Algas. Las verduras del mar. Los nutritivos tesoros marinos para la salud y el paladar

Descripción

Por sus cualidades y sus amplias propiedades terapeuticas, las algas seran un alimento fundamental en la alimentacion del futuro. Por otra parte, esas "verduras del mar" son apreciadas en Oriente desde hace mas de dos mil anos gracias a su gran valor medicinal y delicado sabor. El origen de la vida esta en el mar. Millones de anos de erosion lo han enriquecido con gran abundancia de todos los minerales necesarios para la vida. Las algas fabrican el 80% del oxigeno que respiramos y contienen entre diez y veinte veces mas minerales que las verduras terrestres. Segun un estudio reciente hecho en Japon, las algas influyen de manera decisiva en la extraordinaria longevidad y buena salud de las personas en donde existe un mayor consumo. Como prepararlas y conservarlas. Mas de cien deliciosas recetas con algas. Numerosos trucos culinarios.