Els convents caputxins van forjar durant segles una tradició culinària singular, marcada per l'austeritat i uns trets gastron.mics únics. A Missa et mensa,&nbsp;Fra&nbsp;Valentí&nbsp;Serra ens endinsa en monestirs, cuines i refetors per descobrir, a través dels àpats més emblemàtics dels frares caputxins, la seva forma de vida i el seu llegat hist.ric. Amb una mirada que abasta des del coneixement culinari i agrícola fins al context social i polític, aquest llibre revela l'origen d'alguns plats que avui considerem tradicionals. El receptari caputxí es converteix així en font d'inspiració per a una cuina contemporània basada en els productes de temporada, l'aprofitament dels recursos i la proximitat.

Catalán

Editorial Albada

Missa et mensa: Secrets de la cuina de convent

Tapa blanda

Edicions Morera, Sl

Entrem Dins Del Pessebre

Descobrirem de la mà de fra Valentí Serra de Manresa,arxiver dels caputxins i reconegut estudiós de lacultura popular, allò essencial que cal saber entorn dela Passió i la Setmana Santa. Escrit en un llenguatgeentenedor però precís i rigorós, inclou nombroses ditesi refranys així com singulars il·lustracions, totcomplementat per un acurat glossari i una seleccióbibliogrà fica.

Passio per la setmana santa

Quatre segles de vida caputxina 1578 1968

Els religiosos caputxins de Catalunya i Mallorca han estat uns entusiastes propagadors del pessebrisme popular, especialment durant la represa de la vida religiosa després de les exclaustracions del segle XIX, quan els frares impulsaren la pràctica de construir pessebres, que la tradició catalana ha descrit com un conjunt de figuretes que representen el naixement de Jesucrist i la seva adoració pels pastors. Aquest volum, El nostre pessebre, aporta una síntesi històrica sobre l'origen del pessebre, que es remunta a l'experiència del Nadal a Greccio viscuda l'any 1223 pel mateix sant Francesc d'Assís. El pessebre, al cap de vuit segles, ha esdevingut una de les principals construccions festives d'art efímer del patrimoni cultural i espiritual del nostre poble. Amb aquest nou títol de la col·lecció A la caputxina -que ja té alguns volums dedicats a l'aportació dels frares catalans a la cultura popular-, es presenten les peculiaritats dels pessebres impulsats pels frares caputxins, juntament amb una breu presentació del simbolisme de les figures del betlem o pessebre.

Editorial Mediterrània, Sl

El nostre pessebre

Ya desde la época de la restauración de la vida conventual y monástica, a partir de la segunda mitad del siglo xix, varios religiosos capuchinos han mostrado un especial interés por divulgar y revitalizar las antiguas tradiciones terapéuticas de los conventos a través de la edición de recetarios. Después del éxito de Els caputxins i les herbes remeieres (3 ediciones), en este nuevo libro Fr. Valentí Serra de Manresa nos ofrece un herbario y una selección de antiguas recetas propias de la tradición franciscano-capuchina. Con el actual retorno al uso de las hierbas medicinales, estas pócimas de capuchino pueden ser de gran utilidad.

Missa et mensa: Secrets de la cuina de convent (2025)

Entrem Dins Del Pessebre (2025)

Passio per la setmana santa (2023)

Quatre segles de vida caputxina 1578 1968 (2025)

El nostre pessebre (2019)

Pócimas de capuchino (2013)