¿Te gustaría tener siempre a mano alimentos más nutritivos. más sanos y más baratos? Lamentablemente los alimentos ecológicos pueden ser caros y los que nos ofrece el supermercado a veces dejan mucho que desear. Este libro te mostrará paso a paso y con to

Tapa blanda

Español

Editorial Sirio S.a.

Sirio

Editorial Sirio

SBS CUSCO

SBS AREQUIPA

SBS MIRAFLORES(PARDO)

SBS TRUJILLO

SBS CHICLAYO

SBS ESAN

SBS PIURA

SBS ENCALADA

SBS SAN.ISIDRO

SBS SAN.MIGUEL

SBS LOS OLIVOS

Del balcón a la cocina

En última instancia, cada uno de nosotros somos los responsables de nuestro bienestar y en nuestra búsqueda de una salud mejor deberíamos tener en cuenta todas las opciones posibles. Lo que le damos al cuerpo influye en los resultados que nos entrega. El

Despide a tu médico

"Este libro pretende ser un instrumento práctico y de consulta para prevenir o, en su caso, combatir el sobrepeso y la obesidad desde edades tempranas. En años recientes, cada vez más niños y jóvenes padecen exceso de peso; las causas más frecuentemente citadas son el tipo y la cantidad de alimentos ingeridos y la inactividad física. Otras causas menos comunes son trastornos hormonales, disfunción de ciertos órganos que participan en el aprovechamiento de los alimentos o factores hereditarios. La finalidad de este libro es educar en torno a la naturaleza del problema del sobrepeso y la obesidad en niños y adolescentes, y presentar una forma sencilla y práctica de enfrentarlo."--Pendulo.com.

Otro

Fce - Mexico

Fondo Cultura Economica

Fondo De Cultura Económica - Fce

Tezontle

¿Gorditos o enfermos?

Las semillas de chía fueron durante siglos un elemento básico en la dieta de todo el continente americano, y gozaron de particular consideración entre los atletas y guerreros aztecas que las consideraban una suerte de poción mágica. Algo así como un ances

Chia

Con su estilo claro y desenfadado, Suzanne Powell nos introduce en el mundo de la alimentación consciente, mostrándonos lo que conviene comer y lo que debemos evitar. Nos dice cómo seguir una dieta equilibrada y divertida, una dieta que pueda adaptarse a la casa, al trabajo, a la playa y a los viajes. Lo importante es adquirir buenos hábitos, sanos y placenteros; alimentarnos sin sufrir, sin sentirnos &#147;a dieta&#148; y sin llamar la atención socialmente. Nos dice que tan importante o más que elegir alimentos saludables es combinarlos adecuadamente. Una dieta ecológica pero mal combinada puede causar muchas molestias y problemas de salud, mientras que si combinamos correctamente los alimentos tendremos una buena digestión, una correcta asimilación, una adecuada evacuación intestinal y una desintoxicación continuada. Además, alcalinizaremos el organismo y evitaremos la inflamación, el dolor y las enfermedades degenerativas. Un tesoro de información sencilla y práctica, que no solo puede salvarte la vida sino que además la puede hacer mucho más feliz.

SBS MIRAFLORES

SBS UNIVERSIDAD ESAN

Alimentacion consciente

Reverte Management (Rem)

Nutrivore

.El Dr. Barry Sears revolucionó el mundo de la nutrición con su bestseller Dieta para estar en la Zona, y sus principios sobre nutrición se han convertido en estándares para muchas dietas. .La dieta mediterránea ha sido nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO y es recomendada por muchos médicos y revistas especializadas. .La obra incorpora las últimas investigaciones científicas en materia de nutrición y expone el papel fundamental de los polifenoles.  Los principios de la Zona por primera vez aplicados a la dieta mediterránea.  La Unesco ha declarado la dieta mediterránea Patrimonio de la Humanidad. La Clínica Mayo la recomienda para proteger el corazón y prevenir el Alzheimer. Los expertos de todo el mundo alaban sus efectos beneficiosos para la salud. Sin embargo, pocas personas se ponen de acuerdo sobre algunos de sus aspectos fundamentales: ¿la dieta mediterránea incluye carne? ¿Qué cantidad a la semana? ¿Podemos comer pasta sin miedo a la obesidad? ¿Incluye las legumbres? ¿Y el pan?  Barry Sears, el médico que ha enseñado a profesionales y a lectores de todo el mundo cómo estar en la Zona, el estado óptimo de nuestro sistema hormonal, vuelve con un libro específicamente dedicado a la dieta mediterránea. Aplicando los sencillísimos principios de la Zona a nuestra dieta tradicional, multiplicaremos los efectos beneficiosos de alimentos tan sanos como el aceite y el pescado al tiempo que mantenemos nuestro organismo a salvo de la peligrosa inflamación, la condición previa a la obesidad, la diabetes e incluso el cáncer y el Alzheimer.

Urano

La zona mediterránea

Nutrición y Dietética

La epidemia de los ultraprocesados

-El complemento perfecto de Mis recetas anticáncer, el nuevo bestseller de salud con ocho ediciones en el mercado y 25.000 ejemplares vendidos. -Ilustrado con preciosas fotos a todo color de Heva, la conocida bloguera y fotógrafa gastronómica de Tarjeta de Embarque. -Una mezcla perfecta de libro informativo y libro práctico, con una primera parte llena de información esclarecedora y actualizada y una segunda con recetas para organizar los menús de toda la familia. La comunidad científica se ha rendido a la evidencia: nuestra mayor aliada para tomar parte activa en el proceso de prevención y curación del cáncer es, sin duda, la alimentación. Sin embargo, es difícil encontrar obras que ofrezcan recetas culinarias concretas para aprovechar al máximo las maravillosas propiedades anticáncer que nos brindan los alimentos. Hasta ahora. Odile Fernández, médico de familia y superviviente del cáncer, vuelve con un nuevo título dedicado muy especialmente al menú de cada día. Además de detallar los nutrientes, componentes y propiedades de cada uno de los alimentos que previenen el cáncer -y de alertarnos sobre los que lo favorecen-, Odile ofrece al lector un extenso recetario de platos para cada día -arroces y ensaladas, batidos y desayunos, platos principales y meriendas, que incorporan los ingredientes conocidos por sus propiedades anticancerígenas. Una obra completa, positiva y accesible, indispensable para descubrir la estrecha relación entre el cáncer y la alimentación y aprender a llevar a la mesa los platos que contribuirán a una larga vida llena de salud y de felicidad.

Mis recetas de cocina anticáncer

Adelgazar y no volver a recuperar los kilos es posible con la dieta fa vorita de atletas, modelos y estrellas de cine: la dieta de la Zona. U n programa nutricional que optimiza el aporte energético para garantiz ar un rendimiento ideal y poner fin a los problemas de peso.La dieta d e la zona...Es sencilla, porque permite comer de todo mediante un senc illísimo cálculo visual de cantidades.Alarga la vida, porque devuelve al organismo el equilibrio hormonal y revierte las expresiones genétic as más peligrosas.Está científicamente demostrada, porque su autor, el doctor Barry Sears, lleva más de veinte años investigando los efectos de la dieta a nivel celular.Y, por encima de todo, pone fin al sobrep eso para siempre, porque acaba con la verdadera responsable de la obes idad: la inflamación.Una obra didáctica, rigurosa y práctica, tan apro piada para iniciarse la dieta de la Zona como para profundizar en una ciencia, la de la nutrición inteligente, en constante desarrollo.

Tu peso ideal para siempre

Por fin un libro claro y sensato sobre cómo debemos alimentarnos. Sigu iendo los principios de La antidieta, su alimentación se ajustará al r itmo de su organismo permitiendo así que sus mecanismos de autodepurac ión y automantenimiento produzcan óptimos resultados. Conseguirá más s alud, más energía y el peso ideal en forma permanente.Lo que La antidi eta le propone no es un programa para unas semanas, sino una nueva man era de enfocar la alimentación, una manera de comer que le mantendrá l leno de salud y energía, y en su peso ideal.

Urano Vintage

La antidieta

¿Sientes que tu cuerpo ha cambiado?  ¿Te despiertas en mitad de la noche con sofocos y no consigues descansar?  ¿Te gustaría mejorar tu energía y vitalidad?  La menopausia es una etapa de cambios físicos y emocionales que puede afectar a tu calidad de vid

Hipatia Ediciones

Harpercollins

FELIZ MENOPAUSIA

¿Por qué controlar la diabetes cuando puedes librarte de ella? «Para prevenir y revertir la diabetes no hacen falta medicamentos; basta sencillamente con un cambio en la alimentación». Dr. JOEL FUHRMAN   Adiós a la diabetes plantea una idea radicalmente diferente y a la vez sencilla y eficaz; comer mejor para acabar con la diabetes. El Dr. Fuhrman, a partir de su amplia experiencia con más de diez mil pacientes tratados con éxito a lo largo de 20 años, propone una alimentación basada en productos de elevado contenido nutricional para convertir nuestros organismos en sistemas eficientes capaces de curarse a sí mismos.  Este libro está diseñado para aquellos que quieren tomar y superar la diabetes de un modo activo y natural. En concreto ofrece:  Para diabéticos del tipo 2:  . No más subidas ni bajadas bruscas de azúcar. . Una reducción del 50% de la medicación en la primera semana y una eliminación total a partir del tercer o sexto mes. . Acabar con la necesidad de insulina a partir de la primera semana. . Un cuerpo esbelto y saludable con peso estabilizado. . La remisión de la diabetes y de todas sus complicaciones asociadas.  Para diabéticos del tipo 1: . No más subidas ni bajadas bruscas de azúcar. . Menos insulina: habitualmente una reducción a la mitad. . Un cuerpo saludable con peso estabilizado. . Un horizonte de vida normal y sin complicaciones.

Gaia Ediciones

Gaia

Adiós a la diabetes

Cada vez más nutricionista señalan la importancia de mantener el equilibrio ácido-alcalino en el organismo para gozar de una buena salud. Y la clave para tener un pH equilibrado reside en una buena alimentación.  Acido-Alcalino: Guía de Alimentos es una tabla de referencia rápida que compendia todas las posibilidades de elección de alimentos y sus efectos sobre los niveles de pH.  En esta obra encontrarás:  - La explicación de cómo influyen los diversos alimentos sobre el entorno ácido-alcalino del organismo. - Una tabla de millares de alimentos con sus respectivos efectos ácido-alcalinos. - Varios recuadros informativos que te ayudarán a elegir los alimentos que más te convienen.  Acido-Alcalino: Guía de Alimentos es un recurso útil y práctico que puedes consultar constantemente en tu casa, en el restaurante y en cualquier lugar donde quieras optar por alimentos que te ayuden a alcanzar tus objetivos dietéticos y de salud.

Ácido-alcalino: Guía de alimentos

En este libro encontrarás instrucciones para averiguar tu tipo genético, y un plan personalizado que te permitirá mejorar notablemente tu salud, vivir más años y sentirte mejor que nunca. El doctor Peter J. D'Adamo, autor del best-seller internacional Los grupos sanguíneos y La alimentación, nos presenta ahora una novedosa dieta basada en el código genético personal, que sintetiza los resultados de más de una década de investigaciones. Nuestra herencia genética es algo que no podemos modificar. Lo que sí podemos, sostiene el doctor D'Adamo, es potenciar al máximo nuestros genes favorables y minimizar la influencia de los negativos. El autor identifica seis tipos genéticos únicos: Cazador, Recolector, Maestro, Explorador, Guerrero y Nómada, y ofrece programas específicos para perder peso, disfrutar de una buena salud y prevenir enfermedades.

B De Bolsillo (Ediciones B)

Ediciones B- Zeta

La dieta del genotipo

Reflujo, acidez y otros malestares del estómago • La hidroterapia de colon • Estreñimiento, laxantes e hinchazón • El concepto de cerebro digestivo • Envejecimiento y sistema digestivo «Según el entender más común, el intestino es una parte del cuerpo con forma parecida a una serpi ente, que además es muy fea, maloliente y produce sonidos socialmente no aceptados. Sin embargo, poseemos un verdadero cerebro dentro de nuestras entrañas y su función neuronal resulta muy parecida a la actividad cerebral de la cabeza, de donde surge todo lo bello (…). Nuestro sistema nervioso entérico es nuestro segundo cerebro, y no se trata de una metáfora». Estas esclarecedoras palabras de la doctora Irina Matveikova nos acercan a un mundo poco conocido: por qué nuestra mente no puede controlar las funciones digestivas, por qué esta resistencia pone de mal humor e irrita a mucha gente, que busca solucionar de inmediato sus problemas de digestión, hinchazón, estreñimiento o los dolores producidos por su colon irritable, por qué suele ser preciso un tratamiento prolongado para recuperar el equilibrio interno, por qué la conducta digestiva influye sobre el pensamiento, el estado de ánimo o la productividad intelectual… Desde una perspectiva holística y con un profundo sentido didáctico, la autora de Inteligencia digestiva defiende la importancia de cuidar el cuerpo y mantenerlo limpio, porque si en nuestro «templo» no hay salud, todo lo demás es mucho más difícil.


La Esfera De Los Libros

La Esfera De Los Libros, S.l.

Inteligencia digestiva

Regresa el autor de Ayuno consciente, con más de 25.000 ejemplares vendidos.  Un manual rompedor para cambiar nuestros hábitos alimentarios. A pesar de lo que hayas leído o escuchado por ahí de la mano de expertos en bienestar, la comida no son solo calorías. Porque tú no eres un robot. Desde hace años, te han vendido mitos como el de las grasas y que la clave para la salud está en la microbiota y en el ayuno consciente. Pero la realidad es que estos mensajes, a menudo mal transmitidos, han entorpecido y complicado nuestra relación con alimentos que ingerimos. En este libro, el dietista y experto en psiconeuroinmunología clínica Endika Montiel pone los puntos sobre las íes para que te enteres de una vez por todas de las trampas y las creencias erróneas en torno a lo que comemos. Y para que, paso a paso, te liberes al fin de ser esclavo de la comida y aprendas los secretos para una vida más plena y feliz.

Vergara

Esclavos de la comida

Vuelve la autora de Adelgaza para siempre con su obra más ambiciosa, donde reúne todo lo que debemos saber sobre alimentación y salud.Este libro da respuesta a ese gran público preocupado por el efecto de la comida en la salud. Con un lenguaje ameno y entretenido, nos explica cómo funcionan los nutrientes, de dónde obtenemos la energía, qué son las calorías y por qué no todas son iguales. Incluye mucha información práctica sobre la hidratación y la importancia del metabolismo y del ejercicio moderado, y también propuestas de acción reales, como un plan exprés para entrenar el metabolismo. Ángela Quintas vuelca todo su conocimiento en la dieta del control de insulina, cuya esencia es controlar los picos de glucosa con resultados milagrosos para adelgazar con salud. Además, propone menús efectivos para distintas etapas de la vida e incluye consejos y dietas específicas para paliar el estrés, la ansiedad o el insomnio. Porque lo que comemos nos afecta a cualquier edad, tanto a hombres como a mujeres.

Editorial Planeta

Editorial Planeta Peru S.a.

De la boca a tu salud

¿Tienes hinchazón abdominal, tos crónica o dolor de garganta? ¿Padeces goteo retronasal, notas un nudo al fondo de la garganta, sufres alguna alergia o te falta aire al respirar? Si es así, es muy probable que estés experimentando los síntomas del reflujo ácido sin saber que se deben a este trastorno, una situación que a largo plazo podría derivar en serios problemas de salud, incluido el cáncer de esófago. En Antiácido, el Dr. Jonathan Aviv ?una autoridad en el diagnóstico y el tratamiento del reflujo ácido? ayuda a los lectores a identificar aquellos síntomas que suelen atribuirse erróneamente a otras dolencias y ofrece una solución eficaz para reducir con rapidez y facilidad los perjuicios que la acidez provoca en todo el cuerpo. Su programa de 28 días es parte de un plan dietético de dos fases que mantiene un sano equilibrio entre los macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) y los micronutrientes (vitaminas, minerales y antioxidantes), y cuyo objetivo es neutralizar la acidez de forma inmediata para aliviar la inflamación provocada por este trastorno. El Dr. Aviv enseña a los lectores a seguir pautas dietéticas saludables que ayudan a equilibrar cuerpo y mente para alcanzar un estado de salud óptimo y romper definitivamente con los hábitos que provocan el reflujo ácido.

Antiácido

Esta obra de referencia, completamente revisada y actualizada, te ayudará a aceptar tu cuerpo y a hacer las paces con la comida de una vez por todas. En su primera edición, Alimentación intuitiva  se convirtió en un libro revolucionario debido a su enfoque antidieta. Las autoras, destacadas profesionales del campo de la nutrición y los trastornos alimentarios y creadoras del movimiento de la alimentación intuitiva, explican que el problema no somos nosotros sino las dietas cargadas de reglas y restricciones, que no hacen más que distanciarnos de nuestra sabiduría nutricional innata. Por eso nos animan a desarrollar la positividad corporal y a reconectar con nosotros mismos. En un lenguaje positivo y claro, Evelyn Tribole y Elyse Resch nos muestran cómo: ? Seguir los diez principios de la alimentación intuitiva para entablar una nueva relación con la comida. ? Combatir la cultura de la dieta y rechazar dicha mentalidad para siempre.? Disfrutar de las decisiones que tomemos en relación con la alimentación.? Adoptar una actitud amable hacia nuestros sentimientos, nuestro tu cuerpo y nosotros mismos. ? Prevenir o sanar las heridas de un trastorno alimentario.? Hacer las paces con la comida a cualquier edad, sea cual sea nuestro peso o fase de desarrollo. ? Mantener conductas alineadas con la positividad corporal. ? Dejar de contar calorías y tomar conciencia de los efectos perjudiciales del estigma del peso.  En esta obra encontrarás sugerencias fáciles de implementar que te ayudarán a incorporar la alimentación intuitiva en tu vida diaria y a confi ar en tu intuición para toda la vida.

Alimentacion intuitiva

Alimentamos nuestro cuerpo a diario: confiar en la calidad de nuestros alimentos nutre nuestro cuerpo, mente y espíritu. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Control Alimentario, del Ciclo Formativo de grado superior en Dietética, perteneciente a la familia profesional de Sanidad. En Control alimentario se desarrollan los siguientes contenidos fundamentales para el futuro técnico superior en Dietética: --- Los tipos de contaminación de los alimentos. --- La realización de tomas de muestras para el análisis de alimentos. --- El control de los parámetros de calidad de los alimentos. --- El manejo del instrumental y el material de laboratorio. --- La actuación en las pruebas de laboratorio de control de calidad de los alimentos. Este libro está diseñado para formar al estudiante de Dietética, para que pueda aplicar las técnicas de control de calidad y seguridad de los alimentos que son o serán puestos a disposición de los consumidores. Además, será una fuente de consulta totalmente actualizada para los profesionales ya en activo que deseen actualizarse y revisar las prácticas básicas de laboratorio de calidad, con protocolos accesibles y de realización sencilla, que se realizan de forma rutinaria en el laboratorio. El contenido teórico se acompaña de numerosas fotografías, esquemas y tablas explicativas, así como más de 450 actividades (propuestas, de comprobación tipo test, de aplicación y de ampliación), además de casos prácticos, prácticas de laboratorio, proyectos en cada unidad y un proyecto final por retos para realizar en equipo. Ana Escrivá Gregori, con estudios relacionados con la tecnología alimentaria y un Máster en Gestión y Seguridad Alimentaria, cuenta con 10 años de experiencia en docencia en la rama sanitaria como profesora de la especialidad de Procedimientos Sanitarios y Asistenciales, impartiendo, entre otros, el Ciclo Formativo de grado superior en Dietética.

Ediciones Paraninfo, S.a

Control alimentario

Vivir a medio gas el resto de tu vida no es una opción. No te conformescon las recetas mágicas que muchos prometen y soluciona el problemadesde la raíz.

Roca Editorial

La inflamacion no es la cuestion

Editorial Complutense, S.a.

Editorial Complutense

Nutrición en la adolescencia y juventud

Manual práctico y de fácil comprensión.  Proporciona una explicación fundamentada de los principios subyacentes.  Resume los principales enfoques nutricionales en el abordaje de la enfermedad.  Aborda los temas más actuales en salud pública.  Incorpora cuadros resumen de las interacciones fármaco-nutriente más relevantes.  Incluye estudios de casos y preguntas de autoevaluación, que facilitan el aprendizaje.  Incluye el acceso al ebook de la obra en inglés. Este recurso electrónico permite realizar búsquedas en el texto, las figuras y las referencias bibliográficas, personalizar el contenido, crear notas y destacados, y escuchar el texto, desde diversos dispositivos. Manual de referencia rápida sobre la teoría nutricional en la atención sanitaria  Una buena nutrición es esencial para la salud y el tratamiento de la enfermedad. El objetivo de este nuevo manual es proporcionar a estudiantes, médicos y profesionales sanitarios información esencial para aplicar la teoría de la nutrición médica en su práctica diaria. Fundamentos de la nutrición en medicina y en la atención sanitaria plantea un enfoque sistémico de la nutrición médica. El manual trata la fisiopatología de la enfermedad en relación con la nutrición, la aplicación clínica de la teoría de la nutrición en el abordaje de la enfermedad y el papel de la nutrición en el campo de la salud pública. Su contenido abarca los fundamentos de la fisiología y la bioquímica, y analiza las interacciones fármaco-nutriente más relevantes. Se trata de un recurso de inestimable valor para quienes estén empezando a formarse en los ámbitos de la nutrición clínica y la salud pública, y deseen saber más sobre la nutrición y su función en el abordaje y la prevención de la enfermedad.

Del balcón a la cocina

Despide a tu médico

¿Gorditos o enfermos? (2015)

Chia

Alimentacion consciente (2014)

Nutrivore

La zona mediterránea (2015)

La epidemia de los ultraprocesados (2024)

Mis recetas de cocina anticáncer (2014)

Tu peso ideal para siempre (2012)

La antidieta (2011)

FELIZ MENOPAUSIA

Adiós a la diabetes

Ácido-alcalino: Guía de alimentos

La dieta del genotipo (2010)

Inteligencia digestiva

Esclavos de la comida (2025)

De la boca a tu salud (2025)

Antiácido

Alimentacion intuitiva

Control alimentario (2025)

La inflamacion no es la cuestion

Nutrición en la adolescencia y juventud (2011)

025 Fundamentos de la nutrición en medicina y en la atención sanitaria (2025)