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Procesos De Elaboración Culinaria

Procesos De Elaboración Culinaria

J.c. Ferri Ureña

Precio: S/ 243.00

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Organización de los procesos de elaboración culinaria. La cocción de los alimentos. Las técnicas de cocción. Elaboraciones básicas de múltiples aplica...

Sobre el autor

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Procesos De Elaboración Culinaria

ISBN: 9788416415212

Encuadernación: Tapa blanda

Páginas: 268

Año/Edición: 2016 / -

Editorial: Editorial Altamar

Idioma(s): Español

Colección: -

Categoría(s): Matematicas Y Ciencia, Actividades De Hosteleria Y Restauracion

Dimensiones (alto): -

Dimensiones (ancho): -

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