Vegetarianiza tu dieta No hace falta ser 100?% vegetariano para poder beneficiarte de comer sano   Flexivegetarianos nos invita a incorporar en nuestro día a día hábitos para disfrutar no sólo de una alimentación más sana sino de una vida más plena, y además lo hace apostando por la flexibilidad y el sentido común, sin dogmatismos. En esta obra aprenderemos a entender el porqué y el para qué de nuestras elecciones nutricionales, a flexivegetarianizar nuestra dieta de manera progresiva y racionalmente a fin de obtener resultados inmediatos y que se puedan mantener a largo plazo; a combinar alimentos y su vibración energética, a elaborar recetas sorprendentes a través del kit básico del flexivegetariano, y a saber qué ingredientes no deben faltar en nuestra cocina y cómo inventar numerosos platos a partir de diez recetas clave. Gracias, Ana, por este regalo tan necesario que nos haces, un libro que en el futuro se estudiará en las escuelas. Y gracias por ser como eres porque necesitamos muchas más personas que, como tú, estén dispuestas a especializarse en lo imposible". (Sergio Fernández. autor de Vivir sin jefe, Vivir sin miedos, El Sorprendedor. Director del www.masterdeemprendedores.com).Si quieres comer rico y sano, pero no sabes cómo hacerlo ni por dónde empezar, en este libro tienes la solución. De forma práctica, flexible y consciente, Ana nos acerca a la que considero la alimentación ideal". Odile Fernández, autora de Mis recetas anticáncer y Mis recetas de cocina anticáncer)."

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Ediciones Obelisco

Ediciones Obelisco S.l.

Flexivegetarianos. Vegetarianiza tu dieta

¿Dispones de un fin de semana para desconectar, cuidarte y pensar un poquito en ti?i es así, te propongo un plan que te encantará. Un fin de semana depurativo. Quizá debería contarte lo bien que te vendría porque estamos todos muy estresados, tenemos la cabeza en mil sitios y no nos mimamos lo que deberíamos. Y aunque todo esto es verdad y podría darte muchas más razones, eso ya lo sabes tú. Así que si te parece, te cuento lo que te propongo aquí, para que disfrutes de un pequeño paraíso de 48 horas en este paréntesis para conectar contigo. Si te digo cosas como que...: La sensación es genial; respirarás paz; la cocina es muy rica; se tiene que hacer al menos una vez en la vida; tiene magia; pasarás un fin de semana inolvidable, con una experiencia gastronómica única; verás que lo que le rodea te recarga de energía positiva y que te hará sentir de manera maravillosa.... Pues puedes pensar que exagero un poco o que lo digo porque es mi propuesta, pero no es el caso para nada, ni una de esas expresiones, ni una de esas opiniones, es mía, todas son de los huéspedes que han pasado por los findes depurativos que organizo en mi hotel rural La Fuente del Gato. Y todo lo que ellos saben, lo puedes aprender y practicar tú mismo a través de esta obra.

Obelisco

Fin de semana depurativo para flexivegetarianos

Hambre de amor es una obra dedicada a las mujeres que anhelan el amor en sus vidas. En ella, relacionamos el comer desordenado, o sin consciencia, con la confusión respecto a lo que es el amor, dado que el amor y la comida nutren, pero también pueden ser nocivos e incluso adictivos. Y las adicciones, especialmente las dietéticas, son una manera de enmascarar el dolor que percibimos cuando nos sentimos hambrientas de amor.  En este manual aprenderás qué es el amor, cómo amarte, cómo amar a los demás, cómo expandir la esencia de tu energía femenina para recibir amor y permitir que tu vida transcurra apaciblemente. Y también sabrás como gestionar esas conductas que nos hacen sufrir, como el apego, la posesión, la dependencia, aprenderás a mirarte en el espejo de las relaciones, a poner límites y a comunicarte de manera no violenta.  La lectura de este libro te encaminará a convertirte en una mujer mucho más alegre y feliz. El hambre de amor es, en definitiva, hambre de una misma. Por ello buscar el amor no consiste en encontrar otra persona sino en encontrarte a ti. Cuando eres tú misma el amor que buscas ahí afuera nadie se resiste a abrazarte.   «Relacionar amor con espiritualidad, incluso con la comida, no es un atrevimiento, sino una necesidad. Todos nuestros problemas mundanos se resuelven inequívocamente con soluciones espirituales y Ana lo sabe muy bien». Raimon Samsó  «En este libro Ana da la vuelta a la tortilla. En nuestras primeras experiencias sentimentales buscamos cambiar al otro para que nos pueda dar amor. Cuando maduramos nos cambiarnos a nosotros mismos, pasando de vivir experiencias sentimentales a relaciones amorosas». Fady Bujana  «Hambre de amor es una excelente guía para evitar las trampas de las relaciones toxicas, superar el dolor y aprender a amarse y celebrar la vida: un proceso imprescindible para cualquier persona en busca de la verdadera felicidad y el equilibrio interno». Fanny Van Laere  «Ana nos vuelve a sorprender con un texto lleno de verdad, inspiración y buenas ideas para entender el Amor con mayúsculas. Gracias, Ana, por tu honestidad y compromiso». Sergio Fernández

Hambre de amor

Mundo Vegetariano

101 recetas vegetarianas para solucionarte la vida

Equilibrado y vegetariano

Si yo fuera una actriz de cine y deseara la piel más luminosa del mundo, no dejaría de beber medio litro de kombucha al día. Tan sólo bebiendo durante tres días dos vasos de kombucha, la piel se aclara, se suaviza y emite una luz que no puede ser más que el resultado de una mejora interna en todo mi organismo. La piel no sólo se nutre de cremas, sino, y principalmente, de unos intestinos saludables. Por eso, los problemas de piel deben ser tratados desde dentro.os seres humanos sentimos la necesidad de compartir lo que nos produce bienestar.  Por este motivo, introduje en España a través de mis cursos, y en especial del máster en cocina vegetariana que dirijo, el arte de la fermentación basada en plantas, formando a futuros profesionales que, a su vez, incorporan y divulgan las técnicas de la fermentación en su cocina.oy he sentido la necesidad de compartirlo también contigo. No sólo por la belleza del acto en sí de fermentar, sino también porque entiendo que hoy más que nunca queremos volver a lo natural, a lo artesano, a lo saludable, a lo económico y hecho en casa con nuestro cariño y nuestro tiempo. Fermentar es una tarea que puede englobar a uno o a muchos. En mis cursos, mientras los alumnos preparan chucrut o kimchi, disfrutamos de música que eleva el espíritu, nos calma, nos ayuda a introducir el mindfulness en la cocina, a relacionarnos con amor con los alimentos y a ser agradecidos. Después, estos fermentados vegetales se pueden comer en familia y disfrutar no sólo de su sabor, sino también de todas sus propiedades curativas, amén de la satisfacción que da saber que estás comiendo algo hecho con tus manos y para lo que has tenido que esperar. Todos los fermentados que vas a aprender a elaborar en este libro están adaptados a nuestra cocina. He utilizado ingredientes locales para fermentar o para aderezar los fermentos japoneses, birmanos, coreanos, chinos, alemanes o rusos. Estoy feliz de poder acercar al paladar mediterráneo los sabores umami, en japonés 'agradable', 'sabroso', o sabores completos de los fermentados más exóticos que satisfacen el paladar, con los que agasajo también a mis huéspedes en el hotel rural La Fuente del Gato.

Flexivegetarianos. Vegetarianiza tu dieta (2014)

Fin de semana depurativo para flexivegetarianos (2019)

Hambre de amor (2016)

101 recetas vegetarianas para solucionarte la vida (2006)

Equilibrado y vegetariano (2003)

Fermentados vegetales para flexivegetarianos (2018)