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Elaboraciones De Pastelería Y Repostería En Cocina
L. Izquierdo, A. Lahera
Precio: S/ 236.00
S/ 394.00
Disponible
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A PEDIDO
El entorno de trabajo y las materias primas. Organización del área productiva. Masas y pastas. Cremas y rellenos dulces y salados. Semifríos, helados ...
ISBN: 9788417144616
Encuadernación: Tapa blanda
Páginas: 216
Año/Edición: 2018 / -
Editorial: Editorial Altamar
Idioma(s): Español
Colección: -
Categoría(s): -
Dimensiones (alto): 2850 mm
Dimensiones (ancho): 1950 mm
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L. Izquierdo, A. Lahera
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