martínez y Pía León, junto con la médica e investigadora Malena Martínez, tienen en Perú, Cusco, específicamente en el pequeño poblado de Maras, justo al lado del sitio arqueológico Moray, a 3500 metros de altura sobre el nivel del mar.Pero Mil es mucho más que un restaurante, es la sede y cara gastronómica de Mater iniciativa, el proyecto que Virgilio y Malena llevan a cabo junto a un grupo de científicos, investigadores, cocineros, diseñadores, artistas y artesanos de distintas disciplinas, pero sobre todo junto a miembros de las distintas comunidades originarias vecinas de la zona que, desde hace años, provee no solo ingredientes y conceptos al restaurante Mil, sino también a los prestigiosos restaurantes Central y Kjolle y al bar Mayo en Lima, contribuyendo a que se conozca y se ponga en valor la relación que existe entre los alimentos, la cultura, los productores y la naturaleza.

Feast (2025)

Festin

Mil (inglés) (2021)

Mil (2021)