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Gestión De La Producción En Cocina
M. A. Asensi, F. Sempere
Precio: S/ 228.00
S/ 380.00
Disponible
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A PEDIDO
Sistemas de producción culinaria. Instalaciones y equipamientos asociados. APPCC y sistemas de autocontrol. Protocolos de actuación y control en empre...
ISBN: 9788417872335
Encuadernación: Tapa blanda
Páginas: 168
Año/Edición: 2020 / -
Editorial: Editorial Altamar
Idioma(s): Español
Colección: -
Categoría(s): -
Dimensiones (alto): 2850 mm
Dimensiones (ancho): 1950 mm
Se envía desde nuestro almacén entre el viernes 25 de octubre y el lunes 4 de noviembre.
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M. A. Asensi, F. Sempere
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