Tapa blanda

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El Viejo Topo

ICARIA Editorial

Lisa Michelle Umina

México

Un testimonio personal de fe y resiliencia a través de un proceso llamado cáncer.Esta es la verdadera historia de una mujer que vivió en carne propia los estragos causados por un diagnóstico de cáncer. María Isabel explica su proceso a través de las diferentes etapas, desde su prediagnóstico hasta su recuperación, y cómo el dolor vivido a través de esta enfermedad resultó en la adquisición de doce beneficios trascendentales y transformadores que toda persona necesita para salir victoriosa de este proceso doloroso. Una verdadera historia de fe y resiliencia que te dejará una enseñanza para enfrentar tu propio proceso de dolor.

Lo que el dolor me enseñó y los doce beneficios incluidos

Los aditivos dañinos, los pesticidas tóxicos, los productos radiolíticos producidos en los alimentos por el proceso de la irradiación y los riesgos de las nuevas proteínas en los alimentos alterados genéticamente son los cuatro jinetes del Apocalipsis de la alimentación que rebajan la calidad de vida, alteran el metabolismo y causan nuevas enfermedades.  Hay pocos libros dirigidos a los consumidores en los que se documenten aquellas sustancias peligrosas que se añaden a los alimentos. La manzana de Blancanieves informa a los consumidores sobre las sustancias que todavía no se han sustituido o retirado del mercado a pesar de haber sido declaradas nocivas para la salud por reconocidos científicos internacionales. Con esta guía, la autora pretende concienciar a los consumidores de la importancia de la alimentación en la infancia.  María Isabel Pérez es pedagoga bilingüe por la Universidad de California en San Bernardino y graduada en Artes Liberales por la Universidad de Mississippi. Es socia de la asociación Public Citizen y autora de varios artículos en The Ecologist.

Icaria Editorial

La manzana de blancanieves

Caos en la alimentación es una obra de fácil lectura que pretende arrancar la venda que cubre los ojos del lector, revelándole la criminalidad que se esconde tras la alteración de los alimentos a través de aditivos tóxicos y otras manipulaciones. La comida, el elemento más básico e importante en el desarrollo y mantenimiento de todo ser vivo, ha dejado de ser natural para estar cargada de conservantes, pesticidas, saborizantes artificiales y toda clase de agentes químicos, cuando no modificada genéticamente. María Isabel Pérez, autora de La manzana de Blancanieves: Salud, industria y alimentación, libro en el que divulgó los nombres de los principales químicos tóxicos en la comida diaria, deja el laboratorio para enfrentarse en Caos en la alimentación a los sectores profesionales de la sociedad que han hecho y siguen haciendo posible la adulteración de los alimentos con resultados nefastos, enviando a hospitales y cementerios a personas que no deberían haber enfermado o muerto por el simple hecho de tener que comer para vivir.

Lo que el dolor me enseñó y los doce beneficios incluidos (2025)

La manzana de blancanieves (2006)

Caos en la alimentación (2011)