Otro

Tapa blanda

Tapa dura

Catalán

Español

Inglés

5B Creatividad Y Contenidos Sl

Abalon Books

Ajuntament De Barcelona

Almuzara Editorial

Anaya Multimedia

Anaya Touring

Antoni Bosch Editor, S.a.

Antonio Madrid Vicente, Editor

Ático De Los Libros

Cinco Tintas

Cossetania

Ediciones Alfar

Editorial Base (Cat)

Editorial Maxtor

Editorial Soldesol

Espasa

La Vanguardia

Lectio Ediciones

Limusa Wiley

Los Libros Del Gato Negro

Lunwerg Editores

Parcir Edicions Selectes

Reditar

Sar Alejandria Ediciones

Sevilla Press

Sintesis

El café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades, procedencias, métodos de cultivo, tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores que influyen en su calidad. Sus cientos de aromas, sabores y texturas lo convierten en el nuevo oro negro por su consumo mundial. La mayoría de nosotros tomamos una o varias tazas de café al día para despertar, acompañar una tertulia o disfrutar de su sabor. Ya no solo se conoce al café por su formato instantáneo o en cápsulas, sino que cada vez existen más formas de preparación y degustación.   Kim Ossenblok actualiza y amplía su best seller con nuevos contenidos de gran valor para los amantes del café. Esta espectacular obra, ilustrada a todo color, descubre en su nueva edición los factores más importantes y los pasos para disfrutar de los mejores cafés, aptos para los paladares más exigentes.  Kim Ossenblok, belga asentado en Barcelona, es uno de los mayores expertos en café a nivel mundial. En 2012 quedó tercero en el Campeonato del Mundo de Cata de Café y es licenciado Q Grader (el mayor sistema de reconocimiento mundial de catadores de café). Desarrolló su carrera trabajando para grandes empresas de café como consultor. Desde 2010 ha formado a miles de alumnos de todo el mundo con sus cursos online y presenciales, y asesora a las principales compañías cafeteras del mundo a través de su empresa, Estudio de Café. Es autor de Baristakim.es, el blog español más visitado sobre el mundo del café.  Solo un sabio puede conocer tan a fondo un universo tan complejo como el del café. Kim Ossenblok es un sabio. Y este es su legado cafetero. - Jordi Luque, periodista gastronómico y socio de Unto.

Ediciones Anaya Multimedia

Oberon

Oberón - Libros Singulares

¡Al grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café

guía para turistas y autóctonos para descubrir y conocer mejor los bares únicos de la gastronomía de Barceolna. Una selección de los bares más antiguos y emblemáticos.

Bares auténticos barcelona

Desde el estilo callejero hasta los diseños de las pasarelas, Londres es una de las mecas de la moda más antiguas del mundo, y alberga tanto famosos monumentos como rincones ocultos.En este libro, la autora de fama internacional Megan Hess invita a quienes sientan pasión por la moda a emprender una aventura por las elegantes calles de la capital británica, todo ello a través de sus inimitables y distinguidas ilustraciones. Con restaurantes, hoteles y sitios que visitar, además de los lugares favoritos de Hess para ir de compras, Londres a través de la moda es la guía imprescindible para descubrir lo que esta magnífica ciudad ofrece a las amantes del glamur y la sofisticación.---Lo que dicen las lectoras de los libros de Megan Hess:«Ediciones ideales para coleccionar y que cualquier amante de los librosá sabrá apreciar.»«Un libro con contenido y presentación inmejorable.»«La edición es espectacular y muy cuidada.»á

Lunwerg

Londres a través de la moda

Este libro propone al lector una exploración por todos los rincones del planeta, desde la selva hasta el desierto, desde palpitantes ciudades hasta desoladas estepas, para redescubrir la historia olvidada de un puñado de países que existieron brevemente durante unas décadas, un año o incluso solo un mes y acabaron por desaparecer. Acercarnos a ellos nos permite reconstruir la convulsa historia de los siglos XIX y XX desde otro punto de vista y nos permite comprender un poco mejor las ideologías, los imperios y las guerras.. Sembrado de testimonios de primera mano y elegantemente ilustrado, por sus páginas se pasean, además, personajes tan ilustres, desconcertantes o audaces como Pu yi el último emperador de China, Saint-Exupéry, Rimbaud o Lawrence de Arabia

Antoni Bosch

Paises de nunca jamas

La increíble realidad de la vida de un camarero en ParísEdward Chisholm sueña con convertirse en escritor, pero ha roto con su novia y se encuentra en París sin dinero y sin un lugar donde dormir. Para sobrevivir, empieza a trabajar en un restaurante como ayudante de camarero, el escalafón más bajo. Allí conocerá un mundo de trabajo agotador, a menudo bajo jefes sádicos, con horarios inhumanos y unos salarios tan bajos que la competencia por las propinas entre compañeros es feroz.Un camarero en París es el relato que hace Chisholm de esa temporada de su vida que pasó en un restaurante parisino. Por sus páginas desfila un elenco de personajes inolvidables: Lucien, un aspirante a actor que sueña con llegar a Hollywood; Salvatore, un camarero italiano con un corazón de oro y pasión por la política, o De Souza, un boxeador retirado que intenta conciliar su trabajo y su vida familiar. Chisholm nos ofrece una mirada íntima al mundo de la restauración y, en especial, a sus miserias. Un camarero en París es un libro hermoso y conmovedor, autobiografía y literatura a la vez, que retrata lo mejor y lo peor de la condición humana en nuestra sociedad moderna.Finalista del Premio Ackerley de Autobiografía

Atico De Los Libros

Un camarero en parís

Editorial Sintesis

Guia de gestion de servicios en bares y cafeterias

Reditar Libros

Los restaurantes más cool de parís

GUÍA MUSICAL DE LONDRES. De Abbey Road al Ministry of SoundLondres es, sin duda, una de las grandes capitales mundiales de la música. Desde siempre, pero en mayor medida a partir de los años cincuenta, la capital británica ha absorbido ritmos, sonidos y canciones de los más diversos lugares: Norteamérica, el Caribe, las antiguas colonias, la vieja Europa y, también, otras zonas del Reino Unido.Gran parte de la música moderna, sean cuales sean su estilo y el espíritu que la inspira -pop, rock, punk, soul, jazz o folk, sin olvidar el reggae y los rituales contemporáneos de las pistas de baile-, se ha fraguado en Londres, en sus calles, en sus grandes y pequeños teatros, en los despachos de sus mánager, en sus pubs...A lo largo de esta Guía musical de Londres te ofrecemos un viaje por las últimas décadas recordando a artistas y grupos legendarios que han dejado su huella en la ciudad, como los Rolling Stones, los Beatles, Pink Floyd, Fairport Convention, Led Zeppelin, David Bowie, Amy Winehouse, Queen, Sex Pistols o los Clash, y también visitando lugares emblemáticos, como el estudio de Abbey Road y su famoso paso de cebra; el Marquee, con sus míticos conciertos; el Blitz y sus new romantics; el Batcave, con sus pelos cardados y maquillajes de ultratumba; musicales inmortales, como el Rocky Horror Show, o el Ministry of Sound y su célebre pista de baile.Una completísima guía que incluye numerosas anécdotas, fotos históricas, planos de la ciudad y diez rutas para seguir los pasos de los grupos y artistas más emblemáticos que han pisado las calles de Londres.

Anaya

Guia musical de londres

Existen cientos de libros publicados sobre el vino, pero este se destaca en su formato como libro de texto, y por presentar de forma muy organizada una vasta información histórica y técnica sobre el vino, la viticultura y la vinicultura.  El autor hace un excelente recorrido por todos los países productores de vino, tanto del Viejo como del Nuevo Mundo; presenta útiles mapas sobre geografía vitivinícola y las leyes del vino país por país. Incluye información muy práctica, por ejemplo, como leer una etiqueta de un vino, como llevar a cabo el análisis sensorial de un vino, ejercicios de cata, el servicio del vino, como preparar una carta de vinos, etcétera.  Este curso se complementa con un interesante repaso de las cervezas y otras bebidas fermentadas; así como los distintos aguardientes destilados, licores y cordiales que se conocen, explicando sus técnicas de producción, las materias primas empleadas, perfiles de sabor, áreas de producción, estilos y el vocabulario específico de cada uno.  Este libro es una excelente base para los estudiantes que buscan una certificación de nivel básico o intermedio como sommeliers . También es muy útil en los cursos y diplomados sobre vinos y bebidas en las carreras de hotelería y gastronomía.

Editorial Limusa S.a.

Curso de preparación para sommeliers. Una introducción a los vinos, cervezas y destilados del mundo

Amv Ediciones

Restaurantes cafeterias bares y catering. Manual practico

Los restaurantes más cool de londres

While the Movida Madrileña, Madrid's new wave of the 1980s brought the city's cultural scene to the fore, the 21st century has seen it become one of the world's leading food destinations. Madrid is now experiencing a gastronomic new wave. From century-old restaurants that have been reinvented and crowned with Michelin stars to chefs who have created their own offal-based cuisine, by way of humble neighbourhood taverns converted into cult establishments where the quality food products are showcased in all their splendour. We narrate the history of Madrid's food scene so far this century through its leading lights.

Madrid gastro

Para entender España desde la barra de un barEste libro no es una guía ni un catálogo de bares, sino un recorrido vivo, comido y bebido por todas y cada una de las provincias españolas. Cada marca tabernista ha sido visitada, vinos y cervezas trasegados, buscando el bocado de felicidad y la charla con el tabernero. Porque en sus barras no solo se despachan bebidas, también historias, tradiciones, innovaciones y costumbres que explican España mejor que cualquier tratado sociológico.Desde los bares de cofrades de Andalucía hasta las vermuterías de Cataluña, desde las tabernas centenarias de Castilla hasta las barras marineras de Galicia, pasando por santuarios ocultos en calles sin nombre, este libro retrata el bar como el último refugio de vida espontánea, donde la conversación fluye sin algoritmos y el tiempo se pierde para ganarlo.Aquí no hay normas fijas. Puede haber mesas altas o no, carta de autor o tapas de siempre, vermú de grifo o cócteles de vanguardia. Lo esencial es lo de siempre: parroquianos que vuelven, taberneros con oficio y una España que se debate entre la modernidad y la nostalgia.Bares, tascas, figonesà el alma de un país tabernario cabe en un mostrador. Este libro es una defensa del bar como especie protegida, un viaje hacia los afanes cotidianos de la gente de la calle, y un homenaje a esa liturgia diaria de compartir la vida a sorbos y bocados, escrito con la pasión de quien ama esos ateneíllos populares. El bar y la vida cañón. «Esta obra es un gran homenaje a la esencia de los bares: un lugar de encuentro y diversión, donde se comparte la gastronomía y la vida». Luis Suárez de Lezo, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía

Bares de España

Primera Guía de enoturismo de la Comunidad Valenciana. formato 'Moleskine' muy ilustrada, con mapas desplegables, perfecto para escapadas cortas.

Enomaniacos

La cuina catalana enfonsa les seves arrels a l'edat mitjana i és el resultat de diverses generacions que han anat incorporant els productes que tenien a l'abst. Reflecteix, de fet, una realitat oberta, innovadora i alhora tradicional que es caracteritza per la varietat -mar i muntanya-, el mestissatge, la saviesa, la intuïció, la paciència, l'estalvi... I és, malgratles noves tendències globalitzadores que ens han arribat, molt present. Potser el ritme de vida contemporani ens deixa poc temps per estar davant dels fogons casolans. Però, sorosament, tenim moltes cases de menjar que mantenen ben viva la nostra gastronomia i, partint del receptari d'una tradició mil·lenària, ens ofereixen la seva proposta personal.

Mes de cent restaurants innocents de catalunya

La Guia dels Esmorzars és un llibre il?lustrat que recull 100 bars i restaurants de la Comunitat Valenciana amb la intenció de donar a conéixer la seua cultura, en especial, l?esmorzar popular. Descobriràs les diferents tradicions d?un esmorzar clàssic i el perquè els Valencians/ nes tenen aquesta menjada com un ritual.

La guía dels esmorzars

La guía de los Almuerzos es un libro ilustrado que recoge 100 bares y restaurantes de la Comunidad Valenciana con intención de dar a conocer su cultura, en especial, el almuerzo popular.Descubrirás las diferentes tradiciones de un almuerzo clásico y el porque los Valencianos/as tienen esta comida como ritual.

La guía de los almuerzos

Un personalísimo y divertido recorrido gastronómico por Madrid para descubrir dónde y qué comer en cada momento.&lt; p>Un personalísimo recorrido gastronómico por algunos de los lugares de referencia ?o no? de la capital, sazonado de recomendaciones sabrosas, comentarios picantes y alguna que otra bandera roja, para todos los públicos de buen comer y mejor humor.Comer es algo más que el sabor (aunque sea lo más importante), que tragar y saciarse. Tiene algo de triunfo, de símbolo, de lo que queremos ser y a lo que aspiramos. El caviar es como un Rolex o un Bentley. Sin embargo, el dinero no dice tanto en la comida como en otros campos semánticos. Nunca diremos, «ay si un Citroën valiera como un Ferrari» del mismo modo que muchas veces sentenciamos con aquello de «si las sardinas costasen lo mismo que el caviar?». Porque hay a quien le gustan más las sardinas que el caviar pero a nadie le puede gustar más un Citroën que un Bentley. En la utilidad no hay evocación.Los olores, los sabores nos hacen recuperar ese paraíso acotado que es el recuerdo. Volver a ser emperador en una gota de agua. O de vino. O en un bocado.Comer es evocar.

Comerse madrid

La playa de las emociones ?Chipiona, Paraíso cercano? es además de un libro de viajes para los miles de visitantes que recibe esta bella localidad gaditana, una colección de imágenes para que los chipioneros conozcan mejor su tierra y se sientan orgullosos del privilegiado lugar del que disfrutan cada día. Es la primera guía turística de Chipiona con más de cien postales exclusivas realizadas expresamente para este libro.La periodista Marina Bernal Guerrero recorre los lugares más destacados de Chipiona a la vez que destaca detalles de su historia , tradiciones y costumbres.Con cerca de 20.000 habitantes y casi quince kilómetros de playas, Chipiona es un lugar ideal para el turismo, no sólo en verano sino en todas las épocas del año por su climaLas fotografías exclusivas de grandes profesionales y amantes de esta localidad como Esteban Pérez Abión, Juan Manuel Zarazaga Guzmán, Helen Holmes, Manuel Durán ?El Pollo?, Antonio Alonso Jiménez y la propia Marina Bernal Guerrero, completa

Chipiona, un paraíso cercano

Durante cinco años, el cantautor y escritor Quique Artiach nos ha deleitado en las redes sociales con las humorísticas narraciones de sus desventuras como camarero, algunas de ellas se recogen en este volumen maravillosamente ilustradas por Nacho Rúa. Estamos seguros de que harán las delicias del lector, que para muestra tenga este botón:¿SIGUE SIENDO ESTO UN BAR?Me dice la señora de la mesa 12:-Camarero, camarero, ¿tienen gafas para poder leer la carta?, es que me he dejado las mías en casa.-No.

Historias de camareros

Madrid es una ciudad de contrastes. Acogedora y moderna. El mÃ©rito no es suyo, sino de sus habitantes. La mezcla de gente llegada de todas partes de EspaÃ±a hace de Madrid una ciudad llena de ambientes y sensaciones que no te puedes perder. Tanto si vives en ella, como si vienes de visita, tienes la oportunidad de disfrutar de ella con esta guÃ¡a. Te ayudarÃ¡ a recorrer parques, fruto del capricho de la aristocracia, fiestas populares, en las que comerÃ¡s listas y tontas o, si lo prefieres, saldrÃ¡s mojado de la cabeza a los pies, y, por supuesto, visitarÃ¡s los lugares que hacen de Madrid una de las capitales con mÃ¡s encanto y marcha de Europa.

100 Cosas que hacer en Madrid

De la mano de Juanma Bellver, Jorge Guitián, Cristina Jolonch, Marijo Jordan, Toni Massanés, Albert Molins, Yaiz Saiz y Pilar Salas, esta guía elige los 100 mejores restaurantes de España. Los criterios de elección han sido por su barra, su historia, su entorno, su sofisticación, su especialidad, su osadía, su bodega, su producto, su exquisita complejidad o porque dan que hablar.

La guía comer 2020

¿Conocen mejor lugar para el entendimiento que una buena mesa? ¿Hay un entorno más propicio para ello que el de la buena mesa? En Andalucía Directo lo vemos claro cada tarde desde hace ya 5000 programas. Pocos contenidos celebramos más a diario que el que nos ofrecen las recetas de toda la vida, platos servidos con hospitalidad y buen ambiente. Es en estos lugares y en estos momentos donde nos sale la más abierta de nuestras sonrisas, donde entregamos la cuchara y comenzamos irremediablemente ADisfrutarlo. Y es en ese instante mágico donde aparecen las cámaras de Andalucía Directo para dar fe y nuestros reporteros para probarlo. ¿Ustedes gustan?

Adisfrutarlo

Retrato al natural de la ciudad y término de Jaén: su estado antiguo y moderno, condemostración de cuanto necesita mejorarse su población, agricultura y comercio.

¡Al grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café (2018)

Bares auténticos barcelona (2023)

Londres a través de la moda (2024)

Paises de nunca jamas (2024)

Un camarero en parís (2025)

Guia de gestion de servicios en bares y cafeterias (2012)

Los restaurantes más cool de parís (2010)

Guia musical de londres (2021)

Curso de preparación para sommeliers. Una introducción a los vinos, cervezas y destilados del mundo (2014)

Restaurantes cafeterias bares y catering. Manual practico (2012)

Los restaurantes más cool de londres (2010)

Madrid gastro (2025)

Bares de España (2025)

Enomaniacos (2024)

Mes de cent restaurants innocents de catalunya (2023)

La guía dels esmorzars (2022)

La guía de los almuerzos (2022)

Comerse madrid (2024)

Chipiona, un paraíso cercano (2021)

Historias de camareros (2024)

100 Cosas que hacer en Madrid (2013)

La guía comer 2020 (2019)

Adisfrutarlo (2017)

Retrato natural de la ciudad y término de jaén (115)