Universidad San IGNACIO De Loyola/ Telefónica

Latam Coaching Network S.a.c

Nikkei es perú

Planeta

Malabares en taco aguja

Este suculento recetario preparado por Henry Mitrani y Josefina Barrón es un tributo al pollo, el ave más consumida del Perú, así como a las diversas formas en que puede ser cocinado y degustado.Luego de un recorrido por la historia de este emplumado símbolo patrio, los autores de Su majestad, el pollo. Recetas caseras del ave más popular del Perú presentan más de 100 maneras locales y foráneas de prepararlo, desde el clásico estofado de pollo hasta el sofisticado pollo al curry con leche de coco.A modo de aderezo, el libro despliega además un repertorio de remembranzas polleras de varias figuras de la cultura peruana: las nostalgias de pollo a la brasa de Vania Masías, Eloy Jaúregui o Renato Cisneros; las recetas de infancia evocadas por Susana Baca, Norma Martínez o La tigresa del Oriente; y hasta canciones avícolas, como la que comparte el artista plástico Gerardo Chávez, entre otros recuerdos en torno al pollo nuestro de cada día. "Un héroe que siempre gana las batallas. al que siempre podremos recurrir. Con el que siempre podemos contar", a decir de los artífices de este libro de sabores que se empollan en el alma nacional.

Tapa blanda

Grijalbo

Su majestad, el pollo

Norma

SACHAVACA SOLITARIA EN LA SELVA. COLECCIÓN NUESTRA FAUNA

PELÍCANO GRAN VOLADOR. COLECCIÓN NUESTRA FAUNA

Los Sobrevivientes

EN MIS LÍNEAS ENCONTRADAS

Colmillo Blanco

POEMAS SON HERIDAS

Carpe Diem

EL OJO AMURALLADO

Biosfera

NUESTRA FAUNA

PIQUERO PRÍNCIPE AZUL. COLECCIÓN NUESTRA FAUNA

MALABARES EN TACO AGUJA

OTORONGO. CAZADOR DE SOMBRAS. COLECCIÓN NUESTRA FAUNA

LOBO MARINO. AMOR DE VERANO. COLECCIÓN NUESTRA FAUNA

TAMANDUÁ. OSO GOLOSO. COLECCIÓN NUESTRA FAUNA

COCODRILO Y CAIMÁN. TESTIGOS DEL TIEMPO. COLECCIÓN NUESTRA FAUNA

VICUÑA. PRINCESA DE LAS ALTURAS. COLECCIÓN NUESTRA FAUNA

Laika Comunicaciones

Mamapapa. Nuestra papa para el mundo

Yo no soy tú

Josefina Barrón Editores E.i.r.l.

Tinkuy

Kon takes a trip throught Peru aboard a hot air balloon. He goes in search of answers to the great questions of its culture.

Asociación Andes y Mares

LOS VUELOS DE KON

Uf! Salsas y otras pócimas

Barrón ha publicado el libro Ancón. Toda la vida (Barrón Ediciones, 2015) en el que fotografías de Renzo Giraldo e imágenes del banco de fotos de CARETAS y del Servicio Aerofotográfico del Perú acompañan la investigación del historiador Henry Mitrani y juntos cuentan la historia del balneario a través de los años de sumergidas e insolaciones. Desde el desembarco de San Martín allí para consolidar la independencia hasta Chabuca apareciendo en el malecón, bastón en mano, y detrás de unos anteojos a gogó.

Barron Ediciones

Ancón

Nikkei es perú (2013)