Tapa dura

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Phaidon

El relato de Colman Andrews narra el ascenso de Ferrán Adriá desde lav aplatos hasta genio creativo de elBulli, el restaurante más influyente del mundo. Esta primera biografía autorizada, llena de nuevos puntos de vista sobre el pasado y el futuro de elBulli, cautivará no solo a l os amantes de la gastronomía, sino a cualquiera que quiera disfrutar c on el relato de una historia extraordinaria: cómo un joven chef cambió para siempre el mundo gastronómico al reinventar la cocina.

Reinventar la cocina ferran adria: Un viaje incesante por la gastronomia (2011)