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Elaboraciones De Pastelería Y Repostería En Cocina

Elaboraciones De Pastelería Y Repostería En Cocina

L. Izquierdo, A. Lahera

Precio: S/ 236.00

S/ 394.00

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El entorno de trabajo y las materias primas. Organización del área productiva. Masas y pastas. Cremas y rellenos dulces y salados. Semifríos, helados ...

Sobre el autor

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Elaboraciones De Pastelería Y Repostería En Cocina

ISBN: 9788417144616

Encuadernación: Tapa blanda

Páginas: 216

Año/Edición: 2018 / -

Editorial: Editorial Altamar

Idioma(s): Español

Colección: -

Categoría(s): -

Dimensiones (alto): 2850 mm

Dimensiones (ancho): 1950 mm

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