Integrating nutritional science with culinary expertise, a physician explains how to prevent disease, shed pounds, and promote overall health by using foods that tempt the palate while promoting the body's immunity.

Norma

Chef M. D. El gran libro de la medicina culinaria

La television se ha convertido en el medio de comunicacion mas importante de nuestro siglo y la telenovela, las series y los seriales en el tipo de programa que mas abunda en la parrilla televisiva. Este trabajo analiza la television como enunciacion monolitica y planetaria para la elaboracion de una teoria general como sistema textual autonomo y abierto. A partir de la discusion del sistema operativo y del analisis semiotico del discurso televisivo, se intenta establecer una intertextualidad del tipo del programa predominante en la teledifusion: la telenovela.

Cátedra

Aproximación a la telenovela

En el escaso paisaje de investigaciones internacionales sobre la televisión, Mercados globales, historias nacionales representa uno de los estudios más completos y rigurosos sobre la producción, mercado y contenidos de la ficción televisiva iberoamericana (España, Portugal, América Latina y el Estados Unidos de habla hispana). En el campo de la ficción televisiva, la filosofía mundializadora es desigual y dispersa y tiene en Iberoamérica uno de los motores más potentes del mercado internacional. Desde Miami -y en coproducción con otros países de la región- opera una ficción que vende por su neutralidad y "blanqueamiento" de las temáticas típicas de la telenovela iberoamericana, mientras que, por otro lado, desde cada uno de los países de la zona, hay una producción autóctona que acentúa las particularidades nacionales y que se mundializa desde una cierta diferencia cultural.  Paralelamente, los movimientos empresariales en España y los países iberoamericanos se han multiplicado con la convergencia tecnológica y la nueva redistribución de las señales de televisión abierta y de pago. De tal modo, las productoras de telenovelas y series se preparan para establecer la alta definición en sus planes de renovación tecnológica. Así, los estrenos en HDT ya participan del éxito de audiencia en algún país iberoamericano. En la mayoría de estos países ya están en marcha las "ventanas" de Internet y de la telefonía móvil conectada a la Red, demostrándose que los estrenos de la ficción televisiva en los nuevos soportes no sólo no restan espectadores a la pantalla tradicional, sino que sirven de caja de resonancia para aumentar la audiencia y crear masa crítica en tertulias de foros y blogs sobre sus personajes y sus historias. Mercados globales, historias nacionales es el segundo estudio sobre la ficción en Iberoamérica después de Mercados y culturas de la ficción televisiva iberoamericana, también publicado en la colección "Estudios de Televisión" de la Editorial Gedisa.    Lorenzo Vilches ha coordinado científicamente una red de investigadores -todos ellos especialistas en los entornos televisivos de sus respectivos países- cuyo objetivo es el seguimiento de los programas de ficción anuales de las televisiones de Iberoamérica. La información de la industria de la ficción de cada país es recogida en un banco de datos unificado .y puesto a disposición de los profesionales, las empresas y productores de televisión, así como de las instituciones políticas regionales y nacionales que operan sobre el sector.

Chef M. D. El gran libro de la medicina culinaria

Aproximación a la telenovela

Mercados globales, historias nacionales (2009)