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¿Cómo aliarnos con la naturaleza para salvar nuestro mundo? Shrikanth realiza un análisis económico y financiero para esclarecer qué nos conviene hacer para conservar nuestro precioso planeta. Describe acciones innovadoras llevadas a cabo con éxito en distintos países para resolver problemas locales que pueden fácilmente replicarse a escala global, y demuestra que colaborar con la naturaleza es el camino para lograr un crecimiento económico sostenible.Para lectores de Cómo evitar un desastre climático (Bill Gates), En llamas (Naomi Klein), La sexta extinción (Elizabeth Kolbert) y Perdiendo la Tierra (Nathaniel Rich).

Antoni Bosch Editor Sa

Complices de la naturaleza

Este libro cubre tres dominios de propiedades fisicoquímicas (mecánicas, geométricas y de superficie) que se relacionan con dos propiedades de composición (la humedad y la grasa) de los productos agroindustriales o alimentarios. Para evaluar la decisión de compra y la aceptabilidad de un alimento o producto alimentario se utiliza la textura que es uno de los atributos sensoriales muy complejo debido a que se utilizan a la vez el sentido de la vista, el oído y el tacto. Para evaluar distintas propiedades texturales de los productos agroindustriales o alimentarios, como la gomosidad, la elasticidad, la dureza, la cohesión y la adhesividad se hace uso de la MEDICIÓN OBJETIVA mediante varios instrumentos como el consistómetro Bostwick, el gelómetro Bloom, el consistómetro Adams, el tenderómetro para arvejas, el tenderómetro para carne, el tenderómetro Ottawa, la celda y prensa Kramer y el medidor Haughentre otros. En este libro se describen y analizan los fundamentos o principios que dieron origen  a varios instrumentos que son ampliamente utilizados por la industria alimentaria y la comunidad científica, y que han sido incorporados algunos como accesorios al texturómetro desarrollado por el grupo de la General FoodsCorporation (ahora KraftFoods) en los años cincuenta dirigidos por la científica pionera de la textura de los alimentos Dra. Alina SurmackaSzczesniak (19252016).MEDICIÓN OBJETIVA DE LA TEXTURA DE ALIMENTOS está diseñada para cubrir los instrumentos comerciales más usados en la evaluación de la textura de los alimentos por la industria alimentaria y la comunidad científica. Esta libro aporta información muy importante para profesionales de la industria alimentaria y se puede usar como apoyo para la enseñanza universitaria en Tecnología de los Alimentos/Ingeniería de los Alimentos. Será esencial para todos los lectores que deseen actualizar y ampliar sus conocimientos sobre la textura de los alimentos. En definitiva, es una obra única, actual y de gran interés para todo el sector agroalimentario, laboratorios de análisis, facultades y escuelas de tecnología de alimentos, farmacéuticos, veterinarios, químicos, agrónomos, organismos oficiales, centros de formación y universidades.

Medicion objetiva de la textura de alimentos

Dossat S.a.

Mantenimiento de material rodante ferroviario

La historia nos demuestra que cada vez que aparece una nueva tecnologí a surgen todo tipo de resistencias debido a las incógnitas que provoca su aparición. Como si de un antídoto se tratara, este ensayo pretende aportar algunas respuestas sobre la naturaleza de los cambios y peque ñas revoluciones que hemos llegado ya a asumir, al tiempo que desea pl antear nuevos interrogantes sobre los caminos que debemos seguir en el futuro si queremos sacarle el máximo rendimiento al texto digital, a la revolución del conocimiento que está llamando a nuestras puertas. Nos guste o no, tenemos que asumir que nuestros hábitos de creación, a cceso y consumo cultural están experimentando una transformación histó rica con la llegada de Internet. Ante estas nuevas formas de crear, ac ceder y consumir la cultura, autores, editores, libreros y bibliotecar ios, entre otros, deberán reflexionar sobre cuál será su nuevo papel. 	Nadie tiene hoy en día una hoja de ruta con un esquema claro sobre cu ál es el futuro de la sociedad digital. Y aunque el libro de José Manu el Lucía Megías deja de manera intencionada muchos interrogantes sin r espuesta, su lectura ayuda a reflexionar, a despejar falsos miedos y a asumir una mentalidad de innovación para romper esquemas con el fin d e descifrar el nuevo paradigma.Elogio del texto digital es un perfec to «quitamiedos» para cualquier persona que quiera entender las implic aciones del impacto de Internet en el mundo del libro.«Las autoridad es 2.0 advierten que la lectura de Elogio del texto digital garantiza una reducción de ansiedad ante la llegada del Tsunami Internet al mun do del libro.». Javier Celaya

Forcola

Elogio del texto digital. Claves para interpretar el nuevo paradigma

Editorial Sintesis

Infraestructuras e instalaciones agrícolas

Casi un cuarenta por ciento de problemas nuevos planteados en el aula.  Recopilados durante décadas de clases universitarias en el MIT y el Georgia Tech. Problemas organizados por categoría y nivel de dificultad.  Acceso protegido por contraseña a la nueva Companion Website.  El nuevo sitio web proporciona recursos adicionales para el aprendizaje del alumno por su cuenta como por ejemplo:  Figuras manipulables: ayudan al alumno a comprobar los efectos en las señales a medida que manipulan las variables.  Ejercicios de creación de figuras: los estudiantes crean sus figuras utilizando los datos de los problemas  Ejercicios en MATLAB: más posibilidades de practicar con los contenidos.   Dos capítulos nuevos: Parametric Signal Modeling (Capítulo 11) y Cepstrum Analysis and Homomorphic Deconvolution (Capítulo 13).   Nueva edición de un clásico eminentemente práctico que no ha sido renovado desde el año 1999. Para la asignatura de Procesamiento digital de señales   Una característica fundamental de esta nueva edición es la incorporación y expansión de algunos de los temas más avanzados. En esta edición, se ha desarrollado una companion Website mejor integrada y más interactiva  Se han creado nuevos problemas y se han seleccionado los 130 mejores para incluirlos en la tercera edición, que ahora pasa a tener más de 700 problemas.  Un cambio fundamental en la impartición de esta materia es el aumento de la utilización de paquetes de software sofisticados como MATLAB, LabVIEW y Mathematica para proporcionar una experiencia real e interactiva a los estudiantes.

Editorial Pearson

Tratamiento de señales en tiempo discreto

El enfoque con el que se ha elaborado esta obra hace que esté plenamente adaptada a los nuevos Grados y Másteres del EEES (Bolonia), en las asignaturas de Mecanizado de los Grados de Ingeniería.   Ayuda a realizar un aprendizaje autónomo al contar con explicaciones de las soluciones propuestas a los ejercicios y problemas planteados.  Muy orientado al alumno para que pueda superar más fácilmente las asignaturas relacionadas con el Mecanizado o con la parte correspondiente de aquellas que tienen un carácter más general o troncal, al estar diseñado bajo la filosofía del nuevo EEES y adaptarse plenamente a la nueva metodología de enseñanza universitaria de Grados y Másteres de Ingeniería en la que la mayor parte del trabajo la ha de realizar el estudiante de manera independiente.  El libro es un recopilatorio de 29 ejercicios y problemas resueltos de Mecanizado en los que se aborda el estudio de la Geometría y la Cinemática de este tipo de procesos, el Cálculo de la fuerza, la potencia y las condiciones de corte y el análisis de otros aspectos tales como la vida de la herramienta, la economía del mecanizado y la planificación de procesos.   Además, el libro incluye una serie de anexos con materiales complementarios que permiten la resolución de los ejercicios y problemas así como una mejor comprensión de los mismos. Concretamente, se incluyen: un listado con los principales símbolos y unidades empleados, un conjunto de figuras y un formulario asociado en el que se recogen las expresiones básicas que permiten la resolución de los ejercicios y problemas planteados, y una serie de tablas con algunas de las principales propiedades de los materiales de piezas y herramientas más habitualmente empleados en los procesos de mecanizado por arranque de viruta.

Ejercicios y problemas de mecanizado

Este libro introduce al lector con sólidos conocimientos de Mecánica Fundamental en la Cinemática de Mecanismos. Tiene dos objetivos fundamentales: la formulación del movimiento de los mecanismos en el plano y en el espacio, y el establecimiento de unas pautas útiles para su diseño. El texto está estructurado en cinco capítulos, de los cuales el primero y el cuarto se dedican básicamente al diseño y los restantes al análisis. Posee numerosos ejemplos de aplicación resueltos, así como una serie de casos reales de diseño de mecanismos.      Este libro está dirigido fundamentalmente a estudiantes de Ingeniería, y ha sido pensado como soporte a la docencia de asignaturas como Teoría de Máquinas, Cinemática de Máquinas o Teoría de Mecanismos y Máquinas.

Cinematica de mecanismos análisis y diseño. Análisis y diseño

Especulaciones y Tendencias es una obra que expone estimaciones, previsiones y cálculos de manera clara y sencilla. El libro apuesta por lo que serán las tendencias en el futuro inmediato atravesando distintas causas y consecuencias. La obra está dividida en dos partes principales: Global Trends y Hardvard Trends, en las que se exploran estas tendencias a nivel mundial y también a un nivel académico y científico. Los temas principales tratados en la obra son: energía, economía, política, crisis, vida, salud, sostenibilidad, tecnología, innovación y consumo. Las tendencias solo pueden ser explicadas con sentido lógico y completadas con previsiones sobre lo que se puede acontecer, muchos casos se detallarán a lo largo del libro. Con la lectura de este libro el lector tendrá el poder de anticiparse. Especulaciones y Tendencias le ayudará a conocer los movimientos de distintos aspectos, asuntos y sectores que tienden a una determinada dirección, así podrá encontrar el mejor camino en los próximos años.

Starbook

Especulaciones y tendencias. Tendencias 2010-2012

Escuela De Cine y Video

La tecnología del streaming de video y audio. Una completa guia tecnica para ejecutar paso a paso el sistema streaming

Breve historia de la ia

¿Podemos colonizar el espacio? ¿Deberíamos hacerlo? ¿Realmente lo hemos pensado bien? Riguroso y divertidísimo, un ensayo afilado sobre la mayor pregunta de La humanidad: ¿es posible la vida en otros planetas?La Tierra no está en su mejor momento. Y es atractivo imaginar una nueva vida en un lugar lejano sin cambio climático, ni guerras, ni redes sociales. Pero ¿asentarse en un planeta remoto es actualmente una posibilidad? Kelly y Zach Weinersmith, expertos biocientíficos y divulgadores, arrojan luz en esta exhaustiva investigación sobre uno de los proyectos científicos más ambiciosos para la Física: el de la colonización espacial.Con profundo rigor y un humor irreverente, y haciendo un repaso de la historia, las leyes y la psicología de la empresa espacial, Una ciudad en Marte plantea y responde las preguntas más importantes que la humanidad se planteará jamás a sí misma: si es capaz de imaginar un lugar mejor. Si es sensato buscarlo. Y si es realmente buena idea dejarlo todo atrás, y salir ahí afuera.

Una ciudad en marte

Gracias al big data ahora son los libros e incluso los deberes los que aprenden de los estudiantes, detectan sus puntos débiles y se adaptan a sus necesidades, mejorando los resultados de todo el grupo? y de los grupos futuros. Pero no todo es positivo ni siempre ni para todos. La circulación circula en ambos sentidos. ¿Queremos que nuestros datos se conserven, hasta el último detalle, para siempre? ¿Estamos dispuestos a aceptar las consecuencias de la entrada del big data en nuestras vidas?

Turner Publicaciones S.l.

Aprender con big data

En este nuevo libro, Stefano Mancuso continúa la investigación que inició en Sensibilidad e inteligencia en el mundo vegetal. Ofrece de nuevo una revolucionaria mirada al mundo de las plantas, en este caso estudiando las soluciones que las plantas encuentran a los múltiples retos a los que se enfrentan y sacando de ellas modelos para inspirar soluciones a los problemas que acechan a la humanidad. Necesitamos a las plantas para mejorar nuestras vidas, para inventar nuevas tecnologías, para imaginar nuevos modelos de organización social más descentralizados, menos jerárquicos. Las plantas son paradigmas de la vida contemporánea por su flexibilidad y fortaleza frente a la fragilidad del mundo humano y animal. En una palabra, las plantas son fascinantes: consumen poca energía, son fuertes, tienen una inteligencia compartida, actúan de forma colectiva, tienen una extraordinaria capacidad para sobrevivir en entornos hostiles, aprenden de la experiencia y poseen mecanismos de memorización. Nuestro futuro va más allá de una visión de color verde. Urge que encontremos soluciones a la manera de las plantas. Stefano Mancuso propone en este libro varias soluciones para problemas acuciantes como la escasez de agua dulce, la falta de suficiente tierra cultivable para alimentar a la humanidad, la creciente contaminación de las ciudades y el cambio climático. Una vez más, Mancuso nos sorprende nos invita a reflexionar y, sobre todo, a actuar.

Galaxia Gutenberg

Galaxia Gutenberg Ensayo

El futuro es vegetal

Es posible que quede muy poco por descubrir sobre el pasado, pero queda por hacer gran uso de él. Si dejamos al lado algunos prejuicios podremos interpretar el mundo de formas que sugieran diversos futuros posibles. Nubla escribe sobre moluscos de quinientos años, el primer fonógrafo de la Antigüedad, la educación musical de los niños y el hallazgo de la penicilina con el mismo espíritu iluminador con el que propone franquear ciertos límites espacio-temporales, al menos en nuestra imaginación. Algo que permita escribir el texto más bello y misterioso de nuestra propia existencia.

La ciencia a la luz del misterio

«¿Nos envenenan?» Es la pregunta que se plantea el profesor Gilles-Èric Séralini en esta obra clave sobre el medioambiente. Desde el final de la Segunda Guerra Mundial, algunas grandes empresas multinacionales invaden nuestro medio ambiente con cientos de miles de toneladas de productos químicos. Lejos de prevenirlo, las agencias de evaluación de riesgo son cómplices de este delito. Todo ello causa el aumento de enfermedades crónicas, como son los trastornos inmunológicos, hormonales y neurológicos, el cáncer o los defectos genéticos, entre otros. ¿Por qué las autoridades permanecen ciegas? ¿Qué se esconde detrás de esta industria? La obra de Gilles-Èric Séralini, a la vez que fuerte denuncia del sistema, propone el establecimiento de un nuevo código de evaluación caracterizado por la transparencia y la exigencia. Actualmente sigue el debate abierto en Francia, e incluso Gilles-Èric Séralini ha recibido amenazas de activistas pro-transgénicos.

Need Ediciones

¿Nos envenenan?

La admiración por la naturaleza parece acentuarse a medida que aumenta la población mundial y crecen las ciudades. Cuanto más nos alejamos de la tierra, más fuerte es el anhelo de retornar a ella. Cultivar un jardín o un huerto se ha convertido en una forma de rebeldía y solidaridad, de lucha por los derechos sociales y la sostenibilidad del medioambiente. Pero ver crecer lo que sembramos es sobre todo una de las fuentes más genuinas de gozo. Además, las plantas nos pueden enseñar mucho acerca del ?arduo arte de vivir bien? del que habla Michel de Montaigne.   Santiago Beruete, valiéndose de su experiencia jardinera, las aportaciones de la botánica y el pensamiento ecológico, nos invita a reflexionar sobre las contradicciones humano.

Verdolatría

¿Tiene límites el conocimiento humano? En una época en que la ciencia parece desvelar los misterios más profundos del mundo físico, ¿queda algo que nunca podremos explicar ni comprender? En este nuevo ensayo, Marcus du Sautoy explora siete confines del saber para dar respuesta a las preguntas que plantean: ¿lograremos algún día determinar qué es la conciencia, las paradojas de la mecánica cuántica, vislumbrar el porvenir del universo o entender si el infinito es una entidad real o tan sólo un concepto abstracto? Con la claridad expositiva y el ingenio que lo caracterizan, Du Sautoy nos guía en este fantástico viaje de exploración de lo desconocido: es muy probable que nunca lleguemos a saberlo todo, pero de la mano del autor descubrimos que la carrera infinita hacia una meta inalcanzable es precisamente lo que impulsa la investigación científica y estimula nuestra sed de conocimiento.

El Acantilado

Lo que no podemos saber

En el verano de 1674, en la ciudad de Delft, Antoni van Leeuwenhoek descubrió, mirando a través de una minúscula lente, el mundo microscópico. Al mismo tiempo, en la buhardilla de una casa cercana, Johannes Vermeer empleaba otro instrumento óptico?una cámara oscura?para experimentar con la luz y crear así las pinturas más luminosas que el mundo ha contemplado. A partir de entonces, los avances de la física, la astronomía, la química y la anatomía abrieron paso a la ciencia moderna, transformando nuestra visión del mundo y la manera de reflejarlo. Una extraordinaria revolución que Laura J. Snyder narra con exquisita sensibilidad: la búsqueda del conocimiento a través de la mirada y la vida de dos hombres que, probablemente, nunca llegaron a conocerse.

El ojo del observador

«Las pruebas sostienen la validez de las experiencias cercanas a la muerte y sugieren que los científicos deben reconsiderar las teo¡rías existentes sobre uno de los más profundos misterios biológicos: la naturaleza de la consciencia humana.» The Washington Post Pim van Lommel es un reputado cardiólogo holandés que ha trabajado durante más de veinticinco años en un hospital docente con ochocientas camas. Al hablar con cientos de sus pacientes que habían sufrido un paro cardíaco, quedó atónito al descubrir que, lejos de haber perdido la conciencia durante el período en que habían estado clínicamente muertos, sus pacientes recordaban haber vivido una experiencia extraordinaria, algo que a Van Lommel como científico le era difícil de aceptar. Así pues, decidió estudiar el fenómeno sistemáticamente durante veinte años en su clínica con un equipo especializado y en 2001 publicó una síntesis de su investigación en la prestigiosa revista médica The Lancet, causando con ello un revuelo internacional. Este libro ofrece abundantes pruebas científicas de que las «experiencias cercanas a la muerte» son un fenómeno que no puede atribuirse a la imaginación, la psicosis o la falta de oxígeno. Los hechos evidencian que la conciencia es algo mucho más vasto y complejo que el cerebro y que sigue existiendo pese a la ausencia de toda función cerebral. Pim van Lommel introduce estas experiencias en un amplio contexto cultural que va desde las diferentes visiones religiosas del pasado hasta los nuevos presupuestos de la física cuántica, en donde estos fenómenos tienen un lugar coherente dentro de sus modelos teóricos. «La investigación de los pacientes cardíacos del doctor Pim van Lommel es una de los más comentados de los últimos años.» The Herald (Glasgow)

Imaginato Vera

Consciencia más allá de la vida

Orlando Mejía Rivera continúa con su particular estudio de la medicina después de abordar Medicina antigua. De Homero a la peste negra (Punto de Vista Editores, 2018). En esta ocasión hace un repaso de la medicina prehistórica así como de la medicina mágica, el chamanismo, la empírica natural y la de los pueblos mesopotámicos, para llegar a la medicina del antiguo Egipto. En esta obra ha incorporado los descubrimientos paleopatológicos más recientes, que son de gran significado para cualquier interesado en el origen de las enfermedades infecciosas, las metabólicas y el cáncer. Gracias a los descubrimientos genómicos de la tuberculosis, la lepra y la sífilis prehistórica se han derrumbado longevas teorías científicas que se creyeron indiscutibles. De igual manera, se mencionan y analizan los extraordinarios hallazgos del ADN fósil neandertal, liderados por Svante Pääbo, que permiten entender las ventajas evolutivas que tuvo el Homo sapiens al hibridarse con ellos y con los denisovanos, pero también las malas adaptaciones de los humanos contemporáneos y sus enfermedades derivadas de esos alelos genéticos atávicos.Como ya es habitual en sus libros de historia, el autor nos ofrece algunas traducciones originales en español como la primera traducción completa de los cuarenta y ocho casos clínicos del papiro de Edwin Smith desde la edición canónica inglesa de J. H. Breasted (1930) pero teniendo en cuenta los jeroglíficos y haciendo una novedosa interpretación contemporánea del papiro tanto médica como filológica.«La historia de la medicina como núcleo de la reflexión humanista nos ayuda a comprender de una forma más profunda nuestros actuales problemas científicos y sociales, convirtiéndose en un poderoso instrumento conceptual que colabora en la superación de la crisis cultural de nuestros días. Por ello aprender de la historia de la medicina es fundamental para cualquier persona interesada en el devenir del hombre.» -Orlando Mejía Rivera«Aquí se encuentran, de la mejor manera, las dos obsesiones y las dos emociones de Orlando Mejía Rivera: la medicina y la escritura, construyendo un relato extraordinario y apasionante.» -Alberto Barrera Tyszka, Escritor. Columnista de The New York Times

Punto De Vista

Medicina arcaica

El jardinero horticultor

Liber Naturae

Los árboles en lo visible e invisible

Tras el impacto que supuso la publicación en español de Sensibilidad e inteligencia en el mundo vegetal, considerado como uno de los libros más importantes de lo que llevamos de siglo, en este nuevo libro Stefano Mancuso mantiene un fértil y lúcido intercambio de ideas con Carlo Petrini, fundador de Slow Food y personalidad universalmente reconocida en el campo de la ciencia astronómica. Ambos trazan diversas formas de repensar la vida sobre nuestro planeta: el principio de Mancuso según el cual las plantas son organismos vivos complejos y sofisticados se relaciona con la visión de Petrini que pone la alimentación y la agricultura en el centro del proyecto de salvaguarda de la vida humana, de la alimentación de calidad, limpia y justa. Un diálogo que nos exhorta a hacer interactuar la inteligencia humana y la vegetal para establecer un nuevo pacto entre el hombre y la naturaleza, una verdadera ecología de la vida.

Biodiversos

Complices de la naturaleza (2024)

Medicion objetiva de la textura de alimentos (2022)

Mantenimiento de material rodante ferroviario

Elogio del texto digital. Claves para interpretar el nuevo paradigma (2012)

Infraestructuras e instalaciones agrícolas (2013)

Tratamiento de señales en tiempo discreto (2011)

Ejercicios y problemas de mecanizado (2011)

Cinematica de mecanismos análisis y diseño. Análisis y diseño (2004)

Especulaciones y tendencias. Tendencias 2010-2012 (2010)

La tecnología del streaming de video y audio. Una completa guia tecnica para ejecutar paso a paso el sistema streaming

Breve historia de la ia (2025)

Una ciudad en marte (2025)

Aprender con big data (2018)

El futuro es vegetal

La ciencia a la luz del misterio (2018)

¿Nos envenenan? (2013)

Verdolatría (2018)

Lo que no podemos saber (2018)

El ojo del observador (2017)

Consciencia más allá de la vida (2020)

Medicina arcaica (2019)

El jardinero horticultor (2020)

Los árboles en lo visible e invisible (2025)

Biodiversos (2016)