Esta obra expone de manera clara, amena y didáctica la información necesaria para desarrollar eficientemente todas las funciones de un animador turístico dentro del departamento de animación de una empresa turística: su gestión económica y financiera, las relaciones intradepartamentales e interdepartamentales, su evolución histórica, las nuevas ten¬dencias y los apoyos tecnológicos que permiten desarrollar sus funciones de una manera más eficiente.  Esta herramienta, especialmente dirigida a los alumnos de la titulación Animación sociocultural y turística, facilitará tanto a estudiantes como a profesionales del turismo su labor, ya que marca las directrices que se han de seguir en cualquier empresa: el funcionamiento de la animación turística, su importancia dentro del ámbito hostelero y cómo optimizar los beneficios con una gestión adecuada.

Tapa blanda

Español

Editorial Síntesis S.a.

Editorial Sintesis

Animación turística

Este libro desarrolla los;contenidos del módulo profesional de Servicios de Información Turística del;Ciclo Formativo de grado superior de Guía, Información y Asistencias;Turísticas, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.;Para ello, se han recogido los contenidos especificados en el Real Decreto;1255/2009, de 24 de julio, por el que se establece el título de Técnico;Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas y se fijan sus enseñanzas;mínimas, así como los currículos de dicho ciclo en cada comunidad autónoma.;La obra se organiza en cinco;unidades, que recorren todo el currículo del módulo a lo largo de los;siguientes temas: introducción a los sistemas de información turística, las;oficinas de información turística, estructuración de los servicios de;información turística, atención al público en oficinas de información;comunicación y difusión de los servicios y productos de los sistemas de;información turística.;La obra ofrece un contexto;histórico específico de la información y la promoción turísticas y recoge las;últimas tendencias nacionales e internacionales enmarcándolas en los referentes;legales de aplicación en cada zona. Así puede ofrecer una visión veraz y;práctica de la interrelación de los diferentes marcos normativos. Ello sirve de;base para entender y desarrollar las funciones y las características propias de;la información y la promoción turísticas que se estudian a lo largo de ella.;Además, recoge la visión de;profesionales con amplia experiencia en el sector turístico en general y en el;campo de la información turística en particular que se han trasladado a este manual;a través de los contenidos curriculares y el asesoramiento de docentes. De esta;manera, se consigue ofrecer una herramienta adaptada a los contextos turístico;y educativo.;Asimismo, a lo largo del manual;se incluyen numerosos recursos como esquemas, imágenes, tablas, actividades;propuestas, actividades resueltas, cuadros de información importante y adicional;o enlaces web de interés, que facilitan la construcción del andamiaje sobre el;que los alumnos apoyarán sus conocimientos. Al mismo tiempo, el mapa conceptual;que se incluye al final de cada unidad permite realizar un repaso de sus;contenidos fundamentales antes de poner a prueba lo aprendido y ampliar;información con la realización de las actividades finales de comprobación, de;aplicación y de ampliación.;La autora, graduada en Turismo y;licenciada en Psicología, ha trabajado en distintas ramas del sector turístico;tanto en el ámbito público como en el privado, y en la actualidad es profesora;de la especialidad de Hostelería y Turismo.

Ediciones Paraninfo, S.a

Servicios de información turística

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Guía y Asistencia Turística, del Ciclo Formativo de grado superior de Guía, Información y Asistencias Turísticas, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Para ello, se ha tenido en cuenta el Real Decreto 1255/2009, de 24 de julio, por el que se establece el título de Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas y se fijan sus enseñanzas mínimas, así como los currículos de dicho ciclo en cada comunidad autónoma.;La obra se organiza en 12 unidades, que desarrollan los siguientes aspectos: introducción a la figura del guía de turismo, marco legislativo y ética en la actividad de guía turístico, calidad aplicada a la actividad de guía turístico, desarrollo de los servicios de asistencia y guía, documentos y funciones de las figuras básicas, figuras secundarias, servicios complementarios, actividades especiales y viajeros con necesidades especiales, la oferta turística, fuentes de información, diseño y programación de servicios turísticos, la comunicación, la comunicación aplicada al servicio de asistencia y guía, movimiento internacional de viajeros, entradas y salidas de viajeros en terminales de transporte.;En la elaboración del libro, se ha contado con el asesoramiento de profesionales de la guía turística y se han tenido en cuenta las más recientes innovaciones en tecnología y tendencias en el turismo, siempre desde el contexto educativo actual. La conjunción de estos factores ofrece una herramienta eficaz para la docencia y la formación de los futuros profesionales del turismo.;Tanto el manual en su conjunto como cada unidad por separado están estructurados con multitud de recursos que interrelacionan los conocimientos que se van adquiriendo a lo largo de la obra: cada unidad incluye imágenes, esquemas, modelos de documentos, actividades propuestas y resueltas, cuadros de vocabulario y de información necesaria y adicional, además de enlaces web de interés, para facilitar el proceso de enseñanza-aprendizaje. El mapa conceptual final de cada unidad permite repasar y afianzar los conceptos clave estudiados antes de poner en práctica los conocimientos adquiridos por medio de las actividades finales de comprobación, de aplicación y de ampliación.;La autora, graduada en Turismo y licenciada en Psicología, ha trabajado en distintas ramas del sector turístico, tanto en el ámbito público como en el privado, y en la actualidad es profesora de la especialidad de Hostelería y Turismo.

Procesos de guía y asistencia turística

El presente libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF0267_2) Procesos económico-administrativos en agencias de viajes, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTG0208 Venta de productos y servicios turísticos, regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, y modificado por el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto.;En este manual, el futuro profesional de la agencia de viajes encontrará las herramientas necesarias para comprender y aplicar los procesos internos derivados del funcionamiento de una agencia de viajes.;Para ello, se parte de las nociones básicas de contabilidad y matemáticas aplicables a la gestión financiera de la agencia. A continuación, se introducen los procesos asociados a los distintos proveedores turísticos con los que se trabajará: se aprenderá a gestionar un almacén inventario y existencias, se aplicarán los procedimientos derivados del intercambio económico entre la agencia con los proveedores, los clientes y la propia financiación de la agencia para pasar a gestionar la tesorería, incluyendo la compra de moneda extranjera, la documentación, los registros contables y la gestión de errores. Finalmente, se presentan los programas informáticos de gestión más extendidos y novedosos, ofreciendo una visión clara y eficiente de su manejo, utilidades y aplicaciones.;En cada capítulo el lector encontrará imágenes reales de la documentación utilizada, capturas de los programas o interfaces de proveedores y sistemas de gestión interna, debidamente analizadas y explicadas. Encontrará también comparativas entre documentos o tablas de referencia. Los ejercicios planteados se ajustan a la casuística de las agencias de viajes teniendo en cuenta la normativa específica de aplicación, que además está recogida en los capítulos correspondientes a lo largo de la obra.;María Gema Morales Caraballo es diplomada en Turismo y licenciada en Psicología. Consciente de la necesidad de actualizarse continuamente, se graduó en Turismo y continúa estudiando y ampliando su formación, la cual aplica en su trabajo diario. Además, habla con fluidez varios idiomas. Su dilatada carrera le ha permitido trabajar en diversas ramas del sector turístico, tanto privado como público. En la actualidad, se dedica a la formación de profesionales del turismo y la hostelería.

Procesos económico-administrativos en agencias de viajes

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Dinamización del Punto de Venta, del Ciclo Formativo de grado medio en Actividades Comerciales, perteneciente a la familia profesional de Comercio y Marketing.Esta nueva edición ampliada y revisada recoge como novedad las visiones comerciales más actuales del retail; se han incorporado además numerosas fotografías, esquemas y ejemplos; se ha simplificado la teoría del escaparatismo, de la implantación del surtido y del control de las acciones que dinamizan cualquier punto de venta, y todo ello se ha acompañado de esquemas más sencillos y aclaratorios para facilitar la comprensión de los contenidos de la materia.En Dinamización del punto de venta se hace un recorrido por la dinamización de un establecimiento comercial, desde la elección de una adecuada ubicación del punto de venta hasta la colocación de los productos en los lineales, la composición de escaparates y la publicidad en el lugar de venta, sin olvidar la elección y la gestión del surtido que se va a ofrecer a los clientes.Los contenidos teóricos se exponen junto con actividades propuestas y resueltas para que el alumnado pueda ir aplicando los conocimientos adquiridos y fijando lo estudiado. Por último, al final de cada unidad se ofrecen un mapa conceptual para facilitar el repaso, enlaces web para ampliar conocimientos y numerosas actividades de comprobación de tipo test, de aplicación y de ampliación.

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería

La clave para un producto de calidad que garantice;el futuro del sector es la unión armónica;entre la tradición y las innovaciones;en procesos y materias primas.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Materias Primas y Procesos en Panadería, Pastelería y Repostería, del Ciclo Formativo de grado medio en Panadería, Repostería y Confitería, perteneciente a la familia de Hostelería y Turismo.;Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería cuenta con el asesoramiento de profesionales del sector panadero, pastelero y confitero, y de científicos del campo de la química y la nutrición. Incluye actualizaciones normativas, los más avanzados programas informáticos de gestión, nuevas tendencias, tecnologías y materias primas, junto con técnicas y usos tradicionales. Recorre todos los currículos autonómicos, desarrollándolos de forma técnica y especializada, y adaptados a las características de la etapa educativa.;Ofrece una visión actualizada y especializada del sector. Su estructura acumulativa respeta la formación continua, mientras que sus unidades cerradas permiten ajustarse a las programaciones de departamento. Es una herramienta imprescindible en los ámbitos educativo y laboral, ya que su contenido atiende a criterios de aplicabilidad práctica.;Ramón Moreno Santacreu es graduado en Nutrición Humana y Dietética, y licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, especialista en Calidad y Seguridad Alimentaria. Ha trabajado como consultor en el área de la restauración colectiva y formador en seguridad alimentaria, con una estrecha relación con el sector de la panadería, la pastelería y la repostería. En la actualidad se dedica a la formación.;María Gema Morales Caraballo es graduada en Turismo y licenciada en Psicología. Ha desarrollado una dilatada carrera profesional en distintas ramas del sector turístico, privado y público. En la actualidad forma a profesionales del turismo y la hostelería. Es autora de otros títulos de formación publicados por esta editorial.

Materias primas y procesos en panaderia, pasteleria y reposteria

Un equipo de recursos humanos profesional y;formado es la base sobre la que se construye;un servicio de calidad al cliente;en un alojamiento turístico.;El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Recursos Humanos en el Alojamiento, del Ciclo Formativo de grado superior de Gestión de Alojamientos Turísticos, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.;Recursos humanos en el alojamiento es la herramienta idónea y necesaria para llevar a cabo una correcta gestión del equipo profesional de un establecimiento hostelero. En este manual se ha tenido en cuenta cualquier desarrollo curricular autonómico, por lo que comprende y se ajusta a la perfección a los contenidos exigidos en el sistema educativo vigente. Su desarrollo se presenta de forma acumulativa para garantizar la aplicabilidad de la evaluación continua. Consigue una visión armónica de los puntos de vista de la empresa y del empleado, preparando al alumnado para su inminente futuro laboral en un entorno cada vez más exigente. Todas las actividades incluidas están realizadas con criterios de aplicabilidad práctica al sector turístico actual.;María Gema Morales Caraballo es graduada en Turismo y licenciada en Psicología con dos especialidades: Industrial y Clínica. Además es experta en selección, valoración y formación de Recursos Humanos en el ámbito turístico. Su dilatada carrera laboral le ha permitido desarrollar su actividad profesional en diversas ramas del sector turístico, tanto privado como público. En la actualidad, se dedica a la formación de profesionales del turismo y la hostelería. Es autora de otros títulos de formación publicados por esta editorial.

Animación turística (2016)

Servicios de información turística (2018)

Procesos de guía y asistencia turística (2017)

Procesos económico-administrativos en agencias de viajes (2020)

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería (2021)

Materias primas y procesos en panaderia, pasteleria y reposteria (2021)

Recursos humanos en el alojamiento (2020)

Materias primas y procesos en panaderia, pasteleria y repost (2021)

Materias primas y procesos en panaderia, pasteleria y repost (2021)

Servicios de información turistica (acceso) (2018)