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La nueva cocina peruana

La nueva cocina peruana

Eric Altamirano Girao
Teofilo Altamirano Rua

S/ 80.00

Descripción

Teófilo & Eric  analizan por primera vez dentro de la antropología social la consolidación de la nueva cocina peruana mundial como prestigiosa mercancía de conocimientos hereditarios. En el libro se desarrollan componentes fundamentales como la inmigración, emigración y migraciones internas.  El aumento de las remesas e inversiones como fuente principal de la cocina actual. También temas vigentes como la hibridación, la masculinización de la cocina y el "boom gastronómico al igual que los efectos adversos del cambio climático y la contaminación ambiental "

Sobre el autor

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¡Mira lo que dicen nuestros clientes acerca de Labrys!

  • Alexander Diaz

    Alexander Diaz
    Hace 6 meses

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    Buen servicio y calidad en la atención.

  • Carlos Vega

    Carlos Vega
    Hace 7 meses

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    Fue mi primera compra en esta librería y fue espectacular, el libro me llegó bien empaquetado y muy muy cuidado sin raspón alguno. Y la atención por WhatsApp fue genial , recomiendo al 100%

  • Andres “Ndrangheta”

    Andres “Ndrangheta...
    Hace 11 meses

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    Excelente servicio y atención, hice mi pedido, realicé el pago y al día siguiente recibí mis libros, muy satisfecho con la compra, volveré a comprar más libros

  • Diana Baldeon

    Diana Baldeon
    Hace 11 meses

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    Compre por la web, me gusta que tienen libros que no son tan faciles de encontrar, también tienen la opción de importar algunos libros. Mi libro llego en perfectas condiciones quede satisfecha.

  • Guillermo

    Guillermo
    Hace un año

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    Una librería con un servicio excelente. Hice la compra de un libro y me lo entregaron en menos de 2 horas. El servicio fue rápido y muy atento. ¡Totalmente recomendado!