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Procesos De Elaboración Culinaria
J.c. Ferri Ureña
Precio: S/ 243.00
S/ 405.00
Disponible
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A PEDIDO
Organización de los procesos de elaboración culinaria. La cocción de los alimentos. Las técnicas de cocción. Elaboraciones básicas de múltiples aplica...
ISBN: 9788416415212
Encuadernación: Tapa blanda
Páginas: 268
Año/Edición: 2016 / -
Editorial: Editorial Altamar
Idioma(s): Español
Colección: -
Categoría(s): Matematicas Y Ciencia, Actividades De Hosteleria Y Restauracion
Dimensiones (alto): -
Dimensiones (ancho): -
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