Name: Hortalizas Y Verduras En La Alimentación Mediterránea
Price: 137.00 PEN
Availability: MadeToOrder
Author: Jose Mataix Verdu
ISBN: 9788482408293

Hortalizas y verduras en la alimentación mediterránea

Jose Mataix Verdu

Precio: S/ 137.00

S/ 229.00

Descripción

Esta obra reune en un solo volúmen informaciones sobre la historia del cultivo de verduras y hortalizas, de su consumo, y de sus principios dietéticos y terapéuticos. Después de una descripción muy detallada y de una exhaustiva documentación sobre las verduras y hortalizas desde la prehistoria hasta nuestros días, en la segunda parte se examina su cultivo, uso culinario, y las propiedades dietéticas y terapéuticas de las verduras y hortalizas más comunes de la época greco-romana.

Sobre el autor

(Información del autor no disponible)

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