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Reflexión desde lo metodológico y lo emocional en el módulo de comercialización de eventos

IntroducciónZaragoza: ciudad de matices y tonos hacia el abandonoRompecabezas: Entender que hay que dejar de querer.Introspección: Capturar momentos, emociones, pensamientos y albores de tu corazón.El refugio de una cama: el vacío y la soledad nocturna, el peso de la ausencia y el consuelo.Inseparables compañeras: Testigos y partícipes de una ausencia, de un duelo.Proceso de sanación: Espacio e intervenciónEl enfoque materno-filial: conexión profunda y espiritualMis sinceros y profundos deseos en una distancia lejana: Conexión, crecimiento, amor y entendimiento mutuo.

Versos para educar desde la resiliencia

Este libro está dirigido a todos aquellos alumnos que cursen los Ciclos Formativos de Grado Medio y de Grado Superior de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo de cualquier Comunidad Autónoma, en especial para aquellos que han elegido en su itinerario de futuro, estudiar una profesión tan brillante, gratificante y satisfactoria como es la preparación y servicio de diferentes ofertas gastronómicas por parte de cociner@s y camarer@s y otros profesionales del organigrama laboral.Alfredo García Romana, cursó estudios de Formación Profesional de la rama Hostelería y Turismo y posteriormente, tituló por la Universidad de Zaragoza en Turismo, mientras trabajaba en el sector. Al finalizar sus estudios entró a formar parte de diferentes áreas de una prestigiosa cadena hotelera.Actualmente ejerce como Profesor de Enseñanzas Medias (Formación Profesional) en diferentes IES de la geografía española, lo que le confiere un cierto conocimiento de las necesidades actuales de los alumnos y el nivel que éstos precisan para adentrarse en el mercado laboral, con las expectativas que demandan hoy día los clientes y las altas pirámides jerárquicas de las empresas que centran su actividad profesional en este sector.

Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

Todo aquel que es oriundo de un pueblecito o sus abuelos y lo quiere poner en valor, resalta su fiesta, su patrona, la receta de cocina tradicional de su abuela, su casita, su huerto, la torre de su iglesieta, pero sobre todo lo que menciona es su tiene ganadería, si tiene producciones de alimentos de calidad, etc?De ahí que el gran interés, la curiosidad, el afecto, la tendencia, el cariño o simplemente el apego a una tierra, a una comarca, a una zona o a su producción agroganadera, supone hoy en día un potente atractivo, un aliciente, o una seducción para mover a familias enteras que cada fin de semana u otros momentos de esparcimiento, se desplazan a realizar una visita a un viñedo, una fabrica de quesos, ver cómo se recolecta la miel de un panal de abejas o ver una vacada en plena dehesa. Todo ello se puede traducir, en la mayoría de los casos, en un desplazamiento, en un transporte, una visita, un ticket, una comida en un establecimiento, unas personas que lo atienden y cuando se decide regresar a nuestro origen, queremos tomar muestras o evidencias de nuestra estadía, portando con nosotros algún ti

Reflexión desde lo metodológico y lo emocional en el módulo de comercialización de eventos (2023)

Versos para educar desde la resiliencia (2024)

Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria (2012)

Las denominaciones de origen protegidas de alimentos como vectores del desarrollo turístico y rural (2020)