Tapa blanda

Ecoe Ediciones

Servicio básico de restaurante y bar

¿Qué es un RESTAURANTE? ¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay? ¿Cómo se prepara un servicio? ¿Qué tipos de servicios existen? ¿Cómo se hacen? ¿Qué hay que hacer después, qué son las operaciones postservicio? ¿Cuáles son las normas de seguridad e higiene alimentaria?ÿ Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades.

Español

Cano Pina S.l.

Mf02571 servicio básico de restaurante - bar

¿Qué es un BAR? ¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay? ¿cafés? ¿zumos de frutas? ¿infusiones? ¿batidos? ¿cervezas? ¿licores? ¿canapés? ¿bocadillos y sándwiches? ¿aperitivos sencillos? Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades

Servicio básico de restaurante y bar

Mf02571 servicio básico de restaurante - bar (2016)

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