España

Tapa blanda

Español

IC Editorial

Guía para emprendedores

Sistemas de información y bases de datos en consumo atención al cliente consumidor o usuario

- Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.- Conocer las exigencias propias del proceso administrativo y contable en restauración.- Analizar la gestión y el control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que les son inherentes con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma requeridos.- Analizar los datos contables relacionados con la gestión de una empresa de restauración.- Distinguir y utilizar los programas informáticos de gestión del restaurante.

Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante

- Conocer la figura del emprendedor, los rasgos que le caracterizan y las aptitudes y actitudes que debe tener. - Conocer qué es la marca personal (personal branding) y cómo se elabora. - Desarrollar la idea de negocio y convertirla en proyecto empresarial exitoso, identificando los tipos de constitución de empresa que existen y las obligaciones del empresario. - Conocer e identificar los diferentes tipos de financiación y subvenciones para poder elaborar un plan económico-financiero para el proyecto empresarial. - Aprender a elaborar un plan empresarial, desarrollando a su vez un plan de marketing, plan de recursos humanos y plan de producción.

- Analizar los elementos de un acuerdo/contrato de suministro con proveedores.- Analizar las condiciones técnicas y parámetros en procesos de selección de proveedores.- Aplicar técnicas de comunicación en procesos de preparación y desarrollo de las relaciones con proveedores nacionales y/o internacionales.- Aplicar técnicas de negociación en el establecimiento de las condiciones del aprovisionamiento con proveedores nacionales y/o internacionales.- Utilizar los mecanismos de seguimiento y control de programas de aprovisionamiento.- Elaborar la documentación relativa al control, registro e intercambio de información con proveedores, siguiendo los procedimientos de calidad y utilizando aplicaciones informáticas.

Gestión de proveedores. Coml0210 - gestión y control del aprovisionamiento

- Definir un sistema de distribución capilar analizando las necesidades de recursos para garantizar el servicio de reparto de mercancías.- Interpretar las normas, permisos, autorizaciones y documentación necesaria para el reparto de mercancías, así como las sanciones en caso de incumplimiento.- Elaborar hojas de ruta por vehículo/conductor dadas unas condiciones establecidas de recogida/ entrega y plazos disponibles en un área determinada, red de almacenes o puntos de venta en una ciudad o espacio geográfico concretos.- Definir las condiciones y elementos susceptibles de negociación en la contratación de transportistas, distribuidores y/o repartidores autónomos.- Analizar las incidencias y reclamaciones de un sistema de distribución capilar definiendo actuaciones para mejorar la calidad del servicio.

Distribución capilar. Coml0209 - organización del transporte y la distribución

- Aplicar los métodos de obtención de información relacionados con el consumo de bienes y servicios.- Analizar la información y documentación relacionada con el consumo y derechos del consumidor o usuario de bienes y servicios.- Aplicar los procedimientos y métodos para organizar, tratar y archivar la información/documentación de consumo utilizando con eficacia aplicaciones informáticas de tratamiento y archivo de la información.- Elaborar documentos específicos sobre consumo, integrando datos, textos, y gráficos, con la organización, formato y presentación adecuados.

Sistemas de información y bases de datos en consumo. Comt0110 - atención al cliente, consumidor o usuario

- Analizar la gestión y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos.- Desarrollar las operaciones de liquidación de los saldos con proveedores y de gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la precisión y exactitud requeridas, con el fin de evitar situaciones de insolvencias financieras.- Analizar y controlar los resultados obtenidos por un establecimiento, área o departamento de alimentos y bebidas, con la intención de optimizar los mismos en períodos venideros.

Guía para emprendedores (2015)

Sistemas de información y bases de datos en consumo atención al cliente consumidor o usuario

Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante (2021)

Guía para emprendedores (2015)

Gestión de proveedores. Coml0210 - gestión y control del aprovisionamiento (2018)

Distribución capilar. Coml0209 - organización del transporte y la distribución (2018)

Sistemas de información y bases de datos en consumo. Comt0110 - atención al cliente, consumidor o usuario (2021)

Gestión y control en restauración. Hotr0309 - dirección en restauración (2017)

Gestión de proveedores coml0210. Gestión y control del aprovisionamiento (2018)

Distribución capilar. Organización del transporte y la distribución (2018)

Sistemas de información y bases de datos en consumo. Comt0110 - atención al cliente, consumidor o usuario (2021)

Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante (2021)

Gestión y control en restauración