El concepto tradicional del clima, como promedio del tiempo atmosféric o en un lugar a lo largo de las estaciones y de los años, ha cambiado últimamente y se han incorporado otras consideraciones que permiten pr ofundizar con más eficacia en su conocimiento. En la actualidad existe un número creciente de personas que, sin tener una sólida formación e n física, aspiran a comprender los procesos que gobiernan el tiempo y el clima. Este libro va destinado a estas personas y, en general, a to das aquellas que manifiestan curiosidad por estos temas o se quieren i niciar en ellos. Colección agroguías mundi-prensa.

Tapa blanda

Español

Ediciones Mundi-Prensa

Mundi Prensa Libros S.a.

Iniciación a la meteorología y climatología

divino por todos los pueblos de la antigüedad, es una bebida muy compleja por su composición, por los factores naturales y humanos que influyen en sus características y por su constitución bioquímica y química que hacen de él un producto especial y atrayente. La calidad de un vino está constituida por el conjunto de sus características organolépticas como: color, aroma, sabor, etc., que a la vez que lo hacen agradable a los que lo beben, permiten determinar su origen y tipo. La degustación o cata es una operación en la cual se tiene que coordinar un complejo mecanismo de estímulos que, al implicar a los sentidos humanos, origina diferentes sensaciones, las cuales, reconocidas e interpretadas, se designan con el término de Apercepción@. Esta percepción tiene que ser lo más objetiva posible mediante unas técnicas y procedimientos que este libro pretende dar a conocer. Esta obra, escrita por uno de los principales especialistas mundiales en la materia, le introducirá en el interesante mundo de los catadores y le enseñará a apreciar y calificar una de las bebidas más importantes y gratificantes de la historia de la humanidad: el vino.

La Esfera De Los Libros

Cómo degustar los vinos

Este libro va destinado tanto a las personas que se inician en el conocimiento de la botánica como a aquellas otras que, distanciadas ya de estudios académicos, muestran interés por esta disciplina, especialmente en lo que concierne a los avances de las

Iniciación a la meteorología y climatología (2012)

Cómo degustar los vinos

Iniciación a la botánica (2001)