Bienvenido a un apasionante universo de postres creativos y saboresde la infanciaMomofuku Milk Bar, el esperado libro de Christina Tosi, enseña a preparar sus legendarias recreaciones de los sabores de la infancia y también sencillas recetas clásicas, derivadas esencialmente de diez recetas básicas de su familia. Narra, además, los inicios de esta sorprendente pastelería. Todo comenzó el día en que el fundador de Momofuku, David Chang, pidió a Christina que preparase un postre para el servicio de cena del restaurante. El resto es historia.Los divertidos postres de Christina incluyen la famosa compost cookie, una increíble galleta con trocitos de chocolate y salpicada de crujientes pretzels salados y café; la crack pie, un pastel de azúcar y mantequilla tan adictivo como su nombre sugiere; el helado de leche de cereales (Cereal Milk?), elaborado a partir de la mejor parte de un desayuno nutritivo, es decir, de la leche que se queda en el fondo del cuenco de cereales; y sus famosas tartas y pasteles que renuncian a los glaseados de lujo y a cualquier cobertura para enseñar las delicias que hay en su interior. Esta particularidad llevó a Tosi a ganarse los elogios del New York Times y la Guía Michelin, y condujo a la apertura de Milk Bar, que ahora atrae a fans de todo el mundo.Con sus 100 fotografías a color y las recetas de la mítica pastelería de Christina Tosi (salpicadas de sabrosos platos de la cocina asiática de Chang), Momofuku Milk Bar hace que hornear postres en casa con lluvias de toppings y golosinas resulte irresistible.

Tapa dura

Español

Neo Person

Neo Person Ediciones

Momofuku milk bar

España

Son muy pocas las obras que estudian los puntos extraordinarios y, sin embargo, la importancia de estos puntos, en los distintos tratamientos terapéuticos, no deja lugar a dudas. Precisamente por esta falta de información esta obra ofrece las indicaciones

Tapa blanda

Ediciones Literarias Mandala

Mandala Ediciones

Los puntos extraordinarios de la acupuntura

Lleva ya muchos años la profesora Chang-Rodríguez dedicados a los estudios del virreinato peruano y este libro viene a ser, una vez más, la demostración de su dominio del tema y de su incansable rastreo de cuantos aspectos puedan iluminar el mundo de esos siglos. Ello se plasma en el diseño del estudio con tres apartados que incluyen referencias a la totalidad de la obra del Inca, pues más que nunca se percibe que su autor concibió su trabajo como una escala progresiva con la que iba fortaleciendo su aprendizaje en la escritura.

Publicaciones De La Universidad De Alicante

Cartografía garcilasista

Tratamiento de 100 enfermedades comunes por medio de la Acupuntura moderna, incluyendo Auriculoterapia, infilltraciones, magnetoterapia, electroacupuntura, Digitopresión y moxibustión, martillo de 7 puntas.

La nueva acupuntura

Este libro ofrece una aproximación crítica a los orígenes históricos, literarios y simbólicos de La Florida en el imaginario colonial hispánico. Lejos de circunscribirse al límite del moderno estado, en los siglos XVI y XVII el nombre designaba a un extenso territorio del suroeste norteamericano donde convergieron diversas personas, tradiciones, lenguas y visiones del mundo.A partir del análisis de tres textos fundamentales ligados al virreinato del Perú ùla Memoria de Hernando de Escalante Fontaneda, La Florida del Inca de Garcilaso de la Vega y la Relación de los mártires de La Florida de Luis Jerónimo de Oréù, la autora examina cómo cada obra reconstruye este territorio desde un singular contexto histórico y cultural. La convergencia de estos relatos revela una red de significados que trasciende la mera descripción geográfica, configurando La Florida como un espacio de encuentro y memoria, de conflicto y expectativa. Con un enfoque interdisciplinario que integra historia, filología, religión y estudios coloniales, la obra rescata un capítulo poco explorado de la historia compartida de España y América ùla del Norte y la del Surù mostrando a La Florida como laboratorio de nuevos desafíos, donde se articulan tensiones entre fe y poder, alteridad y asimilación, memoria y olvido.

Momofuku milk bar (2020)

Los puntos extraordinarios de la acupuntura (2021)

Cartografía garcilasista (2013)

La nueva acupuntura

Del Virreinato Del Peru A La Florida Española: Cruces Textua (2026)

Ou est la lune? (2023)