La química está presente en nuestra vida. De ahí el título de esta obra, pensada como texto para un curso de igual nombre perteneciente Los temas se han agrupado en dos bloques temáticos; el primero, La Química en el hogar y en la salud, recoge los temas que tratan de los alimentos, el vino y los medicamentos, y el segundo, La Química y la tecnología alimentaria, está más inclinado hacia los aspectos tecnológicos e industriales.

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La química en la vida cotidiana

Química Heterocíclica es el manual básico para la asignatura optativa de la materia química orgánica del título de Grado en Química, denominada Química Heterocíclica y Aplicaciones a la Química Farmacéutica, de 5 créditos ECTS. Su objetivo general consiste en el estudio de la estructura, comportamiento químico y aplicaciones de los heterociclos, o moléculas orgánicas con estructuras cíclicas o anillos que, además de átomos de carbono e hidrógeno, contienen heteroátomos, entre los que destacan nitrógeno, oxígeno, azufre, fósforo y boro. Los heterociclos constituyen un 80% de los compuestos orgánicos y forman parte de las estructuras de moléculas de gran relevancia en la vida y en la sociedad

La química en la vida cotidiana (2005)

Química heterocíclica