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Karlos arguiñano en tu cocina

Cocina exprés

NUEVA EDICION   Somos lo que comemos y, por tanto, debemos preocuparnos por saber cómo nos alimentamos: conocer exactamente las propiedades nutricionales y dietéticas de las recetas, saber qué productos nos convienen más o menos. Eso es comer sano y con fundamento.  En este libro encontrarás una selección de platos que son apropiados para personas que tienen que cuidar su alimentación, bien por diferentes problemas de salud, bien por prevención.  200 recetas de Karlos Arguiñano analizadas y clasificadas por la Fundación Grande Covián, por su valor nutritivo y dietético.

Comer sano y con fundamento

1069 recetas de cocina XX aniversario

Con su peculiar estilo, Karlos Arguiñano se encarga de que todo en est e recetario esté muy claro, tanto la lista de ingredientes como los di ferentes pasos de la elaboración. Incluso cada receta lleva un pequeño consejo, la historia de cómo ha llegado hasta nuestros días, y una fo to del plato terminado. Un libro muy completo y práctico como es habit ual en los libros de Karlos Arquiñano.

Las recetas de toda la vida

Todas las recetas con código QR para acceder al video

Cómo en casa

COMER Y ADELGAZAR ¡SE PUEDE! combina de forma sencilla einteligente las recetas de la dieta mediterránea de Karlos Arguiñanocon los conocimientos científicos de nutrición de laFundación Grande Covián dando como resultado este libro queno solo explica de forma divulgativa los principios de una dietasana sino que te proporciona los medios para mantenerla deforma continuada, sin esfuerzo, con sabrosas recetas bajas encalorías

Comer y adelgazar se puede

Rico, rico y con fundamento de Karlos Arguiñano recoge una amplia muestra de su cocina sencilla, variada y casera. Más de 100 recetas explicadas con todo lujo de detalles, como a él le gusta hacer a diario en televisión, acompañadas de la información nutricional para saber lo que come. Y para que no falte de nada, cada receta incorpora un código QR que le conecta directamente al video de la elaboración del plato.    Este libro se convertirá en su mejor aliado a la hora de preparar el menú de cada día. Aquí encontrará todo tipo de recetas, desde aperitivos a platos de cuchara, pasando por ensaladas, huevos, pasta, arroces, carnes, pescados y mariscos, sin olvidar un capítulo dedicado a postres con mucho fundamento.    Rico, rico y con fundamento es también el eslogan que ha hecho popular este maestro de los fogones y que resume a las mil maravillas su filosofía de cómo tiene que ser la cocina.                                                  brightcove.createExperiences();

Rico, rico y con fundamento

El hombre ha utilizado la pesca como uno de sus principales recursos para alimentarse desde hace diez mil años. El mar, según estudios científicos, contiene unas 20.000 especies de peces, la mayoría comestibles.       El pescado es un alimento de gran valor nutritivo, con un contenido en proteínas similar al de la carne, y con menor contenido graso.    Las recetas que aparecen en este libro son obra de cinco prestigiosos cocineros. Karlos Arguiñano, aporta la cocina sencilla y casera, la de toda la vida. Bruno Oteiza, envuelve esta cocina con un toque de vanguardia. Ramón Roteta, otorga arte y sabor, Iwao Komiyama, la sutileza de la cocina oriental y Enrique Fleischman, imaginación y colorido. Y entre todos nos ofrecen un amplio y variado recetario que dará satisfacción a todos los paladares.     Todas las recetas aparecen con la lista de ingredientes, el método de elaboración y la foto del plato terminado, listo para servir a la mesa. Además, para que todo resulte más fácil, todas las recetas llevan un código QR, que nos ofrece la posibilidad de ver en nuestro dispositivo móvil un video con la elaboración del plato de la mano del autor.     El libro está ordenado en siete apartados. Comienza con los pescados azules, para dar paso a los saludables pescados blancos. Cerrando los capítulos del pescado nos encontramos unas interesantes recetas de pescados de agua dulce. Los apartados dedicados a los mariscos se abren con los apreciados crustáceos (gambas, langostinos, etc.) y se cierran con los moluscos (calamares, pulpos, almejas, etc.) El siguiente capítulo está dedicado a las recetas denominadas mixtas, mezclan pescados con mariscos. El libro finaliza con un apartado dedicado a las recetas preparadas según la ancestral técnica nipona del Sashimi.   En total 100 maneras de cocinar un amplio surtido de pescados y mariscos para satisfacer todos los gustos.                                                   brightcove.createExperiences();

100 maneras de cocinar pescados y mariscos

Las recetas que aparecen en este libro, con sus ingredientes, método de elaboración y sus respectivas fotos, han sido cocinadas por seis prestigiosos cocineros. Karlos Arguiñano, aporta la cocina sencilla y casera, la de toda la vida. Bruno Oteiza, envuelve esta cocina con un toque de vanguardia. Ramón Roteta, otorga arte y sabor, Enrique Fleischman, mimo y detalle, Iwao Komiyama, la sutileza de la cocina oriental, y Eva Arguiñano, el toque femenino y dulce. Y entre los seis nos ofrecen un amplio y variado recetario que dará satisfacción a todos los paladares.  "100 maneras de cocinar ensaladas" está ordenado en once apartados. Comienza con las ensaladas de verduras y hortalizas, para dar paso a las de legumbres. Y posteriormente aparecen las de cereales, las de pasta y las tan de moda, ensaladas de queso. No podían faltar las modernas ensaladas de pescado y marisco. Así como las de carne, principalmente de aves. Un capítulo muy interesante son las recetas de ensaladas templadas y calientes. Y como era de esperar también hay una serie de ensaladas de frutas. Asimismo se incluye una serie de ensaladillas, para dar otras opciones a la popular ensaladilla rusa. Y por último aparece un amplio capítulo dedicado a los gazpachos, otra forma de interpretar la ensalada.  Todas las recetas aparecen con la lista de ingredientes, el método de elaboración y la foto del plato terminado, listo para servir a la mesa. Además, para que todo resulte más fácil, todas las recetas llevan un código QR, que nos ofrece la posibilidad de ver en nuestro dispositivo móvil un vídeo con la elaboración del plato de la mano del autor.

100 maneras de cocinar ensaladas

Todas las recetas con código QR para acceder al video. 100 MANERAS DE COCINAR PASTA reúne por primera vez recetas de varios cocineros en torno a un producto, la pasta, que es básico en la cocina mundial y también en la española. 100 tipos de diferentes cocciones y utilizaciones de la pasta que incluye pasta corta, larga y rellena. Desde los típicos espagueti, con un toque original, hasta una fresca ensalada de pasta, pasando por muchas más atrevidas combinaciones.

100 maneras de cocinar pasta

En COMIDA LIGERA VIENTRE SANO se aborda de forma sabrosa y definitiva un problema muy común y discreto, el estreñimiento, que afecta de forma particular a mujeres y personas mayores. Con las recetas de Karlos Arguiñano y los conocimientos de nutrición de la Fundación Grande Covián, este libro explica de forma divulgativa los principios de este síntoma y proporciona a través de la dieta los medios para solucionarlo disfrutando de la comida, que no es poco.

Comida ligera, vientre sano

100 maneras de cocinar legumbres

100 maneras de cocinar pollo

En COCINA PARA HIPERTENSOS se aborda de forma sabrosa y definitiva un problema a menudo desconocido para quien lo sufre pero con graves consecuencias a medio plazo, desde insuficiencias renales, problemas cardíacos o trombosis cerebral... Con la recetas de Karlos Arguiñano y los conocimientos de nutrición de la Fundación Grande Covián, este libro proporciona a través de la dieta los medios para solucionarlo disfrutando de la comida, que no es poco.

Cocina para hipertensos

El nuevo recetario de Arguiñano, que nunca defrauda. Con los mejores platos del programa. El libro que ya está presente en miles de cocinas.El cocinero más querido y popular vuelve a sorprendernos con un libro que anima a todos los públicos a cocinar. Karlos Arguiñano celebra su universo culinario con esta Cocina para todos, que nos ayudará a encontrar recetas fáciles, ricas y saludables. Como siempre, son platos para elaborar menús variados. Incluye aperitivos, entrantes, primeros, segundos y postres con todo tipo de ingredientes: carnes, pescados, pastas, arroces, legumbres? Un libro muy visual, a todo color, con 560 posibilidades en las que inspirarse, además de consejos y trucos para que el éxito esté asegurado. Como ya ocurre en su programa de televisión, también aquí hay elaboraciones de su hijo Joseba, para inspirar a los más jóvenes con propuestas culinarias infalibles, así como algunos deliciosos postres de su hermana Eva.á«A veces, por falta de tiempo o de práctica, pensamos que la cocina nos "roba" horas o que requiere de un talento especial, pero existen infinidad de recetas sencillas y riquísimas que nos demuestran lo contrario. En Cocina para todos he reunido esos platos salvavidas que se preparan en un santiamén, así como recetas más elaboradas para cuando te apetezca darte un homenaje»,áKarlos Arguiñano.

Karlos arguiñano en tu cocina

Cocina exprés

Comer sano y con fundamento (2009)

1069 recetas de cocina XX aniversario (2010)

Las recetas de toda la vida (2012)

Cómo en casa (2012)

Comer y adelgazar se puede (2022)

Rico, rico y con fundamento (2013)

100 maneras de cocinar pescados y mariscos (2013)

100 maneras de cocinar ensaladas (2014)

100 maneras de cocinar pasta (2014)

Comida ligera, vientre sano (2014)

100 maneras de cocinar legumbres (2014)

100 maneras de cocinar pollo (2014)

Cocina para hipertensos (2014)

Cocina para todos (2025)