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Las personas activas y los deportistas encontrarán en este libro una nueva relación con los tentempiés energéticos. Alternativas perfectas para prescindir de aquellos productos industriales repletos de aditivos, colorantes y conservantes artificiales. La dietista y asesora nutricional Olga Brunner presenta recetas sanas y deliciosas que proporcionan energía duradera: barritas, crackers, batidos y refrescos isotónicos elaborados con ingredientes naturales y rebosantes de vitaminas, proteínas, grasas saludables y antioxidantes... Todo ello acompañado de información práctica y muchos consejos para aprovechar al máximo sus beneficios. La alimentación consciente ayudará a reponer líquidos y nutrientes, mejorar la recuperación entre esfuerzos y mantener en todo momento el mayor equilibrio energético posible.

Eat & run

Somos agua. Cada día hay más personas conscientes de que la clave para una vida sana es una buena alimentación, pero a menudo nos olvidamos de un factor indispensable: la hidratación. El agua es el componente principal del cuerpo humano, representa un 60 % de nuestro peso corporal y es vital para que nuestro organismo funcione y nos sintamos bien, tanto por dentro como por fuera.   Con las aguas detox ya no hay excusa para dejar de tomar ese trago que tan bien nos sienta: con las 30 recetas que presenta este libro podrás combinar el agua con tus frutas y plantas favoritas, consiguiendo no solo un sabor y aroma sorprendentes, sino también una bebida antioxidante rica en nutrientes. Las aguas detox ya causan sensación en Estados Unidos y Francia. Y es que estas bebidas caseras son fáciles de preparar, económicas, y se pueden disfrutar en todas partes.

Aguas detox

Somos agua. Por suerte, cada vez más personas son conscientes de la importancia de la hidratación y de la buena calidad del agua en nuestra dieta diaria. El plato estrella que el agua genera en nuestra cocina es, sin duda, la sopa, pero los benecios que puede aportarnos una buena sopa van mucho más allá de la hidratación: la palabra sopa engloba mucho más que cuatro letras.   Sopas detox quiere ayudarte a incorporar sopas vegetales y presentarte los ingredientes saludables imprescindibles en su elaboración. Una sopa puede ser un alimento completo cuando no dispongas de tiempo para cocinar. Un manjar para entrar en calor con la llegada del frío o para refrescarte en los calurosos días de verano, pero también puede ser una gran fuente de salud para tu día a día: desde combatir la inamación a favorecer la eliminación de toxinas, así como un sinfín de benecios que este libro te ofrece de forma amena y rigurosa.   Convierte las sopas de toda la vida en una fuente de energía, vitalidad y belleza.

Sopas detox

¿Se puede sobrevivir a base de bocadillos, ensaladas preparadas o platos precocinados? Aunque la respuesta es sí, todos sabemos que no es lo más recomendable para nuestra salud. Con la intención de alejar la tentación de la comida rápida, Núria Gispert decidió organizarse para cocinar, en unas pocas horas del fin de semana, los platos y bases necesarios para alimentarse toda la semana. De esa experiencia nace esta guía. Mediante sus instrucciones «paso a paso» y sus explicaciones, descubrirás cómo sacar el máximo partido a tu tiempo y aprenderás a dejar listos, en menos de tres horas, platos apetitosos, saludables y sencillos de preparar. En tus manos, la propuesta de Gispert será una valiosa herramienta para esquivar la comida poco saludable y enfrentarte a la cocina sin miedo y de manera organizada. Incluye: · Más de 80 recetas variadas y equilibradas · Cuatro menús semanales, uno para cada estación del año

Cocina en menos de 3 horas para toda la semana

Innova en tu cocina y prepara una receta distinta cada vez con este libro práctico y repleto de consejos útiles para que tus sopas salgan redondas. Estas Súper sopas no tienen nada de aburrido, a la vez que mantienen toda la esencia (y la contundencia) de un buen plato de sopa tradicional. Variantes de verduras, cereales, carne, exóticas? ¡para saborear y disfrutar cada día!

Súper sopas

Más de 70 recetas de sopas sencillas y sensacionales al mismo tiempo: sopas frías para refrescarse en verano; sopas trituradas de textura fina; sopas a base de caldo, para beber en taza, y sopas completas para reconfortarse en los largos días de invierno. Un recetario ideal para llevar una vida sana sin perder un ápice de sabor.

Sopas completas

Tapas de madrid

Tapas Of Bilbao

Gastronomia donostiarra

In this book the prestigious chef Joan Roca, at the head of the celebrated restaurant El Celler de Can Roca, introduces a top selection of traditional Catalan recipes from among those his mother, Montserrat, has always prepared at the Can Roca restaurant in Girona, where he began his professional training. The foundations of the cuisine that now bears the name of this master chef are encompassed in these pages: from the fried calamari to the delicious crema catalana, as well as the festival cannelloni and the fish suquet. The recipes are explained in a straightforward fashion for the inexperienced cook and complemented by interesting observations about the different products, preparations, versions and presentations of each dish. Over one hundred twenty recipes that comprise a small tribute to traditional Catalan cuisine, the ROOTS for that of El Celler de Can Roca.

Roots

Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats i regions d?aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l?existència d?una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals on es compilava i es preservava. Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d?aquesta cuina. En aquest volum ens ofereix 200 monografies i més de 300 receptes de salses, d?aperitius, d?ensalades i de sopes que ens expliquen, no només com els hem de cuinar, sinó el recorregut històric, filològic, literari i cultural d?uns plats i d?unes receptes que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i dels Països Occitans.

Histria de la cuina catalana I occitana

Sabrosos postres para cualquier ocasión. Deliciosos postres que harán de cada menú algo muy especial. Con útiles y prácticos consejos antes de escoger una receta: montar claras y nata, tostar las cremas, el uso de las hojas de gelatina.... Un libro indispensable para los amantes del dulce.

Cocina ideal. Cremas y flanes

Para todas las estaciones. Seleccionadas recetas de un plato de gran versatilidad, generalmente sano, que presenta un aporte significativo de fibra, vitaminas y minerales, y que se puede degustar en cualquier momento. La sopa es un plato de gran versatilidad. Pueden degustarse en verano y en invierno, calientes o frías, dulces o saladas. Pueden ser económicas o caras y pueden servir para una comida de fiesta o de diario. Generalmente son sanas y presentan un aporte significativo de fibra, vitaminas y minerales. También cabe destacar su contenido en agua. Son fáciles de tomar y son adecuadas tanto para niños como para personas mayores. Las variedades son infinitas. De una misma sopa base se pueden hacer múltiples variaciones con tan sólo cambiar un ingrediente o poner una guarnición distinta. Salvo excepciones, todas las sopas se pueden congelar.

Cocina ideal. Sopas frías y calientes

La familia Castelló, propietaria de este emblemático local que abrió sus puertas en Alicante en 1972, está ligada a la de Joselito por una larga y estrecha relación, la cual ha inspirado las recetas que se presentan en este volumen, surgidas de la sinergia entre ambos. Platos que integran los múltiples matices del ibérico, de la dehesa al Mediterráneo.Aunque las figuras más destacadas de la vanguardia culinaria se las ingenien para introducir los productos ibéricos en la alta cocina, el jamón no necesita de la sofisticación de un gran restaurante para desplegar sus virtudes, puesto que tiene un espacio mucho más propicio para su disfrute: la barra del bar. Algo que entienden a la perfección en Nou Manolín, restaurante referente del producto fresco en nuestro país, halagado por gastrónomos y cocineros y objeto de este nuevo volumen de Joselito Lab.

Joselito nou manolin

PEQUEÑAS MUESTRAS DE NUESTRA COCINA MÁS POPULAR.Sorprende a tus invitados con una mesa repleta de tapas deliciosas. En este libro encontrarás las recetas de las más clásicas: desde tortillas a croquetas, pasando por los calamares a la romana. Además de algunas representativas de diferentes regiones, como las almejas en salsa verde, tan típicas en Euskadi, o los bollos preñaos asturianos. Hay también un sinfín de tostas y canapés, pinchos, sin olvidar las propuestas de autor, más sofisticadas.

Festival De Tapas

¿Normalmente estás de buen humor? ¿Cuidas de tu cuerpo? ¿Duermes bien? ¿Fluye la energía dentro de tu hogar? ¿Sabes manejar tus emociones? ¿Conoces el ingrediente mágico para cambiar cualquier situación?  Este libro te ofrece 100 consejos para disfrutar de una vida más sana y natural a partir de cuatro grandes pilares: el cuerpo, el espíritu, el hogar y el planeta. A través de estas páginas, la autora ha tratado de conectarlos y extraer su esencia. Habla de salud a nivel físico, lo cual abarca el cuerpo energético, mental, emocional y espiritual. Porque si tomas consciencia de tus hábitos e incorporas algunos simples cambios en tu vida, gozarás de una vida llena de amor, salud, alegría y abundancia. íTe lo mereces!

100 Ideas para una vida más sana y natural

Consigue tus propias hierbas aromáticas y culinarias... íincluso si no tienes jardín! Muchas de ellas se cultivan bien en macetas y son fáciles de cuidar. Crecerán lozanas en tu balcón, terraza o alféizar. Cultívalas y coséchalas tú mismo para enriquecer tus platos. - Ideas para diseñar macetas y otros recipientes: Jardineras para plantas aromáticas, jardines verticales, recipientes reciclados... Existe una gran variedad de opciones para el balcón y la terraza. - El cuidado de las hierbas cultivadas en macetas: Desde la siembra o plantación hasta la cosecha. Con los consejos más relevantes acerca del hábitat, el riego, el abono y la protección en invierno. - Veiticinco recetas con hierbas aromáticas: La albahaca y el tomillo figuran entre las clásicas, pero uno mismo también puede cultivar la citronela, el shiso o la albahaca tulsí.

De la maceta a la mesa

El libro que tienes entre las manos pretende ser una ayuda para que tus cenas sean cada vez más sanas sin que ello suponga pasar mucho rato en la cocina o un nivel de exigencia demasiado elevado. Las recetas que incluye están pensadas para todos los públicos, sea cual sea tu dedicación a los fogones, y están basadas en nuestra propia experiencia. Encontrarás desde bocadillos divertidos y originales, ensaladas llenas de sabor, hasta platos sencillos de carne y pescado, ideas para cocinar con verduras -tan importantes en la dieta- o sugerencias para que puedas probar distintos tipos de cereales. Y, cómo no, el fin de semana te proponemos recetas un poco más gourmets con las que disfrutarás de la cocina como nunca te habías imaginado. "Editado con el soporte del Departamento de Cultura de la Generalitat"

Cenas fáciles, rápidas y sanas

El libro que tienes en las manos recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro. 100 recetas realizadas con mucho amor, que quieren hacerte la vida más fácil y saludable, que puedes personalizar y hacerlas tuyas. De hecho, ahora son tuyas. íDisfrútalas!

Cocina vegana casera

Las setas se convierten en el ingrediente indiscutible y principal de las recetas de tapas, aperitivos y entrantes de este libro. Alrededor de setenta recetas de elaboración fácil, sencilla y veloz, que coinciden en incorporar setas del territorio. Cocinarás hamburguesas, cremas, ensaladas, bacalao, risotto, tortillas, verduras, confitados, pollo, pasta fresca, minipizzas, paquetitos y un largo etcétera. Platos variados cuyos protagonistas siempre serán nuestras setas más habituales.  Se trata de un libro regido por los principios de proximidad, simplicidad y economía, y acompañado de fotografías a todo color.

Tapas y aperitivos con setas

Este libro, el título del cual ya sugiere el éxito asegurado en la elaboración de unas 80 mermeladas, es el resultado del trabajo riguroso de las autoras, dos personas infatigables, que buscando y aplicando los conocimientos acumulados en muchos años de experiencia han hecho un libro práctico para aquellas personas que quieren esmerar una parte de su tiempo en la cocina, haciendo mermeladas, confituras y salsas. Una originalidad de este libro es la propuesta de una veintena de recetas de la cocina del agridulce. Las recetas de los chutneys, agridulces (pickles) y relishes dejan la puerta abierta a experimentar muchas otras. Todas las recetas de este libro han sido experimentadas, repetidas y mejoradas hasta tener la certeza de que salen bien.

Mermeladas caseras

Un universo de pintxos sin fronteras ¿Qué tienen en común un nigiri perfecto, un yakitori humeante o un delicado bocado de kushiage con los clásicos pintxos de barra española? Más de lo que imaginas. Después de más de treinta años viviendo en Tokio, una de las grandes capitales gastronómicas del mundo, el chef Josep Barahona Viñes ha explorado mercados, tabernas, casas particulares y restaurantes de alta cocina por todo Japón y Asia. De esa experiencia nace Pintxos 360: un universo de finger food sin fronteras, donde la técnica y la sensibilidad japonesa se ponen al servicio del pintxo español. Lejos de las normas rígidas, aquí manda una sola regla: que cada bocado se pueda comer con los dedos y sea inolvidable desde el primer instante. Carnes, pescados, verduras y postres; propuestas vegetarianas, bocados saciantes, sabores ligeros, pintxos que impactan con especias y texturas, y frituras crujientes que entran por los ojos antes que por la boca. Todo pensado para construir menús completos de fiesta, desde el entrante más delicado hasta el último dulce. Barahona respeta siempre la esencia de cada receta y reserva la originalidad para la presentación: pintxos reconocibles y apetitosos que despiertan admiración antes incluso de probarlos. Pintx os 360 grados es una invitación a abrir la mente y el paladar, a disfrutar tanto cocinando como compartiendo, y a descubrir que, en cuestión de pintxos, el mundo no tiene límites.

Pintxos 360 Grados

Este es un libro de cocina, de cocinas de muchos lugares y de sus buenas mesas, un placer heterodoxo para disfrutar. Y, sobre todo, es un canto al arte de la gastronomía y del dibujo. Un libro culto - en el buen sentido de la palabra- sobre los placeres del gusto, fruto de la colaboración y de la amistad de dos maestros en estas materias. Por ello, los dibujos y las recetas aqui reunidas harán gozar a todos los epicúreos que lo posean.

Coquinaria para andar por casa

Este libro presenta e introduce al lector en la riqueza vitivinícola de Andalucía, trata las ocho denominaciones de origen protegidas y analiza su singularidad y sus factores diferenciales, por los que sus vinos destacan como algunos de los más importantes del mundo. Hay muy pocos vinos en el mundo con la historia y originalidad de los vinos andaluces y, en particular, de los vinos de Jerez. El lector encontrará aquí una introducción detallada a la historia, a las cepas, a las elaboraciones, al lenguaje bodeguero, a los utensilios empleados en la vinificación, a los maridajes y al servicio del vino, a los brandis y a los vinagres; recorrerá también 52 bodegas ûæcatedrales del vino andaluzÆû. Constituye, en definitiva, un viaje iniciático por Andalucía, a través de la tradición milenaria del cultivo de la vid y de la elaboración de los vinos y de su cultura.

Eat & run (2016)

Aguas detox (2016)

Sopas detox

Cocina en menos de 3 horas para toda la semana (2019)

Súper sopas (2015)

Sopas completas (2017)

Tapas de madrid (2013)

Tapas Of Bilbao (2015)

Gastronomia donostiarra (2016)

Roots (2016)

Histria de la cuina catalana I occitana (2018)

Cocina ideal. Cremas y flanes

Cocina ideal. Sopas frías y calientes

Joselito nou manolin (2025)

Festival De Tapas (2026)

100 Ideas para una vida más sana y natural (2017)

De la maceta a la mesa

Cenas fáciles, rápidas y sanas (2019)

Cocina vegana casera

Tapas y aperitivos con setas

Mermeladas caseras (2012)

Pintxos 360 Grados (2026)

Coquinaria para andar por casa (2022)

Los vinos de andalucia (2023)