Papilas y moléculas

Francois Chartier

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Descripción

François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.

Sobre el autor

(Información del autor no disponible)

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Adriana Pachas
Hace 3 semanas
El servicio 10/10, encuentras muy buenos libros! Recomendado
Alexander Diaz
Hace 8 meses
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Carlos Vega
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Guillermo
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