Esta obra, producto de una exhaustiva investigación, demuestra que la religión y la alimentación se hallan inexorablemente unidas en la experiencia humana, y proporciona una perspectiva global y comparativa que nos ayuda a entender por qué, a despecho de las diferencias, hay enormes semejanzas en la forma como se alimentan y creen los seres humanos en las más distantes regiones del planeta.

Tapa blanda

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Universidad San IGNACIO De Loyola

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Univ. San IGNACIO De Loyola

Las religiones. Su influencia en la alimentación

Libro dirigido fundamentalmente a estudiantes de ciencias de la salud y ciencias de los alimentos que ofrece una amplia descripción de la mitocondria, el único organelo del cuerpo humano dedicado a brindarle la energía que requiere para la actividad celular. Incluye un capítulo sobre las enfermedades mitocondriales, aquellas que le impiden a estos soldados del organismo cumplir sus funciones, con la consiguiente aparición de diversos males.

Las religiones. Su influencia en la alimentación (2021)

Mitocondria (2021)

Repasando bioquimica y nutrición

Alimentos. Bromatología