Tapa blanda

Tapa dura

Catalán

Español

Gallego

Inglés

Acantilado

Alianza Editorial

Anaya Multimedia

Antoni Bosch

Antoni Bosch Editor, S.a.

Ara Llibres

Arpa Editores

Atalanta

Bauplan

Biblioteca Blackie Books

Biblioteca Buridán

Blackie Books

Blume

Blume (Naturart)

Blume,Ediciones

Booket

Bubok Publishing

Capitan Swing S.l

Certia Editorial

Consejo Superior De Investigaciones Cientificas

Cossetania

Cossetània Edicions

Ediciones Atalanta, S.l.

Ediciones Cálamo

Ediciones De La Uclm

Ediciones Destino

Ediciones El Pinsapar

Ediciones Mundi-Prensa

Ediciones Omega, S.a.

Ediciones Paraninfo, S.a

Ediciones Pinsapar

Ediciones Trea, S.l.

Edicions Sidillà Sl

Edicions Xerais

Editorial Anagrama

Editorial Kairos S.a.

Editorial Melusina S.l

Editorial Rosameron

Editorial Tirant Lo Blanch

Efados

Fórcola Ediciones

Galaxia Gutenberg

Galaxia Gutenberg, S.l.

Geoplaneta

Guadalmazán

Hakabooks, S.c.p.

ICARIA

Impedimenta

Institut D'estudis Catalans

INTEGRAL

La Linterna Sorda Ediciones S.l.

La Serranía

La Serrania,Editorial

Lapislàtzuli Editorial

Larousse

Lectio Ediciones

Libros Del Jata

Libsa

Los Libros De La Catarata

Mundi Prensa

Nayade

Now Books

Omega

Onada Edicions Sl

Pinolia

Prames

Punto De Vista Editores

Seurat Ediciones

Simbol Editors

Siruela

Susaeta

Tikal

Tirant Humanidades

Trama Editorial, S.l.

Tundra Ediciones

Turner

Turner Publicaciones S.l.

La provincia de Cuenca es una de las más extensas de España. El catálogo micológico provincial supera fácilmente el millar de especies. En esta guía se han seleccionado 594, entre las que se incluyen especies tóxicas y venenosas, también algunas novedades singulares o muy raras.El principal objetivo de esta guía es ofrecer una herramienta práctica lo más completa posible, que sirva para disfrutar de la recolección de setas de una forma didáctica, entretenida y segura. Para ello se aportan consejos a la hora de recolectar y consumir las setas y se describan las principales hábitats micológicos de la provincia.

Guía de las setas de la provincia de cuenca

Els camins dels bolets i els humans han estat units des del principi per diferents motius. Per una banda, els bolets tenen un paper ecològic fonamental en la natura. Per l'altra, la vessant gastronòmica és la més estesa i rellevant. La seua percepció ha anat canviant al llarg de la història i dels pobles. El nostre és, sens dubte, un poble boletaire. S'han mirat els bolets amb desconfiança per l'existència d'espècies tòxiques. És per això que, tret d'unes poques varietats prou conegudes, no estaven massa arrelats en la nostra cuina; eren fruit del dimoni. Tot i així, els cèsars romans ja es delectaven menjant-ne. Avui en dia, l'ús gastronòmic dels fongs s'ha estès d'una manera exponencial i ha obert un nou ventall de textures, aromes i sabors. Aquest llibre ofereix una guia de trenta-tres espècies de bolets mengívoles al nostre abast, des de la seua adequada identificació, recol·lecció o cultiu, en alguns casos, fins a la seua conservació. En aquest volum es recullen receptes saludables, unes de tradicionals i altres de més innovadores, i fins i tot d'altres cultures i de diferent grau de dificultat. De segur que obrirà noves finestres al paladar del públic.

La cuina del bolet

Còmoda guia en un format de paper plastificat desplegable. Inclou les 101 espècies de bolets que per la seva popularitat, abundància, interès per ser comestibles o verinosos o altres singularitats cal conèixer. A cada làmina hi trobem il·lustrades a la mateixa escala entre 6 i 10 bolets diferents, acompanyats d'un petit text i unes icones amb informació complementària per facilitar-ne la localització i identificació. També amb una icona s'indica la comestibilitat.

101 bolets de catalunya

2A EDICIÓ Aquesta guia està dividida en dues parts. En la primera hi ha 12 temes monogràfics que introdueixen als coneixements bàsics del món dels bolets. En la segona, la guia pròpiament dita, es descriuen, es comentem i s'il·lustren 34 espècies de bolets. El llibre s'acaba d'arrodonir amb el suggeriment d'algunes activitats, deliciosos versos de bolets de Celdoni Fonoll i unes quantes receptes de cuina de la mà de Núria Duran, per poder compartir alguns plats amb la família i amb els amics. Un llibre singular que farà les delícies del jovent, i, potser, mig d'amagat, de molts dels que ja no són tan joves, però que estan interessats en descobrir nous aspectes d'aquest fascinant món dels bolets.

Guía de bolets per a nois I noies

ILúLUSTRACIONS D'ASIA GWIS FES UNA ULLADA AL REGNE DELS BOLETS I FONGS! HI SàN A TOT ARREU: a terra, a l'aigua, soterrats, als arbres, al teu aparell digestiu... Poden ser verinosos o medicinals i a vegades assoleixen preus vertiginosos. Brillen i atrauen els elfs; almenys així ho expliquen algunes llegendes! Per altra banda, poden servir per a la producció de biocombustibles o de materials de construcció... I ves a saber per a què més es podran fer servir, ja que fins ara s'ha pogut descriure només el 7% de les espècies de bolets i fongs. Són els organismes més diversos i misteriosos. * Amb una gran qualitat gràfica i disseny exquisit, continguts molt ben elaborats i documentats. * Gràcies a la seva estètica, aquest és un llibre que pot interessar a infants de +9 anys i també adults.

Bolets I fongs

Esta obra ofrece una información original, detallada y precisa sobre los hongos silvestres más destacados de nuestros campos y bosques. Incluye descripciones de cada especie, así como los lugares concretos donde aparecen, información sobre utilidades gastronómicas, medicinales, curiosidades, selvicultura, etc. Por primera vez aparece una herramienta completa acerca de los hongos como recurso natural renovable, que aporta originales recomendaciones para la promoción y aprovechamiento sostenible de las setas. Además, muestra el tesoro escondido de la cultura popular en torno a los lugares, valioso patrimonio que debemos conservar. Coordinados por el profesor Juan Andrés Oria de Rueda, presidente de la Asociación de Estudios Micológicos Forestales, en la elaboración de este libro han participado Raúl Fraile, María Amparo Alvarez, Andrés Martínez de Azagra, Carlos García Iñiguez, Beatriz de la Parra, Jaime Olaizola y Pablo Martín Pinto. Los autores forman un equipo de profesores universitarios, técnicos e investigadores estudiosos y amantes de la micología.

Hongos y setas

El Parque Natural de la Sierra de Grazalema, el decano de los espacios naturales protegidos andaluces, se sitúa en el sector más occidental de la Serranía de Ronda, entre las provincias de Cádiz y Málaga. Las condiciones ambientales que se dan en él hacen posible la existencia de una gran variedad de ecosistemas forestales, por lo general en un buen estado de conservación, que permiten la presencia de una rica micobiota.

Catalogo micologico del parque natural sierra de grazalema (

Guía de las setas de la provincia de cuenca (2019)

La cuina del bolet (2024)

101 bolets de catalunya

Guía de bolets per a nois I noies (2023)

Bolets I fongs (2023)

Hongos y setas (2007)

Catalogo micologico del parque natural sierra de grazalema ( (2021)