EL LIBRO INTERNACIONAL DE REFERENCIA DURANTE LA CUARENTENA.  Desde hace años, para los expertos y cualquier persona informada, el estallido de la siguiente pandemia era una cuestión de tiempo, y su origen, evidente: un virus latente en animales que diera el salto al ser humano como el HIV que provocó el SIDA o el H1N1 que causó la gripe de 1918, el ébola, el SARS, el virus de Marburgo o el que produjo la gripe aviar. En esta obra de referencia internacional, David Quammen se sumerge en la historia reciente de esas enfermedades zoonóticas, y persigue su rastro en compañía de los mejores científicos del mundo en la selva centroafricana, las cuevas de China meridional o las azoteas de Bangladés, pero también en los sofisticados laboratorios cuyo personal investiga virus letales bajo las más altas medidas de seguridad. Aunque Contagio se lee como un thriller, repleto de incidentes, pistas e interrogantes, a la vista de la crisis desatada por la aparición del SARS-CoV-2, su lectura no solo resulta apasionante; es imprescindible. Reseñas:«Quammen es el mejor reportero del mundo natural.»Parul Sehgal, The New York Times «David Quammen es el mejor escritor de historia natural; sus libros impresionan por su precisión, su energía y su escritura brillante y evocativa.»David Barash, The Wall Streer Journal «El libro que me ayudó a entender la dinámica de lo que estaba pasando.»Paolo Giordano «Deslumbrante Quammen: desvela lo que nos hace vivir y lo que nos mata con pasión, humor y conocimiento.»Daniel Arjona, El confidencial «Un libro aterrador pero fundamental para entender la próxima pandemia global.»Publishers' Weekly «Que Quammen no haya ganado un premio Pulitzer es una auténtica vergüenza.»Dwight Garner, The New York Times «Una obra esencial.»Booklist (Starred Review)

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Contagio

La única guía que necesitas para impulsar un cambio radical en tu vida con una dieta vegana saludable. ¿Cómo planeo una comida vegana? ¿En qué alimentos encuentro las proteínas que necesito? ¿Cuáles son las mejores opciones en los restaurantes? ¿Cómo obtengo todos los nutrietes? Estas y muchas otras son preguntas que suelen surgir cuando alguien decide empezar una dieta vegana. El Dr. Neal Barnard, tal vez la autoridad más respetada a nivel mundial en veganismo, recoge todo lo que necesitas tener en cuenta en este kit de supervivencia para el vegano novato: un libro práctico fundamental que detalla cómo enfocar la transición, que habla sobre los mitos de la alimentación vegana y que incluye información sobre alimentación saludable en la infancia, la juventud, el embarazo y otras etapas de la vida. En el libro también se abordan objetivos para mejorar la salud como la pérdida de peso, la reducción del colesterol, el control de la diabetes o la prevención del cáncer así como aspectos más prosaicos como la no tan simple tarea de entender el etiquetado de los alimentos que compramos o qué comer siendo vegano cuando estamos fuera de casa. Además, encontraremos un apartado con deliciosas recetas, menús completos y espacio para apuntar nuestros primeros descubrimientos en la transición a la alimentación vegana. ¡Todos los secretos de la nutrición vegana al alcance de tu mano! ENGLISH DESCRIPTION Leading medical authority Neal Barnard, MD, FACC, shows you how to put the power of a vegan diet to work with an easy, step-by-step approach. Many are looking to adopt a more healthful diet but may have questions, like: How do I plan a vegan meal? Is protein an issue? How do I make it work if I don't cook? Which are the best choices at restaurants? In THE VEGAN STARTER KIT Dr. Neal Barnard, perhaps the world's most respected authority on vegan diets, answers your questions and gives you everything you need to put vegan power to work. You'll learn how to ensure complete nutrition, and get quick-reference charts for calcium sources, tips for modifying your favorite recipes, and examples of quick and easy meals. Everything you need for permanent weight control and dramatically better health is presented. THE VEGAN STARTER KIT also includes information on healthy eating in childhood, pregnancy, and other stages of life, and a complete set of basic meals, holiday feasts, snacks, among many other features.

Contagio (2020)

Come sano, come vegano (2020)