Azúcares, hidratos de carbono, fibra, grasas o lípidos, minerales, proteínas y vitaminas son los componentes básicos de los alimentos, son las moléculas que comemos. ¿Qué propiedades tienen? ¿Por qué son importantes para nuestro desarrollo y salud? ¿Cómo proporcionan a los alimentos sus diferentes aromas, colores, sabores y texturas? ¿Qué tipo de reacciones químicas se producen al cocinar? ¿Qué enfermedades están vinculadas a la dieta? ¿Por qué los llamados superalimentos son falsos mitos de la alimentación? Esta obra es una guía didáctica que responde a estas y a otras preguntas que cualquiera se habrá planteado en algún momento sobre la alimentación y sobre las moléculas presentes en nuestra dieta. Con sencillas explicaciones y una amplia variedad de experimentos y talleres, en versión bilingüe español-inglés, que pueden hacerse tanto en la cocina de casa como en el colegio, este libro da a conocer, cocinando, la bioquímica de nuestra alimentación. Las moléculas que comemos está adaptado a los niveles educativos de primaria y secundaria.

Tapa blanda

Español

Los Libros De La Catarata

Libros De La Catarata

Las moleculas que comemos

En este libro descubrirás qué tipos de veneno existen. Aprenderás qué tienen que ver las bacterias con el veneno y sabrás si el plástico es tan tóxico como se dice. Y encontrarás respuesta a algunas preguntas que igual ya te has hecho:  ¿Cómo puedo saber si una seta es venenosa? ¿Qué debo hacer si me muerde una serpiente? ¿En qué trabaja un toxicólogo? ¿Es cierto que el chocolate es tóxico para los perros? ¿Cuál es el animal más venenoso que existe? Con cuestionarios y un experimento para fabricar plástico orgánico en casa.

Tapa dura

Takatuka

No Ficción

¡Cuidado, venenos!

Timun Mas INFANTIL

Editorial Planeta

SBS CUSCO

SBS AREQUIPA

SBS MIRAFLORES(PARDO)

SBS TRUJILLO

SBS CHICLAYO

SBS PIURA

SBS ENCALADA

SBS SAN.ISIDRO

SBS SAN.MIGUEL

SBS LOS OLIVOS

Gatita rita soy pastelera

La creatividad en la cocina tiene notables beneficios, más si cabe si los comensales son niños. Y en la repostería encontramos una ocasión especial para dar rienda suelta a la imaginación y explorar las múltiples posibilidades estéticas que ofrece el mundo de la cocina dulce. En las páginas de este libro, llenas de fotografías a todo color, le ofrecemos algunas propuestas sorprendentes para preparar dulces con ese toque de magia que tanto gusta a los niños. Y asi además les dejamos que participen con nosotros, el éxito está asegurado.

Susaeta

Susaeta Ediciones S.a

Susaeta Ediciones

Repostería divertida para niños

La cocina es un lugar excelente para que los pequeños comiencen a descubrir el mundo natural mediante la observación y la experimentación de las frutas y las verduras que comemos todos los días: ¿qué clases de semillas existen? ¿Cuántas formas pueden tener las hojas? ¿Cómo crecen los gajos de las naranjas? En forma de un diario de campo, este libro de actividades invita a los jóvenes naturalistas a responder estas preguntas y pensar en muchas otras, y los anima a cortar, manipular, secar, cultivar, fotografiar, dibujar y coleccionar (y también comer) alimentos que ya tenemos a la mano: zanahorias, lechugas, rábanos, sandías y otros tan deliciosos y sanos como instructivos.

Océano Travesía

Oceano

Naturalistas en la cocina

Adivina qué comió la gente a lo largo de la historia en esta introducción deliciosamente informativa a la historia culinaria.En este primer libro de historia culinaria para niños, los lectores descubrirán los fascinantes platos comidos por 10 pueblos históricos de gran interés, desde humanos prehistóricos hasta niños del futuro. Ya sea masticando erizos horneados con barro como los antiguos egipcios, o mordisqueando tacos cubiertos con chiles cultivados en el espacio como los astronautas de hoy, los lectores se sumergirán en la historia gastronómica diversa, sabrosa, extraña y maravillosa del mundo.Cada doble página contiene preguntas, hechos increíbles, un juego de adivinanzas interactivo, 4 recetas reales de diferentes épocas y revelaciones deliciosas. La lectura en voz alta de este libro llena de datos y curiosidades fomenta el interés por la comida y tal vez consiga dar un poco de estímulo para probar algo nuevo. Es perfecto tanto para los amantes de la historia como para los entusiastas de la comida.

Phaidon Press Limited

SBS MIRAFLORES

SBS UNIVERSIDAD ESAN

SBS SURCO

Esp ¡a comer! Como los cavernicolas, los piratas

La cereza es una colección de libros para cantar, contar, mirar y jugar con los más pequeños. Cada uno es especial, todos dulces y juguetones como las cerezas, pensados para los que aún no han aprendido a leer. La comida es el tema deeste título que, al terminar el cuento, se puede escuchar con música.

Otro

Combel Editorial

Combel

Ñam ñam

Una colección para que los más pequeños conozcan algunos de los oficios y profesiones más populares. Se describe el oficio y, a partir de las ilustraciones y los textos breves se habla de la indumentaria que se emplea en el oficio específico, de sus rutinas, de los retos que supone y de los objetos y materiales necesarios para desempeñar dicha disciplina.

Editorial Luis Vives (Edelvives)

Edelvives

Cocinero

«Fascinante libro sobre la historia de la comida, con anécdotas de todo el mundo.»   Westdeutsche Zeitung    Un libro fundamental para que jóvenes y adultos conozcamos mejor lo que comemos.    ¿Por qué es peligroso el sobrepeso? ¿Debemos creer todo lo que nos dicen en los anuncios? ¿Cuántas ¡cla¡ses de manzanas hay? ¿Por qué son pequeños los pigmeos? ¿Por qué cada trozo de pan es ¡también po¡lí¡tica? El hambre en el mundo, los alimentos trans¡¡¡gé¡nicos, el comercio justo, la importancia de cocinar en casa o el cambio de hábitos alimenticios son temas que se tratan en este libro. Incluye, además, un breve diccionario de ¡ali¡men¡tos.

Siruela

Las Tres Edades

¡Qué rico!

Bienvenidos a la cocina es una invitación para que vivas y disfrutes de la cocina y de la gastronomía. Descubre 114 recetas que te sorprenderán y algunos trucos y secretos para compartir con quien tú quieras, para lucirte con tus padres, para darte un capricho o simplemente para ver de lo que eres capaz con unos pocos ingredientes y algo de creatividad.  No importa si eres un novato con curiosidad o un experimentado cocinillas, en este libro Inés Ortega te da recetas para todos los niveles: desde canapés de camembert y tomate hasta raviolis de salmón con salsa de puerros, o una sabrosa hamburguesa de pollo con mayonesa de pimiento acompañada de un refrescante batido de sandía.   Un recetario lleno de sabores para cualquier ocasión: comidas rápidas, desayunos y meriendas, reuniones con los amigos, cenas románticas o informales, postres y aperitivos. ¡Mucho más que un libro de cocina!

Bienvenidos a la cocina

La vida de Hannah ha cambiado por completo desde que su madre se ha vuelto a casar y ha cumplido su sueño de abrir la pastelería Azúcar y Canela. Ahora tiene dos hermanas pequeñas, vive en otra ciudad, va a un nuevo colegio y debe hacer nuevas amigas. En su diario, Hannah va escribiendo todo lo que le ocurre, además de algunos consejos y recetas de su gran pasión, íla repostería! Hannah y su amiga Mia deciden echar una mano en el día de puertas abiertas del pequeño refugio canino de su ciudad, que se encuentra en apuros económicos y puede llegar a cerrar. Son muchas las actividades que quieren preparar y poco a poco empiezan a implicar a más gente. Sin embargo, no consiguen que Abi, una chica que acaban de conocer y que parece estar pasándolo mal, sea capaz de abrir su coraza por más que intentan acercarse a ella. Pero todo se soluciona cuando la familia de Abi se hace cargo del refugio de la ciudad.

Perros y galletas

Recorre el bosque con Osito y su padre y ayúdalos a buscar los ingredientes necesarios para preparar un delicioso pícnic. Al final del libro, encontrarás la receta.

Osito va de pícnic

¡La Dra. Vitamina siempre vive en la cocina, nunca pisa el hospital! Ven a conocer a la Dra. Vitamina, una superheroina que tiene muchas formas y está escondida en casi todos los alimentos que tomamos. Sí, en casi todos menos en esos que en realidad no son alimentos. Una historia divertida y llena de aprendizajes para que los más peques comprendan que su cuerpo es su mejor aliado y que tenemos que cuidarlo para que funcione muy bien y durante muuuuucho tiempo.

Penguin Kids

Penguin Random House

La doctora vitamina

Antes de ir a comprar, hay que preparar la lista de la compra, el monedero y la cesta o una bolsa de tela. ¿Lo tienes todo preparado? Pues adéntrate en este libro con imágenes que te descubrirá de dónde proceden la fruta y la verdura, el pan, la sal, el chocolate o la leche, ¡e incluso el jabón! Cada doble página presenta una sección del mercado, con el nombre y el dibujo de los alimentos o productos que se pueden encontrar, y añade una amena explicación de su origen.

Mi pequeño mercado

Toca y contempla las frutas!Un fantástico libro lleno de las frutas principales y con distintas texturas que permitirán a los más peques experimentar y aprender al mismo tiempo.

Picarona

Ediciones Obelisco

Frutas de temporada

El objetivo principal de este recetario, lleno de fotografías a todo color, es inundar la mesa de los niños con platos que avivarán su apetito, darán alas a su imaginación y harán de la hora de comer un momento del que se pueda disfrutar en familia. Bastan unos pequeños trucos para conseguir que los niños deseen llegar a la hora dle almuerzo con ganas. Y si además les dejamos que participen con nosotros en la cocina, el éxito en la mesa está asegurado. En las páginas de este volumen encontrará, además de deliciosas y atractivas recetas, consejos para que los niños disfruten de la comida, claves para una dieta infantil saludable, íy mucho más!

Lexus

Cocina divertida para niños

¡Adéntrate en el Colegio Hogwarts de Magia y Hechicería a través de sus cocinas! Inspirado en las películas de Harry Potter, este libro contiene 45 recetas acompañadas de magníficas fotografías, y es una obra que todos los seguidores de la saga querrán tener. Sus deliciosas recetas, desde los pasteles de calabaza hasta los muffins de búhos salados, pasando por las espectrogafas de Luna o el castillo de Hogwarts de pan de jengibre, cautivarán tus sentidos. Invita a tus amigos a un banquete como los del Gran Comedor de Hogwarts ¡o disfruta de un pastel individual! La cocina de Hogwarts incluye numerosas recetas vegetarianas, veganas y sin gluten. ¡Es ideal para todos!

Salamandra Infantil Y Juvenil

Salamandra

La cocina de hogwarts

Altea

Bluey: Libro de cocina del restaurante elegante

Da la vuelta al mundo a través deáesta gran expedición en busca de platosáe ingredientes, en un libro espectacular llenoáde curiosidades y recetas riquísimas. ¿De dónde procede el maíz, el trigo o las patatas? ¿Qué seácome desde hace siglos en Turquía, Italia o Nigeria? ¿Cómoáse prepara el kuku sabzi de Irán o la salsa criolla de Perú?En este nuevo libro de los autores del «Atlas del mundo»,ávisitarás 26 países de cinco continentes y verás desde unábanquete marroquí a un mercado flotante de Vietnam y, sobreátodo, conocerás las diferentes costumbres que acompañan laátradición gastronómica en cada país, porque te darás cuentaáde lo mucho que la comida tiene que ver con la historia,ála cultura y la naturaleza. ¡Y, además, aprenderás cómoápreparar los platos más sabrosos y representativos deácada cultura!

Maeva Ediciones

Maeva

Dame un bocado

La primera aparición de La Gran Tebeoteca del Saber, nueva serie de divulgación en formato visual, dirigida a lectores curiosos de 8 a 100 años, donde un especialista y un dibujante se unen para explicarte el mundo íen tebeos!En esta entrega, nos enfrentamos al universo explicado por el célebre astrofísico Hubert Reeves y dibujado por el polifacético Daniel Casanave en un tebeo de divulgación científica para todos los públicos.

Flow Press Media Sl

Flow Press

El universo

Todos los vecinos de la calle Babel n º 10 se afanan en preparar un plato propio de su cultura. Pilar prepara salmorejo; el señor Lamar, lenguado meunière; María, guacamole; la señora Flores, un potaje de frijoles; el señor Tagore, dahl con leche de coco... Un delicioso libro para aprender a cocinar y a compartir 15 sabrosas recetas de diferentes países.

Calle babel, n 10

Esta colección hará las delicias de los lectores más curiosos. La variedad de sus temas permitirá aprender a reconocer las constelaciones, el origen del ser humano, qué se puede encontrar en una granja, cómo se hace el pan o los nombres de los futbolistas más destacados de la historia, a través de información amena, clara y muy ilustrada.

Ideaka

La cocina

Te invitamos a conocer otras culturas y tradiciones a través de sus deliciosos platos.¿Qué pizza prefieres? ¿O quizá te apetece probar la cocina japonesa? ¿Y qué me dices de una buena hamburguesa?¡Elige tu menú favorito!

¿Dónde comemos hoy?

Esta guía para adentrarse en el veganismo muestra de un modo ameno las repercusiones saludables que proporciona un estilo de vida diferente. Dirigida a los más jóvenes, en sus páginas se puede apreciar de una manera sencilla los beneficios que el veganismo tiene no solo para la salud sino también para el medio ambiente o el bienestar animal. Con un planteamiento muy práctico, este libro ofrece además consejos nutricionales, diferentes recetas y menús veganos y abundantes pistas para disfrutar de una tendencia totalmente consolidada en nuestra sociedad.

Las moleculas que comemos (2023)

¡Cuidado, venenos!

Gatita rita soy pastelera (2026)

Repostería divertida para niños (2015)

Naturalistas en la cocina (2020)

Esp ¡a comer! Como los cavernicolas, los piratas (2023)

Ñam ñam (2015)

Cocinero (2015)

¡Qué rico! (2015)

Bienvenidos a la cocina (2014)

Perros y galletas (2018)

Osito va de pícnic (2019)

La doctora vitamina (2021)

Mi pequeño mercado (2023)

Frutas de temporada (2024)

Cocina divertida para niños (2015)

La cocina de hogwarts (2021)

Bluey: Libro de cocina del restaurante elegante (2024)

Dame un bocado (2021)

El universo (2019)

Calle babel, n 10 (2019)

La cocina (2019)

¿Dónde comemos hoy? (2020)

¿Qué es ser vegano? (2022)