Plantes alimentaries del pirineu catala

Descripción

El llibre ÒPlantes alimentêries del Pirineu catalêÓ Äs fruit de la recerca, a partir dÕinformants, que els autors han dut i estan duent a terme en diverses comarques pirinenques: lÕAlt Empordê, lÕAlt Urgell, el Berguedê, el Capcir, la Cerdanya, el Conflent, la Garrotxa, el Pallars Jussê, el Pallars Sobirê, el RipollÅs i el Vallespir. SÕhi transmet el que els informants recorden i, en bona part, conserven, dels usos tradicionals del mùn vegetal. Per a cada planta hom hi pot trobar els usos de les diferents parts de la planta en tots els camps de lÕalimentaciù, complementats amb receptes de menjars o begudes preparats amb cada planta. Cada fitxa incorpora tambÄ el nom cientÆfic, els noms populars, una breu descripciù de la mateixa planta i del lloc on viu. Unes breus dades sobre aspectes etnobotênics altres que els alimentaris completen cada monografia, a part de les fotografies de cada planta i dÕalgunes de les preparacions que seÕn fan.