La cuisine du perou paris. Recettes

Descripción

Este libro es principalmente una colección de recetas para los que quieren preparar platos tradicionales y contemporáneos de la cocina peruana en París, Francia y en otros países europeos. La experiencia parisina de los autores explican que la aventura culinaria que aquí se propone, tiene como punto de partida (o de llegada, para ser exactos) de la capital francesa. Este libro incluye una selección de recetas peruanas, especialmente preparados y fotografiados en el restaurante peruano El Picaflor en París, pero que se presentan desde la perspectiva de una cocina de casa.Ce livre est avant tout une collection de recettes pour ceux qui veulent préparer des plats traditionnels et contemporains de la cuisine péruvienne à Paris, la France et d'autres pays européens. L'expérience parisienne des auteurs expliquent que l'aventure culinaire proposée ici, a comme point de départ (ou d'arrivée, pour être exact) de la capitale française. Ce livre comprend une sélection de recettes péruviennes, spécialement préparées et photographiées au restaurant péruvien El Picaflor à Paris, mais présentés  dans la perspective d'une cuisine de la maison.