English For Kitchen Gm 21 Cf

Varios Autores

Precio: S/ 224.99

S/ 375.00

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Descripción

1. The restaurant: layout and equipment 2. Restaurant staff: front of house and back of house 3. Good hygiene practices in restaurants: personal hygiene and food handling 4. Raw material supply: order, receipt and storage 5. Preparation of recipes: product sheet and different culinary techniques 6. Back of house preparation: mise en place 7. Setting up front of house and hosting 8. Service begins: front of house and back of house service 9. Desserts and cocktails 10. Post service: saying goodbye to guests and preparing for the next service.

Sobre el autor

(Información del autor no disponible)

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Adriana Pachas
Hace 1 mes
El servicio 10/10, encuentras muy buenos libros! Recomendado
Carlos Vega
Hace 10 meses
Fue mi primera compra en esta librería y fue espectacular, el libro me llegó bien empaquetado y muy muy cuidado sin raspón alguno. Y la atención por WhatsApp fue genial , recomiendo al 100%
Andres “Ndrangheta...
Hace un año
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Valeria Cabredo
Hace un año
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Guillermo
Hace un año
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