«Cuando termino un libro de cocina, inmediatamente me compro un nuevo cuaderno y empiezo a anotar las recetas nuevas que se me van ocurriendo. Volví a la cocina e intenté recordar las que había hecho y no había anotado.En esta ocasión, debido a un accidente familiar, tuve que suspender recetas, novelas y cualquier otra cosa. Pasado el percance, volví a la cocina e intenté recordar las que había hecho y no había anotado. Y como es lógico, todo volvió a su cauce.Este nuevo libro está compuesto de recetas muy sanas, muy ricas y muy fáciles. Pero, sobre todo, muy sanas».

Tapa blanda

Español

Editorial Dilema

Recetas sanas y artesanas

El volumen que tiene entre sus manos no es un libro de cocina corriente, como irá viendo. Es un recorrido inteligente sobre los modos de alimentarse que han tenido los españoles de estos dos últimos siglos. Son recetas artesanas que la autora ha ido recogiendo a lo largo de los años y a las que, a veces, ha dado su propia visión, siempre respetando el origen y la forma tradicional de ese plato.La autora ha intentado hacer el texto más ameno intercalando, entre receta y receta, deliciosas anécdotas de cómo llegaron a ella y cómo aprendió a dominarlas con maestría.La mayoría de estas recetas pertenecen a la tradición ibérica que todos podemos reconocer con facilidad, aunque en muchos casos matizadas dese la propia experiencia de la autora, pero también hay algunas aportaciones excelentes, tanto de su madre como de su abuela, e incluso, de su bisabuelo.En fin, son recetas originales, deliciosas de degustar, fáciles de hacer y nada caras.¿Qué más se puede pedir?

Recetas fáciles y artesanas

Siguiendo la pauta del libro anterior, la autora vuelve a deleitarnos con nuevas recetas tan deliciosas como las primeras. Además, velando por la salud de sus lectores, ha creado una serie de recetas sanas, y muy ricas, incluyendo muchas de verduras.Y, como ella misma dice, ha subido un poco el listón y ha incluido alguna receta algo más sofisticada, aunque siempre dentro de la facilidad y sencillez a la que nos tiene acostumbrados.Queriéndonos facilitar la tarea de cocinar ha incluido un capítulo dedicado exclusivamente a menús. En tales menús, además de un primer plato, nos propone dos segundos, dándonos la opción de poder variar según nos apetezca o dependiendo de lo que tengamos en casa...En este segundo volumen nos ha vuelto a deleitar con anécdotas entrañables y divertidas con el fin de hacer la lectura más amena. Pero, por supuesto, siguen siendo recetas originales, fáciles, baratas y muy, muy ricas.Buen provecho.

Recetas fáciles y artesanas 2

"Teresa ha escrito un libro de recetas para una época de crisis. Y lo que flota en su recetario es paciencia, tiempo y muñeca para rematar los pucheros y, sobre todo, cariño.Consigue acercarse y profundizar de lleno al mundo de lo sutil, controlando técnicas y tiempos de elaboración y, de un modo muy especial, al lado recóndito y vital del producto de temporada, saludable y económico, sostenible y sabroso. Teresa presenta un recetario sano y actual, divertido y equilibrado; vivencial y cercano. Su cocina es de compartir y de amigos, de hijos y nietos, de vida y cotidianidad. Un lujo. Un gran regalo"

Recetas fáciles y artesanas 3

El último libro de la Trilogía Gallega de Teresa Estévez que comenzó con El vuelo de la Gaviota, continuó con Un tiempo de Sombras y acaba, finalmente, con Un tiempo de Luz.Clara y Gabriel están terminando su verano en Pontevedra antes de volver a Madrid y, aunque la ilusión por el nacimiento de su nuevo hijo les embarga, ciertos recuerdos de su pasado ensombrecen el futuro... El sufrimiento no ha acabado para Clara, pero ¿será capaz de superar las adversidades que se le presenten?

Recetas sanas y artesanas (2017)

Recetas fáciles y artesanas (2012)

Recetas fáciles y artesanas 2 (2014)

Recetas fáciles y artesanas 3 (2016)

Un tiempo de luz