Tapa blanda

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Shackleton Books

Urano

Comida, vino y el final de Francia Un libro rompedor y delicioso sobre la decadencia de Francia como capital culinaria mundial que ofrece una perspectiva totalmente nueva -pol&ítica, econ&ómica y cultural- de la crisis de la cocina francesa. Hace veinte a&ños -dice Michael Steinberger- era casi imposible comer mal en Francia; hoy resulta dif&ícil encontrar un buen restaurante. Por primera vez, las cocinas m&ás reputadas no se encuentran en el pa&ís vecino sino en Nueva York, Londres y, por supuesto, Espa&ña. A partir de conversaciones con personalidades culinarias, desde los grandes chefs franceses -Alain Duchase, Paul Gagnaire - y espa&ñoles -Jos&é Mar&ía Arzak, Ferr&àn Adri&à- hasta el director editorial de la reputada Gu&ía Michelin, el autor elabora el m&ás apetitoso recorrido por el declive de la gastronom&ía francesa y sus implicaciones. Una obra de tres estrellas, inteligente y amena, imprescindible para aficionados a la gastronom&ía y para todos aquellos que quieran conocer la relaci&ón entre cocina, pol&ítica y econom&ía.

Au revoir. Comida, vino y el final de francia

Un documentado retrato del enigmático personaje que lidera Palantir, una de las compañías tecnológicas más inquietantes y poderosas de la era de la vigilancia digital.Fundada en 2003 para ayudar al gobierno de Estados Unidos en la guerra contra el terrorismo, Palantir se ha convertido desde entonces en un coloso global valorado en 400 000 millones de dólares. Su software es utilizado por importantes servicios de inteligencia, entre los que se encuentran el Mossad, la CIA y el ejército estadounidense, pero también el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido y grandes corporaciones como Airbus y BP. Desde la inteligencia artificial hasta la lucha contra el terrorismo, pasando por el cambio climático, la inmigración, el fraude financiero, la sanidad y el futuro de la guerra, la empresa se sitúa en el núcleo de los asuntos más críticos del siglo xxi. Alex Karp, cofundador y CEO de Palantir, es una figura singular en el panorama empresarial global: filósofo de formación, judío birracial y con dislexia severa, ha convertido la empresa en un gigante tecnológico sin tener formación en negocios ni en informática, afrontando abiertamente las implicaciones morales y éticas de su trabajo. En El filósofo de Silicon Valley, el periodista Michael Steinberger perfila un retrato revelador del líder de una de las compañías más herméticas del mundo, y articula reflexión urgente sobre el poder tecnológico, el estado de vigilancia y el futuro contemporáneo.

Au revoir. Comida, vino y el final de francia

El Filósofo De Silicon Valley (2026)