La cervesa estê estretament vinculada a la nostra vida social com un petit plaer i avui Catalunya Äs un gran paÆs cerveser amb lloat prestigi mundial. Amb aquest llibre us oferim un tomb per la histÿria de la popular beguda i un ampli receptari que incorpora notes de tast i maridatges dels diferents estils emprats (cerveses roses i ambrades, les dÕestil belga i monêstic, amb herbes, espÅcies i flors, les llupolades, les sour (êcides), les fumades, les negres i les Strong Ale dÕestil britênic), demostrant que la cervesa Äs un ingredient top per fer elaboracions dolces o salades, fresques o contundents, tradicionals o modernes, perÿ sempre a lÕabast de tothom. LÕunivers de la cervesa catalana Äs tant emocionant com complex i aquÆ teniu un llibre aclaridor, que li traureu molt bon partit i estê tan viu com les nostres cerveseries, les que hi ha i les que hi haurê.

Cervesa I pas historia I cuina de les cerveses catalanes (2023)