Tapa blanda

Cemhal

LA ESCRITURA DE LA HISTORIA DE LAS MUJERES EN AMERICA LATINA.

Fondo Editorial Cultura Peruana

El pensamiento de Mariátegui La Escena contemporánea Siglo XXI, recoge las ponenciasque se presentaron en el Simposio Internacional convocado y organizado por la CátedraJosé Carlos Mariátegui que se realizó el 14, 15 y 16 de junio 2021, con el objetivo dereflexionar la realidad de Ame´rica Latina, y debatir las propuestas teóricas delpensamiento social, cultural, político, económico y filosófico de Maria´tegui. Es decir,asumir desde esta perspectiva los problemas actuales, y escribir La Escenacontemporánea siglo XXI.

Universidad Nacional De Moquegua

Del Autor

Visor

Pensamiento de mariátegui en la escena contemporáne siglo XXI

Soy una fugitiva, una profana, una paria. Entre 1831 y 1834 la vida de tres mujeres coincidió durante un breve período: Dominga Gutiérrez de Cossío, Francisca Zubiaga «La Mariscala» y Flora Tristán. Tres mujeres que coincidieron en el período de formación de la nación.

Edicion Del Autor

Universidad Nacional San Agustín

Dominga, francisca, flora

Este es el primer libro que se publica dedicado íntegramente a la papa desde una perspectiva histórica, cultural y gastronómica. Incluye, además, camote, y raíces y tubérculos que por lo general han estado más orientados a una cocina menos elaborada y no suficientemente estimada: oca, olluco y mashua (tubérculos); achira, ahipa, arracacha, maca, mauka y yacón (raíces). Contiene 236 recetas, de la cocina peruana e internacional, que nos brindan la armonía de los sabores, la emoción del gusto y la perfección del equilibrio de los aromas. Clasificado junto con 19 libros de cocina de todo el mundo con la más alta distinción: Tres Estrellas: Obra maestra

Tapa dura

Español

Universidad De San Martín De Porres

Universidad San Martin De Porres

LA FLOR MORADA DE LOS ANDES

Las Mejores Recetas de Papa del Mundo, con vistas a publicar los resultados en una edición de tributo a este noble tubérculo. Debido a tantas propuestas llegadas de todo el mundo, la elección se hizo difícil. En este volumen se destacan las recetas de pastel de papas, queso pierogi, helado de papa, gnocchi, mousse, papa duquesa, maki potato, muffin, canoa cubana, puré, causa peruana, soufflé, ajíaco, entre otros muchos platos.

LAS MEJORES RECETAS DE PAPA DEL MUNDO

Dicen que no sabemos nada, que somos el atraso, que nos han de cambiar la cabeza por otra mejor. Saca tu larga vista, tus mejores anteojos. Mira, si puedes. En esta fría tierra, siembro quinua de cien colores, de cien clases, de semilla poderosa. Los cien colores son también mi alma, mis infaltables ojos.

La quinua

Edición totalmente en inglés; es el primer libro que se publica dedicado íntegramente a la papa desde una perspectiva histórica, cultural y gastronómica. Incluye, además, camote, y raíces y tubérculos que por lo general han estado más orientados a una cocina menos elaborada y no suficientemente estimada. Tal el caso de la oca, olluco y mashua (tubérculos); achira, ahipa, arracacha, maca, mauka y yacón (raíces). Sin embargo, se trata de alimentos nutritivos, frescos y de calidad, que actualmente empiezan a concitar un gran interés. Incluye recetas de papa de diversos países del mundo y de alta cocina internacional.

Inglés

PERUVIAN POTATO

La autora nos ofrece una profunda revisión bibliográfica sobre la milenaria cultura alimenticia peruana, basada en la exuberancia de plantas y frutos nativos. También se presenta información vinculada al imperio de los Incas, la preparación de alimentos, su valor simbólico y ritual. La cocina en España antes de la conquista es otro tema que también es investigado en esta publicación así como la cocina de los virreyes, las fiestas y los banquetes. Del mismo modo se señala la influencia francesa en Lima  siglo XVIII-XIX, los relatos de viajeros y cronistas así como otras culturas gastronómicas importantes para la cocina peruana.

Cocina peruana. Historia, cultura y sabores

En toda historia siempre hay un "otro lado", un lado oscuro que sólo puede ser iluminado por quienes han sido sus protagonistas. ¿Qué ocurrió con la mujer en el Perú desde las primeras ocupaciones peruanas hasta hoy?. ¿Cuándo, a su vez y quienes fueron los precursores de una liberación, todavía en marcha?. Responder a cada una de esas preguntas implica reescribir la historia desde una alternativa contestataria. Es lo que en este libro ha hecho Sara Beatriz Guardia ampliando esta vez las ediciones anteriores.
 
-Pablo Macera
Director fundador del seminario de Historia Rural Andina
U.N.M.S.M.

Independiente

Mujeres peruanas. El otro lado de la historia

Edición de lujo dedicada a la papa y otros tubérculos y raíces (camote, olluco, yacón, etc.). Se ofrece información histórica, cultural y gastronómica. Se incluye variadas recetas pertenecientes a la cocina peruana e internacional.

LA FLOR MORADA DE LOS ANDES. HISTORIA Y RECETAS DE LA PAPA Y OTROS TUBÉRCULOS Y RAÍCES

Nerit Olaya Guerrero

JOSÉ CARLOS MARIÁTEGUI. UNA VISIÓN DE GÉNERO

Unsa

Laika Comunicaciones

UNA FIESTA DEL SABOR. EL PERÚ Y SUS COMIDAS T/ D (ESPAÑOL) BONUS

Biblioteca Ayacucho

Mujeres de amauta

Editora Amauta

EL AMOR COMO ACTO COTIDIANO

LAS MUJERES EN LA INDEPENDENCIA DE AMÉRICA LATINA

UNA FIESTA DEL SABOR.  EL PERÚ Y SUS COMIDAS T/D (BILINGÜE)

Ruta de la papa de los andes peruanos a Europa

Reúne 30 ensayos de profesoras (es) e investigadores de universidades de Europa, Estados Unidos y América Latina. Escriben: Sara Beatriz Guardia (Perú); Lilia Granillo (México); Hilda Beatriz Garrido (Argentina); Juan Andreo (España); María Rodríguez Shadow (México); Blanca López Mariscal (México); María Teresa Díez Martín - Celia Parcero Torre (España), María Cristina Navarrete (Colombia); Bernard Lavalle (Francia); Silvia Miguens (Argentina); Ana Chichester (Cuba); Gloria Hintze (Argentina); Lucrecia Infante (México); Diana Miloslavich (Perú); Graciela Ravetti (Argentina); Roland Forgues (Francia); Ana María da Costa Toscano (Portugal); Constância Lima Duarte (Brasil); Viviana Ceverino (Argentina); María Herminia Di Liscia - Ana María Rodríguez - Mirta Zink (Argentina); Valentina Peguero (República Dominicana); María Silvia Di Lisia - María José Billorou (Argentina); Lourdes Peruchena - Marina Cardozo (Uruguay); Marianella Collette (Canadá); Enrique Coraza (España); Silvina Inés Jensen (Argentina).

Sara Beatriz Guardia

Usborne

LA ESCRITURA DE LA HISTORIA DE LAS MUJERES EN AMERICA LATINA EL RETORNO DE LAS DIOSAS

Selección de las actas del Tercer Simposio Internacional Escritura Femenina e Historia en América Latina, realizado en Lima del 9 al 11 de agosto del 2006. Se ofrece un panorama del amplio camino recorrido por las mujeres escritoras y una extensa bibliografía de la literatura femenina desde las primeras voces que surgieron en los conventos de los s. XVI al XVII, hasta el s. XX en América Latina.

LA ESCRITURA DE LA HISTORIA DE LAS MUJERES EN AMERICA LATINA. (2005)

LA ESCRITURA DE LA HISTORIA DE LAS MUJERES EN AMERICA LATINA.

Pensamiento de mariátegui en la escena contemporáne siglo XXI (2021)

Dominga, francisca, flora (2016)

LA FLOR MORADA DE LOS ANDES (2004)

LAS MEJORES RECETAS DE PAPA DEL MUNDO (2009)

La quinua (2013)

PERUVIAN POTATO (2008)

Cocina peruana. Historia, cultura y sabores (2016)

Mujeres peruanas. El otro lado de la historia (2013)

LA FLOR MORADA DE LOS ANDES. HISTORIA Y RECETAS DE LA PAPA Y OTROS TUBÉRCULOS Y RAÍCES

JOSÉ CARLOS MARIÁTEGUI. UNA VISIÓN DE GÉNERO

Dominga, francisca, flora (2016)

UNA FIESTA DEL SABOR. EL PERÚ Y SUS COMIDAS T/ D (ESPAÑOL) BONUS

Mujeres de amauta

EL AMOR COMO ACTO COTIDIANO

LAS MUJERES EN LA INDEPENDENCIA DE AMÉRICA LATINA

UNA FIESTA DEL SABOR. EL PERÚ Y SUS COMIDAS T/D (BILINGÜE)

Ruta de la papa de los andes peruanos a Europa (2011)

LA ESCRITURA DE LA HISTORIA DE LAS MUJERES EN AMERICA LATINA EL RETORNO DE LAS DIOSAS

MUJERES QUE ESCRIBEN EN AMÉRICA LATINA (2007)

VOCES Y CANTOS DE LAS MUJERES

MUJERES PERUANAS. EL OTRO LADO DE LA HISTORIA

Jose carlos mariategui una visión de genero