El turismo es un sector que cada día crece más a nivel mundial; así, en el año 2019 viajaron por el mundo más de 1.400 millones de personas, según datos de la Organización Mundial del Turismo. Concretamente, en 2019 España recibió 82,7 millones de turistas, siendo el segundo país del mundo en número de turistas y el país turístico más competitivo del mundo según el World Economic Forum. Para mantener esta posición de liderazgo en un entorno cada vez más global y competitivo, hay que apostar por la profesionalización del sector y por la innovación, creando nuevos productos turísticos y nuevas formas de gestión de las empresas turísticas acordes con las nuevas demandas. Esta sexta edición, manteniendo una estructura similar a las anteriores, continúa analizando la economía y la administración de empresas haciendo especial referencia a las organizaciones turísticas, la gestión de los diferentes tipos de empresas turísticas según su actividad, el crecimiento y la internacionalización del sector y la creación de empresas turísticas, así como las principales organizaciones e instituciones del sector, pero también introduce nuevas problemáticas que han surgido en los últimos años y se actualizan las ya existentes. En esta línea se estudia la gestión de viviendas de uso turístico como nueva modalidad de alojamiento extrahotelero; el turismo MICE (meetings, incentives, congress and events), dado que España ocupa el tercer puesto a nivel mundial en la celebración de congresos internacionales; la importancia de la creatividad, la innovación y la tecnología en el sector turístico, y la gestión sostenible de empresas y destinos turísticos. Con contenidos y metodología teórico-prácticos, cada capítulo se compone de un marco conceptual, preguntas de debate, problemas y lecturas recomendadas. De este modo pretende ser un manual adaptado tanto a profesionales que desean actualizar sus conocimientos, como a estudiantes universitarios e investigadores en Turismo.

Tapa blanda

Español

Ediciones Pirámide

Dirección y gestión de empresas del sector turístico

El actual proceso de globalización afecta a la gestión empresarial y condiciona sus estrategias de crecimiento e internacionalización, de ahí la necesidad de abordar el estudio de esta problemática considerando las peculiaridades de este nuevo entorno económico globalizado. Esta obra, dirigida a profesionales, investigadores y estudiantes universitarios, analiza aspectos de gran actualidad como son las nuevas formas y estrategias de crecimiento e internacionalización, haciendo especial referencia a las nuevas redes de empresas, y asimismo presenta en los anexos finales datos de interés sobre el tejido empresarial turístico español y la internacionalización de las compañías de este sector.

Sintesis

Editorial Sintesis

Crecimiento e internacionalizacion de empresas

La nueva edición recoge en diez capítulos los resultados de investigaciones sobre la gestión del personal en el sector turístico, adaptándolo a la docencia en el grado universitario en Turismo, cuyos planes de estudio se actualizan en 2026 en buena parte de las universidades españolas, y en el grado universitario en Ciencias Gastronómicas y Gestión Hotelera. De acuerdo con esta finalidad, se aborda el concepto de administración de recursos humanos y sus distintas funciones (planificación y provisión de recursos humanos, incorporación del personal y gestión de la carrera profesional, formación, evaluación del personal, valoración de tareas y administración de salarios), así como temas que afectan actualmente a la gestión del factor humano en un entorno global como la cultura y desarrollo organizacional, expatriación-repatriación de directivos, conciliación de la vida personal y profesional, flexibilidad laboral, subcontrataciones, etc. Cada capítulo consta de conceptos teóricos, lecturas recomendadas, cuestiones de autoevaluación, casos prácticos y preguntas de debate, con el fin de desarrollar el espíritu crítico del lector y su capacidad de aplicación de los conocimientos adquiridos a las distintas circunstancias empresariales. Hay que destacar como novedades de esta edición: la actualización del marco normativo en materia de modalidades de contratación; las transformaciones significativas en el ámbito de la formación, tanto en el entorno universitario como en el empresarial, analizándose la Ley 30/2015 que estableció la regulación del Sistema de Formación Profesional para el Empleo en el ámbito laboral, promoviendo su reforma y dando lugar a la transformación de la antigua Fundación Tripartita en la actual Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE), y las nuevas tecnologías que afectan al personal del sector turístico, como son las redes sociales o la inteligencia artificial.

Dirección y gestión de empresas del sector turístico (2020)

Crecimiento e internacionalizacion de empresas (2007)

Administracion De Los Recursos Humanos En Las Empresas Turis (2026)