Esta obra está orientada al campo de la alimentación desde una perspectiva sanitaria. En ese sentido, el volumen aborda cuestiones específicas sobre nuevosalimentos con propiedades saludables, alimentos transgénicos y ecológicos, asícomo la alimentación e

Tapa blanda

Español

Diaz De Santos

Ediciones Diaz De Santos, S.a.

Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria

Esta novela nos sitúa en el contexto social de un acontecimiento que hace cinco siglos supuso un cambio radical en las vidas de quienes lo conocieron y de las relaciones entre los indígenas y los españoles en México. El autor, conocido por sus rigurosas

Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (2003)

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