«No sé qué me pasa, no meáencuentro bien». Muchas vecesáestas palabras no son más que laexpresión de la carencia de algúnánutriente en nuestro organismo.áEl consejo de Hipócrates y denuestros padres es: «Hay que comeráun poco de todo». Pero, ¿qué incluyeáeste «todo»?, ¿lo sabemos? No hace falta esperaráa estar enfermos para plantearnos una coherenciaáen nuestra manera de comer.á¿Por qué es necesario comer pan? ¿Qué cantidadesádiarias de fruta o aceite necesitamos? ¿En quéáalimentos encontraremos el famoso omega-3 y paraáqué sirve exactamente? ¿Por qué los huevos sonátan valiosos para nuestra salud?

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Comer bien, cuestión de inteligencia

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Dieta tradicional y salud

Cuando queremos perder peso nos fijamos en lo que comemos pero no se nos ocurre pensar en lo que sentimos, y en realidad tan importante es una cosa como la otra. En épocas en que estamos estresados puede suceder que, sin comer más de la cuenta, engordemos. En muchos casos, por lo tanto, no bastará con una dieta para recuperar nuestro peso ideal y será necesario recurrir a otras cosas. ¿Pero cuáles? Deberemos estar atentos a nuestras emociones y tomar conciencia del modo en que inciden en nuestra fisiología. El estrés, por ejemplo, suele provocar un crecimiento del depósito de grasa abdominal. Es muy útil que lo sepamos, y es necesario también que aprendamos de qué manera nuestra alimentación puede ayudarnos a modificar nuestro estado de ánimo, ya que una cosa va muy estrechamente relacionada con la otra. De esta forma, con unos pequeños cambios podemos solucionar las dos y lograr sentirnos bien tanto física como emocionalmente.Cuando alguien sufre es difícil saber qué destino tendrá una galleta que entra en su organismo. En el camino que elige esa galleta intervienen muchos factores fisiológicos comunes en todos los humanos, pero también depende del factor individual, ese tejido personal que nos hace únicos y que sólo nosotros mismos somos capaces de mimar.á

Cuando la vida pesa

La poma no va ser creada per temptar Adam al Paradís Terrenal, sinó per evitar-li un infart de miocardi. Els alls, a més d'espantar els vampirs, eliminen les substàncies generades per l'estrès que ens xuclen la sang dia rere dia. Tampoc les cebes no són per plorar, sinó per alleugerir les malalties pulmonars. Cadascuna de les fruites i hortalisses que mengem té una funció fonamental per a l'organisme humà, i així com les cireres potencien la sensació d'alegria, les carxofes van bé per eliminar el cansament.Amb un to proper i desenfadat, la Dra. Pilar Senpau desgrana els beneficis de fruites i verdures en textos breus que fusionen la narració, l'anècdota, la medicina i la dietètica, i mostra com aquests productes poden contribuir a fer el millor regal als qui estimem: la salut.á

Comer bien, cuestión de inteligencia (2013)

Dieta tradicional y salud (2011)

Cuando la vida pesa (2011)

Fruits de la vida (2011)