"Este libro, basado en la nueva Ley Orgánica de Ordenación e Integración de la Formación Profesional, ofrece todas las herramientas y los recursos para que el alumnado de este módulo transversal pueda alcanzar los resultados de aprendizaje. Su enfoque lo hace válido para cualquier familia profesional.Su estructura, organizada en retos y actividades individuales o colaborativas, incorpora numerosos recursos y herramientas digitales que favorecen la motivación del alumnado y facilitan la labor docente. Además, el libro conecta los contenidos con los diferentes ODS, e incluye ejemplos y actividades prácticas de distintas familias profesionales."

Tapa blanda

Español

Sintesis

Editorial Sintesis

Itinerario personal para la empleabilidad I

"Este libro, basado en la nueva Ley Orgánica de Ordenación e Integración de la Formación Profesional, ofrece las herramientas y los recursos necesarios para que el alumnado de este módulo transversal pueda alcanzar los resultados de aprendizaje. Su enfoque lo hace válido para cualquier familia profesional.A lo largo de esta obra, se analizan las estrategias en los procesos selectivos de búsqueda de empleo, así como las competencias personales, sociales y emocionales que el alumnado debe adquirir para desarrollarse profesionalmente. Asimismo, se trabajan las habilidades del emprendimiento, y se presentan metodologías innovadoras basadas en el design thinking o pensamiento de diseño. Todo ello hace que este libro sea muy práctico. Además, mediante el estudio de la economía circular y poniendo de relieve la innovación social y tecnológica ?tan demandada en la actualidad?, se incluye una visión sostenible. El objetivo es poner en marcha un proyecto empresarial. Su estructura, organizada en retos y actividades individuales o colaborativas, incorpora numerosos recursos y herramientas digitales que favorecen la motivación del alumnado y facilitan la labor docente. Además, conecta los contenidos con los diferentes ODS, e incluye ejemplos y actividades prácticas de varias familias profesionales.Se trata de un manual atractivo que, junto con los recursos disponibles, permite adaptar el proceso de enseñanza-aprendizaje a las características de cada grupo."

Itinerario personal para la empleabilidad II

Con el fin de acercar al lector al complejo mundo del emprendimiento empresarial, este libro sintetiza de manera clara y sencilla los conocimientos y la información necesaria para desarrollar un plan o proyecto empresarial, haciendo hincapié en las empresas del los sectores turístico y hostelero, motores de la economía española.  En la obra se explican los trámites para la puesta en marcha y la constitución de las diferentes formas jurídicas, así como el resto de gestiones para iniciar una actividad empresarial de forma autónoma. A lo largo de los capítulos se pretende motivar al emprendedor para que inicie esta nueva aventura con entusiasmo, por ello se ha incluido una guía para la elaboración de un plan de empresa, que será el primer paso en su andadura empresarial.  Además de servir como guía para cualquier profesional, los contenidos de este libro cubren los objetivos del módulo "Empresa e iniciativa emprendedora" en los ciclos de formación profesional de grado medio y de grado superior.

Empresa e iniciativa emprendedora

Con el fin de acercar al lector al complejo mundo del emprendimiento empresarial, este libro sintetiza de manera clara y sencilla los conocimientos y la información necesaria para desarrollar un plan o proyecto empresarial, haciendo hincapié en las empresas del sector alimentario. En la obra se explican los trámites para la puesta en marcha y la constitución de las diferentes formas jurídicas, así como el resto de gestiones para iniciar una actividad empresarial de forma autónoma. A lo largo de los capítulos se pretende motivar al emprendedor para que inicie esta nueva aventura con entusiasmo, por ello se ha incluido una guía para la elaboración de un plan de empresa, que será el primer paso en su andadura empresarial. Además de servir como guía para cualquier profesional, los contenidos de este libro cubren los objetivos del módulo "Empresa e iniciativa emprendedora" en los ciclos de formación profesional de grado medio y de grado superior.

Editorial Síntesis S.a.

Empresa e iniciativa emprendedora (edición para industrias alimentarias)

En este libro se abordan los conceptos claves de calidad y seguridad alimentaria, entendiendo la calidad no como algo aislado sino como un sistema de gestión global con las principales herramientas, normas y modelos de gestión de la calidad existentes en la actualidad, así como las diferentes certificaciones y organismos nacionales e internacionales que impulsan y promueven la importancia de la aplicación de un sistema de calidad necesario para mejorar la competitividad de la empresa. Por ello, es necesaria una política de seguridad alimentaria común y el establecimiento de los mecanismos de alerta alimentaria ante los posibles peligros alimentarios que pueden surgir. De ahí la importancia de la aplicación de los sistemas de autocontrol (APPCC) y de unas buenas prácticas higiénicas por parte del manipulador de alimentos, así como una correcta limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, control de plagas y adecuada gestión de los residuos.

Itinerario personal para la empleabilidad I (2025)

Itinerario personal para la empleabilidad II (2025)

Empresa e iniciativa emprendedora (2015)

Empresa e iniciativa emprendedora (edición para industrias alimentarias) (2016)

Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria (2. Edición actualizada)